AMÂLIA Restaurant est un restaurant gastronomique situé au 32 Rue de la Fontaine au Roi, à Paris (75011). L'établissement obtient une note de 4,9/5 sur 481 avis Google, ce qui le place n°8 sur les 96 restaurants gastronomiques à Paris (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 17 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 4,9/5 et l'ambiance 4,9/5. Prix par personne indiqué sur Google : + de 100 € (134 votes de clients sur 135). Niveau sonore jugé calme par 10 clients sur 10. Réservation conseillée selon 8 clients sur 8.
Le mercredi, AMÂLIA Restaurant est ouvert de 19h30 à 21h30. Fermé le lundi et le mardi. Services : terrasse, réservation possible et plats végétariens.
Situé au 32 Rue de la Fontaine au Roi, dans le 11ème arrondissement de Paris, AMÂLIA est un restaurant gastronomique qui offre une expérience culinaire inoubliable. Le cadre, élégant et raffiné, invite à la détente et à la dégustation. La carte, mettant à l'honneur des produits frais et de saison, propose une cuisine inventive et savoureuse, un subtil mélange de tradition et de modernité. Le chef, passionné et talentueux, s'attache à sublimer chaque ingrédient pour créer des plats aussi beaux que bons. L'accueil chaleureux et le service attentif contribuent à faire d'AMÂLIA un lieu privilégié pour un repas d'exception. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d'affaires ou une célébration spéciale, AMÂLIA saura répondre à vos attentes grâce à son ambiance unique et à sa gastronomie raffinée. Réservez votre table et laissez-vous tenter par une expérience gustative inoubliable dans ce restaurant parisien incontournable. Découvrez une carte des vins soigneusement sélectionnée pour accompagner parfaitement vos mets. AMÂLIA, c'est l'assurance d'un moment exceptionnel.
Expérience incroyable au restaurant Amalia ! Merci encore pour les 2 menus offerts ! Mention spécicale pour le pigeon royal aux groseilles, poivron et anguille et les 2 desserts d'une créativité exceptionnelle comme la glace au raifort, noix de coco et roquette 😀 le tout accompagné de vins de qualité, merci au sommelier !
Réponse du professionnel : Cher Édouard,
Un grand merci d’avoir pris le temps de partager ce si beau retour.
Nous sommes ravis que votre expérience chez Amâlia vous ait autant plu et que vous ayez apprécié aussi bien notre cuisine que l’accord mets et vins. Votre mention spéciale pour le pigeon royal ainsi que pour nos desserts, notamment la glace au raifort, noix de coco et roquette, fait très plaisir à toute la team. Nous ne manquerons pas de transmettre également vos compliments à notre sommelier.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement pour vous faire découvrir de nouvelles créations.
Kaïssa & toute l’équipe Amâlia !
P
Pascal Martin 2 Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un magnifique moment passé au restaurant Amalia pour un déjeuner dominical. À la tête de la cuisine, un duo de chefs italiens. Nous avons choisi le grand menu. Un menu végétarien est également proposé. Tout est parfait, du hors-d'œuvre aux mignardises. Les plats sont pleins de saveurs, avec des associations originales, des terre-mer qui fonctionnent vraiment bien. Des transitions salées sucrées très originales. Une vraie explosion de saveurs en bouche. Juste excellent et parfaitement maîtrisé. Le sommelier nous a conseillé un vin qui s'accordait parfaitement avec l'ensemble du repas. Nous étions installés à une table à côté de la cuisine du chef et nous avons pu échanger avec lui pendant le service, ce qui rend l'expérience encore plus vivante et chaleureuse. De plus, toute l'équipe est très pro et aux petits soins pour vous. On reviendra avec plaisir.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce magnifique retour Pascal !
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le Grand Menu et les saveurs originales, ainsi que le vin recommandé par notre sommelier. Pouvoir échanger avec vous tout en étant proches de la cuisine rend le service encore plus vivant et chaleureux pour nous également.
Toute l’équipe se joint à moi pour vous remercier et nous serions heureux de vous accueillir à nouveau chez Amâlia pour une nouvelle expérience gourmande.
Kaïssa & toute la team Amâlia
G
Guillaume Girod Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un dîner inoubliable grâce à toute l’équipe d’Amâlia. Derrière les fourneaux pour nous offrir des moments surprenants, réconfortants, parfois même bouleversants ! Également en salle avec une équipe d’une incroyable gentillesse, avec humour et délicatesse. Toujours à l’écoute. Merci aussi au sommelier qui a su nous faire voyager au fil des mets. Bravo !
Réponse du professionnel : Merci pour ce très beau message Guillaume.
Savoir que ce dîner vous a fait voyager et suscité autant d’émotions est la plus belle récompense pour toute l’équipe, en cuisine comme en salle.
Nous transmettrons également vos mots à notre sommelier, qui sera ravi d’apprendre que ses suggestions ont accompagné ce moment avec justesse.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau chez Amâlia pour d’autres instants gourmands.
Toute l’équipe Amâlia !
l
lau Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Du service au plats, tout a été excellent! Une très belle expérience gustative , un accueil chaleureux et très professionnel, un service efficace, dans le détail et surtout discret…vous pouvez y aller les yeux fermés. L’alliage des saveurs est assez étonnantes parfois, mais cela fonctionne bien! La promesse est tenue! Merci encore à toute l’équipe.
Réponse du professionnel : Lau, merci beaucoup pour ce retour enthousiaste !
Nous sommes heureux que la combinaison des saveurs et la finesse du service aient rendu votre expérience agréable et mémorable. Votre appréciation du soin apporté à chaque détail nous fait vraiment plaisir.
Nous serions ravis de vous recevoir à nouveau chez Amâlia pour de nouvelles découvertes culinaires.
Toute l’équipe Amâlia.
G
Gloria Bondjeke Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Très belle expérience !
Les plats étaient délicieux, le service impeccable du début à la fin. Mention spéciale à Kaïssa, l’Operations Manager, qui nous a traités comme des petits rois. On se sent vraiment accueillis et choyés.
Je recommande sans hésiter !
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce message qui nous fait très plaisir.
Nous sommes ravis que vous ayez passé un si bon moment chez Amâlia et que la cuisine comme le service aient contribué à cette belle expérience. Toute l’équipe a à cœur d’accueillir chaque convive avec attention et générosité, et votre retour nous touche beaucoup.
Au plaisir de vous revoir très bientôt chez Amâlia.
Kaïssa et toute l’équipe Amâlia ✨
R
Robert D. Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Accueil chaleureux, service impeccable très soigné et stylé. Nous avons pris le Grand Menu. Tous les plats sont remarquables par leur originalité et leur présentation: des mélanges de goûts inattendus et particulièrement réussis. Différentes surprises sont proposées pendant le repas et le temps passe vite. A la fin du repas, on a très très bien mangé mais pas trop. Un restaurant à recommander chaleureusement!
Réponse du professionnel : Robert, merci pour votre retour et pour votre recommandation.
Nous aimons surprendre nos convives tout au long du repas, et savoir que ces petites attentions, ainsi que l’originalité des associations en cuisine, ont marqué votre expérience nous fait très plaisir.
Ravis également que vous ayez apprécié le rythme du Grand Menu et l’équilibre du repas. C’est exactement l’esprit dans lequel nous construisons chaque dégustation.
Au plaisir de vous revoir chez Amâlia.
Toute l’équipe Amâlia ✨
T
Théophile Gaborit Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une expérience gastronomique remarquable chez Amâlia, portée par une exécution technique irréprochable et un service d’une rare élégance. Les accords sont à la fois d’une grande lisibilité et subtilement audacieux, offrant des séquences gustatives parfois envoûtantes. Une table d’exception, félicitations à l’ensemble de l’équipe pour ce moment hors du temps !
Réponse du professionnel : Théophile, merci infiniment pour ce retour si élogieux.
Nous sommes ravis que l’expérience culinaire et le service vous aient autant marqué. Vos mots sur l’audace et la subtilité des accords reflètent parfaitement l’esprit que nous cherchons à transmettre à chaque assiette.
Savoir que ce moment vous a semblé “hors du temps” est une vraie récompense pour toute l’équipe. Nous serions enchantés de vous accueillir à nouveau chez Amâlia pour prolonger cette expérience.
Toute l’équipe Amâlia !
J
Joni Neto Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une expérience absolument exceptionnelle chez Amâlia.
Chaque plat était une véritable surprise, avec un travail remarquable autour du terre et mer, parfaitement équilibré, précis et plein de finesse.
Le sommelier nous a conseillé un vin tout simplement incroyable, un accord si juste qu’on s’en souviendra très longtemps.
Mention spéciale aux desserts : la chef pâtissière a fait preuve d’une créativité bluffante, notamment avec un caramel à la moutarde, inédit et absolument délicieux.
Le service était à la hauteur de la cuisine : attentionné, fluide et très agréable, contribuant pleinement à la qualité du moment.
Du début à la fin, tout était excellent. Une table étoilée qui mérite largement sa réputation.
Réponse du professionnel : Joni, quel plaisir de lire votre message.
Voir que vous vous êtes laissé surprendre tout au long du repas est exactement ce que nous espérons provoquer avec notre cuisine. L’accord proposé par le sommelier semble vous avoir marqué, nous lui transmettrons vos mots, il en sera très touché.
Et la cheffe Cecilia est ravie de savoir que son audace en dessert vous a plu ; certaines associations peuvent intriguer, mais quand elles rencontrent leur public, c’est une vraie joie pour l’équipe.
Merci également pour votre regard sur le service et pour votre recommandation. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau chez Amâlia.
Toute l’équipe Amâlia !
S
Stelios H Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Superbe expérience !
Tout le staff était vraiment au top : sympathique, attentionné et très professionnel.
Et cerise sur le gâteau, nous avons eu la chance de dîner au plus près de la cuisine ouverte, directement dans le restaurant, ce qui nous a permis d’échanger avec les chefs et d’admirer leur façon de travailler.
Un moment extraordinaire que je recommande à tous les épicuriens.
Réponse du professionnel : Stelios, merci beaucoup pour ce superbe retour.
Quel plaisir de savoir que dîner près de la cuisine ouverte a rendu votre soirée si spéciale, et que vous ayez pu échanger avec les chefs tout en admirant leur savoir-faire. Nous sommes ravis que le staff ait contribué à ce moment si agréable avec sa sympathie et son professionnalisme.
Vos mots nous vont droit au cœur, et nous serions enchantés de vous accueillir à nouveau pour une autre expérience pleine de découvertes et de saveurs.
Toute l’équipe Amâlia !
F
Frédéric FERREIRA DA SILVA Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un excellent déjeuner dominical en famille chez Amâlia.
La convivialité et la générosité se retrouvent aussi bien dans les assiettes que dans le service et l’ambiance du restaurant.
La cuisine ouverte permet d’observer une brigade concentrée et sereine, ce qui ajoute une vraie dimension au moment.
Le service en salle est attentionné, professionnel, sans jamais être trop guindé.
Un restaurant étoilé contemporain, parfaitement en phase avec notre époque 🙌
Réponse du professionnel : Frédéric, merci beaucoup pour ce partage !
Nous sommes heureux que la cuisine ouverte ait rendu votre déjeuner encore plus vivant et agréable, et que l’énergie de la brigade ait ajouté cette petite touche unique à votre moment en famille. Votre remarque sur le service, attentif mais naturel, nous touche également beaucoup.
C’est un vrai plaisir de lire que vous percevez Amâlia comme un restaurant étoilé contemporain, en phase avec notre époque. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau pour prolonger cette expérience.
Toute l’équipe Amâlia !
P
PIGMENTS Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une soirée, tout simplement parfaite.
Chez Amalia, on se sent accueilli avec le cœur. Le menu est magnifique, juste, délicat, plein d’émotions. Chaque plat fait plaisir, vraiment.
Le service est d’une grande gentillesse, attentionné sans jamais en faire trop. Et le chef… d’une sympathie rare, passionné, humain, généreux. On sent l’amour du métier dans chaque détail.
On ressort heureux, touché, avec l’envie de revenir très vite.
Merci pour ce moment précieux. 💛✨
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour ce magnifique retour.
Savoir que vous vous êtes senti accueilli “avec le cœur” et que le menu vous a procuré autant d’émotions est la plus belle des récompenses pour nous. Vos mots sur le service et sur les Chefs nous touchent particulièrement : la passion et l’amour du métier sont au centre de tout ce que nous faisons.
Nous sommes ravis que vous soyez reparti heureux et déjà avec l’envie de revenir… Ce sera un vrai plaisir de vous accueillir de nouveau.
💛
— Toute l’équipe Amâlia
M
Mickael F. Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé une excellente soirée au AMÂLIA à l’occasion d’un dîner de Noël entre amis d’enfance.
Le service est impeccable : très professionnel, moderne et détendu, sans jamais être guindé. L’ambiance met immédiatement à l’aise, ce qui est suffisamment rare dans un restaurant étoilé pour être souligné.
Mention particulière au sommelier, dont les conseils étaient précis et sincères. Les accords mets-vins étaient parfaitement adaptés, sans aucune incitation vers les bouteilles les plus onéreuses. On sent une vraie passion et un réel plaisir à partager, ce qui apporte une vraie valeur ajoutée à l’expérience.
Côté cuisine, les plats proposent parfois des associations audacieuses, mais toujours maîtrisées. Les cuissons sont justes et les saveurs parfaitement équilibrées. Des propositions optionnelles d’ajout de produits d’exception (truffe, caviar) permettent de sublimer certains plats sans jamais être imposées.
En résumé, une très belle expérience : un dîner de haut niveau, exécuté avec précision, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, au point d’avoir l’impression de dîner chez des amis, tout en profitant de l’exigence d’un restaurant étoilé.
Merci au chef et son équipe.
Réponse du professionnel : C’est un vrai plaisir de lire vos impressions sur cette soirée.
Créer un cadre où des amis peuvent se sentir chez eux tout en profitant de la précision et de la créativité d’une expérience étoilée est exactement ce que nous souhaitons transmettre, et savoir que cette atmosphère s’est ressentie nous touche profondément. Vos mots sur l’équilibre et l’audace des plats, ainsi que sur la passion et la justesse des conseils du sommelier, nous vont droit au cœur. Ce sont des moments comme celui-ci — où l’exigence se marie à la chaleur et à la convivialité — qui rendent notre travail si gratifiant.
Nous sommes ravis que votre dîner de Noël soit devenu un souvenir à chérir et avons hâte de vous accueillir de nouveau pour partager d’autres instants d’échanges, de rires et de découvertes gustatives.
Eugenio, Cecilia et toute l’équipe Amâlia Paris
M
Manu Freund Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Magique! Venus entre amis pour célebrer, quelle belle expérience! Une cuisine raffinée pleine de saveurs, un juste mélange d’Italie et de France avec le génie d’Eugenio. Un service attentionné et discret, des prix juste et une tres belle selection de crus à prix raisonnés. Plaisir de cloturer le repas avec le chef et son équipe. Un grand merci pour ce moment d’exception!
Réponse du professionnel : Rien ne nous réjouit plus que de voir nos convives profiter pleinement d’un moment ensemble. Chez Amâlia, chaque détail est pensé pour que le temps passé autour de la table devienne un souvenir singulier, du premier verre échangé au dernier éclat de rire partagé.
Savoir que vous avez ressenti cette attention et cette énergie nous encourage à continuer à explorer de nouvelles textures, saveurs et expériences, tout en gardant l’esprit convivial qui nous tient à cœur. Nous serons ravis de vous retrouver pour imaginer avec vous de nouveaux instants mémorables.
Eugenio, Cecilia et toute l’équipe Amâlia Paris
D
Django Bouchez Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
On a passé une super soirée chez Amâlia, pour un dîner pour deux. L'équipe est accueillante, efficace, et il n'y a pas de temps mort tout au long du service. Le grand menu Amâlia est gourmand, à la frontière de la cuisine française et italienne. Les plats sont tous équilibrés, osés et élégants. Les accords de saveurs sont fabuleux. Le sommelier nous a proposé un vin qui correspondait exactement à ce qu'on avait envie de boire, et qui se mariait avec le menu. On recommandera Amâlia autour de nous ! Bravo !
Réponse du professionnel : C’est un vrai plaisir de découvrir votre retour sur cette soirée.
Nous sommes ravis que votre dîner à deux chez Amâlia ait été si agréable et que le Grand Menu Amâlia ait su vous séduire par son équilibre, son audace et l’élégance des saveurs. Savoir que le vin proposé par notre sommelier a parfaitement accompagné le repas et répondu à vos envies nous touche particulièrement.
Merci pour votre enthousiasme et votre recommandation ; nous serons ravis de vous accueillir de nouveau pour une nouvelle expérience gourmande.
Eugenio, Cecilia et toute l’équipe Amâlia Paris
R
Rémy Lequeux Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Excellent moment passé au restaurant Amalia, dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, récemment récompensé d’une étoile au Guide Michelin. Ce jeune couple italien propose une cuisine engagée, raffinée et minutieusement travaillée, le tout accompagné d’une carte des vins remarquable, soigneusement sélectionnée par le sommelier passionné Hugo Oliver. Bravo à toute l’équipe !
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Rémy pour ce très bel avis.
Nous sommes d’autant plus touchés par votre retour, venant de vous, dont nous avons eu grand plaisir à présenter les produits à la carte — notamment de belles bulles qui ont marqué leur passage à la maison. Votre regard sur la cuisine, son engagement et sa précision, ainsi que sur le travail mené autour des vins, a une résonance toute particulière pour nous.
Merci également pour votre mot à l’attention d’Hugo et pour cette sensibilité commune autour du vin et du partage.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau très bientôt.
Eugenio, Cecilia & toute l’équipe Amâlia
J
Jean-Charles Crémieux Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Ce restaurant est une vraie et belle découverte. L'expérience culinaire est remarquable. Tout est préparé avec art. Même le pain ou le café étaient excellents, ce qui n'est pas si fréquent. Je recommande vivement cette adresse qui mérite vraiment son étoile.
P
Pierre Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5
Les plats sont très bien travaillés, avec des saveurs très différentes, et toujours vraiement délicieux en bouche, c'est très agréable, bravo ! Et dès les amuses bouches nous avons apprécié chacune de nos bouchés, avec un coup de cœur pour les pâtes, le pigeon/crevette, et l'anguille en entrée. Ca fait beaucoup de coup de cœurs !
Une suggestion d'amélioration serai sur l'accord mets/vin. Les vins sont corrects, mais le prix de l'accord est moins justifié, ou moins surprenant que de qu'on a dans l'assiette !
Une très belle découverte en tout cas, et encore bravo pour les plats !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Un grand merci pour vos mots qui nous touchent beaucoup 🙏 Toute l’équipe est ravie que vous ayez apprécié votre expérience et espère vous revoir bientôt !
Toute l’équipe d’Amâlia
Y
Yann Latour Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Soirée absolument merveilleuse !
Les liaisons terre-mer, quasiment dans chaque plat, se font avec une intelligence et une finesse qui sublime chaque dégustation.
Des ingrédients classiques proposés avec originalité et quelques touches d'audace comme le ris de veau ou le dessert à l'ail noir/réglisse font un mariage de goût France-Italie parfaitement réussi.
Ce restaurant est emmené par un duo de chef qui participe également au service en salle et qui répond avec passion à toutes les questions. Ils sont épaulés d'un responsable de salle, digne d'un Benigni, qui apporte sa sympathie et est aux petits soins pour les clients.
Nous y retournerons avec grand plaisir!
Réponse du professionnel : Yann,
Un immense merci pour ce retour si élogieux et détaillé ! Toute l’équipe est touchée par vos mots, qui mettent en lumière notre volonté de créer une expérience à la fois audacieuse, chaleureuse et pleine de finesse. C’est un vrai plaisir de partager notre passion avec des convives curieux et sensibles à notre démarche. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau chez Amâlia pour une nouvelle parenthèse franco-italienne ! ✨🇫🇷🇮🇹
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