Restaurant Quelque part

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Pensant revivre une expérience que j'ai déjà eue dans d'autres restaurants, cette table a mis la barre Quelque part très haute. Le cadre est sobre, beau et calme, tout est original et de qualité. La cuisine est surprenante, les goûts sont riches avec beaucoup de raffinement à la française, j'ai a-do-ré ! Assortir le pain avec chaque palier était justement parfait et a permis de sublimer davantage les plats. Le service était impeccable avant, à table et après manger, nous avons bien apprécié les petites notes d'humour du personnel tout au long de notre expérience. Je tiens encore à exprimer mes remerciements à l'équipe pour les petites attentions.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5

Nous sommes venu lors d’un cours séjour le samedi 14 mars. Nous avons testé le menu à 6 paliers. Les paliers étaient intéressants à découvrir, bien équilibrer, on a vraiment apprécié l’expérience. Je recommande l’accompagnement de vin. Les serveurs étaient aux petits soins, merci à Jean qui était très positif et nous a fait rire. J’ai mis une étoile en moins pour l’ambiance, car il faisait peut être trop sombre, mais c’est subjectif.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Découverte de Quelque part pour mon anniversaire, un accueil chaleureux puis une découverte de la salle en souterrain avec une vue sur la cuisine. Niveau ambiance on est bien arrivé dans les abysses, sombre avec des notes de vert et un éclairage maîtrisé. Un menu en 5, 7 ou 9 plats au choix avec quelques "options" comme la truffe. L'ensemble des plats est réfléchi, les goûts sont justes et marqués. Coup de coeur pour ce poireau qui vous fera oublier le poireau vinaigrette de votre grand mère ! Une langoustine parfaitement cuite avec des riz de veau, mon second coup de coeur ! Un premier dessert un peu clivant avec de la salicorne mais parfaitement exécuté et pour finir un café aux saveurs d'abricot parfaitement sourcé avec ses miniardises ! Merci pour ce moment hors du temps avec un service de qualité ! Je recommande et je reviendrai !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons passé une très agréable soirée dans ce cadre atypique et intimiste. Le personnel a été aux petits soins pour nous recevoir et le service a été impeccable. Jai adore le concept de l'accord mets/ pain proposé a chaque plat. La cuisine est ouverte, ce qui ajoute un coté chaleureux à la salle. Malgré une restriction alimentaire, les plats ont pu être adaptés afin que nous profitons pleinement de la cuisine du chef. Mention spéciale pour la langoustine juste saisie accompagnee de la sandre en croûte végétale... Merci !

Cuisine 5/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5

Nous avons choisi le menu 7 plats avec tous les suppléments pour profiter de l’expérience complète du chef. La cuisine était globalement bonne, certains plats vraiment réussis. Nous avons aussi pris l’“expérience spéciale” avec le chef qui cuisine devant vous — dans notre cas, un champignon. L’instant était sympathique, mais 100 € supplémentaires pour deux, difficile de dire si cela en vaut vraiment la peine. J’aurais préféré un menu unique, à 200 € par personne, qui inclut directement ce type d’expérience pour tout le monde, plutôt que ce système de suppléments qui donne un peu l’impression d’etre chez easyjet. Le décor est correct, avec une ambiance un peu « sous-marine ». Cela peut plaire, mais le mobilier reste assez basique et l’atmosphère pas forcément chaleureuse. Le vrai point faible reste le service. La serveuse récitait la présentation des plats comme une poésie apprise par cœur, mais se perdait au milieu de ses phrases et hésitait beaucoup. Quand je lui ai demandé la signification d’un ingrédient qu’elle venait de citer, elle n’a même pas su répondre. Dans un restaurant de ce standing, on attend quelqu’un qui connaît et comprend ce qu’il présente, pas une récitation maladroite. Ajoutons à cela un incident : le pain tombé sur la table qu’elle a failli remettre directement dans l’assiette avec ses doigts … Pas digne. Heureusement, son collègue, lui, était impeccable. Avec tous les suppléments, deux verres de vin (mais pas de bouteille), l’addition s’est élevée à 470 €. Une expérience correcte, mais franchement chère pour le niveau global proposé.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons passé une excellente soirée pour l’anniversaire de mon conjoint. Le menu en 9 palliers est une incroyable découverte avec des plats étonnants aux multiples saveurs qui s’accordent parfaitement . Tous les plats nous ont conquis, c’est un sans faute ! Le seul bémol c’est que nous n’avons pas été prévenus lors de notre arrivée de l’atelier « immersion » qui peut se dérouler durant le repas. C’est dommage car nous aurions été ravis de le faire ! Par ailleurs, nous n’avons pas été prévenus du supplément pour le plat principal à base de langoustine… Même si cela n’aurait pas changé notre choix, nous aurions aimé être prévenus. Nous imaginons qu’il s’agit d’une inattention, d’une erreur humaine et nous n’en tenons pas rigueur car le service par Mickael a été parfait du début à la fin, il a su nous accompagner pour ce menu de la meilleure des manières. Nous espérons pouvoir revenir un jour dans les abysses !!!! Merci pour ce voyage dont nous nous souviendrons

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Génial ! Nous avons passé une excellente soirée. Les plats sont juste délicieux ( des saveurs originales, délicates et exquises). Le service est également très agréable ! Nous avons fortement apprécié l’expérience avec le chef ! Merci pour cette soirée magique !

Cuisine 4/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5

Une cuisine originale, qui a du caractère avec des goûts marqués. Le soufflé au fromage était particulièrement délicieux. Cependant le service était trop lent et le personnel ne faisait pas assez attention au client (longue attente juste pour avoir les amuses bouches, de la sauce versée par la serveuse qui finit sur le côté de l’assiette ou sur la nappe, les verres à vin longtemps laissés sur la table alors que nous avons spécifié que nous ne buvons pas d’alcool…) Cependant le dressage des assiettes était très joli et apprécié.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un véritable voyage dans les abysses Nous avons opté pour le menu en 9 temps, et chaque assiette a été une immersion sensorielle totale. Chaque assiette est une véritable claque culinaire. Le lieu est intime, élégant, hors du temps. Le service est impeccable et attentionné. Pour le coup on se sent vraiment quelque part … ailleurs… Une très belle découverte culinaire que je recommande les yeux fermés. Bravo Chef et à toute l’équipe pour ce moment suspendu

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Quelque part… Une expérience culinaire à découvrir avec un décors qui s’harmonise avec une carte déclinable en 5-7 pu 9 étapes. Les créations culinaires, véritable ode aux produits de la mer, sont d'une délicatesse et d'une originalité exquises, conceptualisées avec intelligence. Parcours en 7 étapes nous concernant, ce fut un pur délice de se laisser surprendre par tant de saveurs et cette créativité. Le service, impeccable, a sublimé cette expérience. Une adresse que je recommande vivement ! 5/5