L'Ecailler est un restaurant gastronomique situé au 3 Quai de Sénac, à La Flotte (17630). L'établissement obtient une note de 4,8/5 sur 1 209 avis Google, ce qui le place n°1 sur les 24 restaurants à La Flotte (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 16 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 5/5 et l'ambiance 4,9/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 100 € et plus (6 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 9 clients sur 9. Réservation conseillée selon 8 clients sur 8.
Le mercredi, L'Ecailler est ouvert de 19h30 à 21h. Fermé le lundi et le mardi. Services : accès en fauteuil roulant.
L'Écailler, situé au 3 Quai de Sénac à La Flotte (17630), est un restaurant chic près du port, offrant une expérience culinaire raffinée axée sur les fruits de mer. Son emplacement privilégié permet d'admirer une vue imprenable sur le port de plaisance. La carte propose une sélection alléchante d'huîtres fraîches, de délicieuses langoustines et une variété de poissons, préparés avec soin. La carte des vins est également remarquable, avec un choix varié pour accompagner parfaitement vos mets. L'atmosphère élégante et le service attentionné contribuent à faire de L'Écailler un lieu idéal pour un repas mémorable. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d'un cadre exceptionnel, ce restaurant saura vous séduire par la qualité de ses produits et la beauté de son environnement. Préparez-vous à savourer une expérience gustative inoubliable dans un décor raffiné.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Excellent, un très bon travail sur les produits de la mer, des accords originaux mais qui font plus que sens une fois en bouche. De très bons choix pour l’accord mets et vins, une bonne carte des vins, peut être un peu généraliste mais il y’en a quand même pour tous les goûts et toutes les bourses. Le service est excellent et attentionné, mais reste très simple ce qui est agréable.
Le rapport qualité prix est vraiment bon.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur Mazzilli, merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre avis aussi complet, nous sommes ravis que les accords et le service vous aient convaincu.
L'Écailler
n
nadine de bosson Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Une belle aventure!
Accueil et service adorable, le menu dégustation est une très jolie découverte avec un coup de cœur pour l’huître et les moules ainsi que le maquereau et la déclinaison de betterave..
Tout était délicieux, délicat et fleuri grâce à Violette et Capucine .
Réponse du professionnel : Bonjour Madame de Bosson, merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre avis, nous sommes ravis que le menu dégustation vous ait autant plu.
L'Écailler
R
Roselyne Lavalley Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Excellents plats, bons vins et champagnes. Très bon rapport qualité prix. Le menu enfant est un vrai plus. Quel bonheur de pouvoir faire découvrir une telle cuisine aux plus petits.
Terrasse agréable, déco sympa à l'intérieur et personnel très serviable. Une petite perle sur l'île de Ré.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame Lavalley, merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre avis, nous sommes ravis que le repas et le menu enfant vous aient plu.
L'Écailler
F
Florence HOLSTE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Moment suspendu. Un petit havre de paix sur le port de la flotte. Magnifique Maison. Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant. Nous avons appréciés les produits du terroir et tous les petits détails plein d’arômes.
P
Pascale Chap Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé une merveilleuse soirée. La terrasse sur le port offre un cadre très agréable. Et les différents plats nous ont régalé du début à la fin ! Tout est cuisiné avec justesse et l’harmonie des saveurs est au rendez-vous. Merci également au personnel, très attentif et accueillant, et au sommelier pour ses bons conseils. Une très belle adresse à ne pas rater !
J
Joelle P. Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Une expérience remarquable. Les produits locaux sont parfaitement mis en valeur, avec une utilisation subtile et raffinée des herbes. Les assaisonnements sont d’une grande justesse, laissant chaque saveur s’exprimer pleinement. La présentation des plats est magnifique, digne d’une véritable œuvre d’art, et chaque bouchée est un régal. Mention spéciale pour la visite du chef à notre table, une attention particulièrement appréciée qui a rendu cette soirée encore plus mémorable. Une adresse d’exception que nous recommandons sans hésitation.
L
Laura CHAUDON Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Une très belle expérience culinaire. La cuisine y est d’une grande qualité. On y a découvert des produits de la mer sublimés et travaillés avec justesse ! Les associations sont raffinées. Les dressages délicats et bien maîtrisés.
Nous avons pris le menu en cinq temps. Les proportions étaient idéales pour le déjeuner. Le cadre est chic et élégant.
Un mot aussi sur le personnel très attentif et accueillant.
Très belle adresse à l’île de Ré !
c
cyril leguennec Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
L’ Ecaillé à La Flotte offrent une expérience culinaire d’une grande maîtrise, portée avec intelligence et sensibilité autour des produits de la mer. Chaque assiette témoigne d’une remarquable justesse dans les associations, les équilibres et les cuissons, avec des saveurs franches, nettes et parfaitement maîtrisées.
L’entrée autour de la moule et de son émulsion ouvrait le repas avec beaucoup de finesse et d’élégance. Le maquereau, ensuite, était délicieusement travaillé, révélant toute la précision du chef dans l’assaisonnement et l’équilibre des goûts.
Le plat autour de la lotte et des petits pois fut sans doute le point d’orgue du déjeuner : une lotte cuite nacrée à la perfection, sublimée par un beurre blanc citronné venant apporter fraîcheur et relief à l’ensemble, sans jamais masquer la qualité du produit.
Je ne détaillerai pas davantage les assiettes autour de l’asperge, de la seiche, ainsi que le remarquable terre et mer associant volaille et homard, mais elles étaient elles aussi d’une très grande justesse, savoureuses et parfaitement exécutées.
Le dessert autour des premières fraises de la saison concluait le repas avec beaucoup de finesse : un travail délicat, plein de fraîcheur et de saveurs, mettant admirablement le fruit en valeur.
Une adresse que je recommande vivement, tant pour la précision de sa cuisine que pour l’émotion qu’elle procure. Une table qui mérite amplement sa première étoile au Guide Michelin.
G
Gilles Gonzalez Xerri Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Exceptionnel
Tout était parfait : accueil, service, qualité des plats et du vin
Très belle adresse gastronomique sur l’ île de ré
E
Eric Perraud Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une nouvelle table d’exception qui mérite une reconnaissance gastronomique et le détour depuis toute la région ! 🤩 Situé sur le port de la flotte sur l’île de Ré.
D’excellentes et superbes assiettes grâce au talent
du chef et de sa brigade. Le service et le cadre sont également au rendez-vous. Une belle carte des vins.
Je recommande vivement !
Des tarifs raisonnés au regard de la prestation au top 👌
Merci à toute l’equipe pour ce très bon moment
V
VINTED16 VINTIES Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Nous sommes venus hier soir à L’Écailler à La Flotte pour fêter les 20 ans de notre fils, et ce fut une véritable merveille pour les papilles ! Je regrette de ne pas avoir découvert ce restaurant plus tôt.
Les plats sont d’une finesse incroyable, de véritables œuvres d’art, aussi beaux que délicieux. Mention spéciale pour la mise en bouche glace à la pomme de terre de l’île de Ré : surprenante et excellente !
Le personnel nous a présenté chaque plat comme une véritable histoire culinaire, avec passion et précision.
La vaisselle est superbe, le service parfait : un sans-faute du début à la fin. Même le roi de la soirée a trouvé cela incroyable !
Nous reviendrons, c’est certain ! Un grand bravo à toute l’équipe
P
PDF Consulting - Guyon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne
Superbe moment , déjeuner exceptionnel pour les yeux et la dégustation. Bravo au jeune chef sans oublier les bons vins du sommelier . on reviendra . Félicitations et bonne chance à vous tous.
B
Bajza Marine Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Tout simplement délicieux, notre repas était absolument parfait du début à la fin. Mention spéciale à la tomate. Cela mérite bien plus qu’un 13,5 attribué par Gault et Millau.
De plus, le cadre est splendide et le jeune personnel adorable, prévenant et attentionné.
À recommander !!!
T
Thomas Plazanet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une très belle expérience dans ce restaurant . Nous étions là pour les 70 ans de ma belle mère . Le service a été très agréable . Les saveurs était présente et pour un prix tout à fait raisonnable pour ce type de cuisine
Félicitation au chef et au sommelier qui ont créé une très belle adresse à découvrir sans modérations
S
Suzon Fillon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une expérience surprenante pour les 30 ans de mariage de mes beaux-parents. De passage sur l’île pour le week-end, nous avons été transportés par d’étonnantes associations de saveurs, plus délicieuses les unes que les autres. Le chef a su sublimer des produits locaux du quotidien en recettes exceptionnelles. Le service, le sommelier, tout était parfait. La salle est décorée avec goût et les assiettes sont toutes magnifiques. Une table très prometteuse
I
Ines Cheng Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Ancienne institution de la Flotte, cet établissement a été repris par Arthur en cuisine et Louis en salle. Venue dîner après seulement 3 jours d’ouverture, je n’ai qu’une seule chose à dire : foncez! L’expérience y est incroyable! L’apéritif se fait d’abord dans une magnifique salle sous verrière, avant de passer à table avec vue sur le port. Le restaurant propose un menu à la carte, un menu à 5 temps ou un menu à 7 temps. J’ai opté pour ce dernier et ce fut une très belle découverte culinaire! Le menu est travaillé autour de produits frais et locaux sublimé par une cuisine précise et raffinée. Gros coup de cœur sur le lieu jaune dont la cuisson était parfaite accompagné d’un jus que j’aurais pu boire à la petite cuillère! Le service en salle est également aux petits soins et attentif aux détails, avec un service chaleureux et sympathique, et tout aussi passionné. On sent déjà une belle harmonie entre la salle et la cuisine! Un établissement que je recommande sans hésiter si vous êtes de passage sur l’île de Ré!
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L'Ecailler
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