Le Baudelaire est un restaurant gastronomique situé au 6-8 Rue Duphot, à Paris (75001). L'établissement obtient une note de 4,6/5 sur 374 avis Google.
Dans 20 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,6/5, le service 4,5/5 et l'ambiance 4,5/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (7 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner. Niveau sonore jugé calme par 8 clients sur 8. Réservation conseillée selon 9 clients sur 9.
Le mercredi, Le Baudelaire est ouvert de 19h à 21h. Fermé le lundi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
Le Baudelaire, situé au 6-8 Rue Duphot dans le 1er arrondissement de Paris, est un restaurant gastronomique d'exception. Son cadre luxueux et raffiné offre une expérience culinaire inoubliable. La cuisine, avant-gardiste et inventive, se distingue par une présentation artistique des plats, véritable œuvre d'art gustative. Chaque assiette est une création, un tableau savoureux qui ravit les yeux avant même le palais. Le restaurant est réputé pour son menu dégustation, une succession de mets délicats et surprenants, une exploration sensorielle des saveurs. Le cadre haut de gamme, l'ambiance chic et feutrée, et le service impeccable contribuent à faire du Baudelaire une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie exigeants. Préparez-vous à une expérience culinaire unique où chaque détail est pensé pour vous offrir un moment de pur plaisir et de raffinement. Réservez votre table pour savourer une cuisine à la fois innovante et savoureuse.
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Superbe expérience au goûter, spa et restaurant + hôtel.les desserts etaient divins et tout à l’avenant Le seul bémol, c’est l’attitude du sommelier qui n’était pas du tout aimable , il ne souriait pas. on avait un peu l’impression de le déranger, nous avons demandé à changer et une charmante femme est venue à la rescousse pour nous servir les vins. C’est dommage pour un restaurant de cette qualité
Réponse du professionnel : Chère Madame Boullier,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour au Burgundy Paris, notre Spa ainsi que votre expérience au restaurant Le Baudelaire.
Nous sommes toutefois désolés d’apprendre que certains aspects du service n’ont pas été à la hauteur de vos attentes. Soyez assurés que vos remarques ont été partagées avec les équipes concernées afin de continuer à améliorer la qualité de nos prestations.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement afin de vous offrir une expérience pleinement satisfaisante.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
C
Céleste Eichinger Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une soirée absolument mémorable au Baudelaire !
Le service était irréprochable : attentionné, professionnel, et parfaitement rythmé. Les temps entre chaque plat étaient gérés avec une précision remarquable, ce qui a rendu le repas fluide et agréable du début à la fin.
Côté cuisine des produits de qualité exceptionnelle, sublimés par des cuissons parfaites, maîtrisées avec une grande technicité. Chaque assiette était un plaisir pour les yeux autant que pour les papilles.
Un immense merci à toute l’équipe pour cette belle soirée.
On reviendra sans hésiter !
Réponse du professionnel : Chère Madame Eichinger,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Le Baudelaire. Nous sommes ravis que cette soirée ait été à la hauteur de vos attentes et que vous ayez apprécié aussi bien la qualité du service que l’expérience culinaire proposée.
Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau pour une prochaine parenthèse gastronomique au cœur de Paris.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
N
Nabil Abdelilah Google
Cuisine 1/5 · Service 2/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
En toute franchise, pour un restaurant étoilé, l’expérience fut extrêmement décevante. Dès l’entrée, aucun plat n’a suscité d’émotion. Les assiettes manquaient cruellement de saveur, y compris le dessert. Le service était correct, mais indigne du prestige attendu. Seule note positive : les suggestions du sommelier, notamment un verre de champagne en début de repas. Mais le prix, lui, était bien au-dessus de la qualité. De bout en bout, un restaurant étoilé qui n’a pas été à la hauteur.
Réponse du professionnel : Cher Monsieur Abdelilah,
Nous vous présentons nos sincères excuses pour cette soirée qui n’a pas été à la hauteur de vos attentes.
Soyez assuré que vos remarques ont été attentivement prises en compte et partagées avec nos équipes afin de nous permettre d’améliorer la qualité de notre service.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement au restaurant Le Baudelaire et de vous offrir une expérience pleinement satisfaisante.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
B
Brigitte Reynaud-Duport Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Tout était parfait et l'accueil est très chaleureux, la meilleure table du monde sans cet état d'esprit accueillant, le souvenir de ces moments privilégiés ne peut être le même!
Merci à vous, tout était parfait et raffiné avec une harmonie des saveurs exceptionnelles, dans un cadre délicieux.
J'ai moins aimé le sommelier, qui ne sourit jamais et qui verse le vin trop vite, en laissant quelques gouttes de vin sur la table sans s'en apercevoir!
Bravo à chacun de vous.
Brigitte Reynaud Duport.
Réponse du professionnel : Chère Madame Reynaud Duport,
Nous vous remercions pour votre message et sommes heureux que vous ayez apprécié votre expérience au sein de notre restaurant Le Baudelaire.
Nous prenons également bonne note de votre remarque concernant le service et sommes désolés pour ce désagrément.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement au cœur de Paris.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
v
valerie capomazza Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très bonne expérience, la présentation est soignée, viande et poisson cuit à la perfection, les plats sont aussi beaux qu'à déguster. Nous avons passé une soirée délicieuse entre amis, dans un cadre magnifique. Je recommande vivement
Réponse du professionnel : Chère Madame Capomazza,
Nous vous remercions pour votre retour positif. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité des plats préparés par notre Chef Exécutif Mylo Levin et sa brigade.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement au sein de notre restaurant Le Baudelaire.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
J
Jerome Maetz Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Tout etait absolument parfait. Un jeune chef passionne, une equipe attentionnee, et que dire des patisseries ! J'y ai deja reserve notre prochain diner. Un grand merci pour cette soiree d'exception.
Réponse du professionnel : Cher Monsieur Maetz,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre retour. Nous sommes heureux que votre expérience au Baudelaire ait été à la hauteur de vos attentes et que ce moment vous ait pleinement séduit.
Nous vous remercions également pour votre confiance et sommes ravis d’apprendre que vous avez déjà réservé votre prochain dîner.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
A
Angéline Fretey Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Excellent moment Baudelaire, où nous avons découvert une cuisine si raffinée et surprenante, un délice ! Un accueil chaleureux, un chef très accessible, un lieu magnifique : tout y est. Merci encore !
Réponse du professionnel : Chère Madame Angéline Fretey,
Nous vous remercions pour ce retour particulièrement inspirant. Créer des instants d’exception et de partage fait partie de notre mission, et nous sommes ravis que votre passage au restaurant Le Baudelaire ait résonné de cette manière.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau au sein de notre Maison.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
W
Wolf Ihño Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Incroyable expérience dans ce restaurant d’un hôtel cinq étoiles d’une des plus belles villes du monde. Le chef est un véritable génie de la cuisine, nous avons eu le privilège qu’il passe à notre table.
Il nous a expliqué son parcours et sa vision de la gastronomie. Vraiment très inspirant.
Passer un moment dans ce lieu n’est pas seulement inoubliable, c’est aussi une façon de se rappeler que cette vie ne vaut d’être vécue sans le plaisir.
Merci. Et que la suite de votre histoire soit à la hauteur de la satisfaction que vous nous avez apporté !
Réponse du professionnel : Cher Monsieur Wolf Ihño,
Nous vous remercions pour ce retour particulièrement inspirant. Créer des instants de partage et de plaisir fait partie de notre mission, et nous sommes ravis que votre passage au restaurant Le Baudelaire ait résonné de cette manière. Nous sommes heureux de lire que votre rencontre avec notre chef Mylo Levin ait donnée à votre soirée une dimension si particulière.
Nous espérons avoir le privilège de vous accueillir à nouveau pour d’autres parenthèses gourmandes au sein de notre Maison.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
r
resonant82 Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Je suis venu dîner au Baudelaire pour célébrer l’anniversaire de ma femme, et ce moment restera gravé dans nos mémoires.
Du premier accueil jusqu’aux derniers instants, l’expérience s’est révélée d’une rare justesse, à la hauteur du lieu et de sa réputation. Chaque assiette témoigne d’une maîtrise remarquable, d’une précision presque chorégraphiée, tandis que le service, attentif et délicat, accompagne la cuisine avec une élégance discrète.
L’huître et le carpaccio de Saint-Jacques, d’une fraîcheur éclatante, ouvrent le palais avec subtilité et donnent immédiatement le ton : une cuisine vibrante, percutante sans jamais être démonstrative, qui privilégie la profondeur des arômes, la noblesse des épices et l’équilibre plutôt que la facilité du sel. Ici, les saveurs dialoguent, se répondent et s’attardent.
On ne vient pas seulement au Baudelaire pour dîner, mais pour vivre une expérience sensorielle complète.
Le ris de veau mérite une mention particulière. Plat audacieux, parfois clivant, il révèle avec force la personnalité du chef. Une interprétation courageuse et magistrale, jouant avec la flamme et les épices, alliant puissance et finesse, et laissant une empreinte durable en bouche comme en mémoire.
Les desserts, d’une grande modernité, viennent clore le repas avec grâce : textures ciselées, sucrosité parfaitement maîtrisée, équilibre et légèreté. Une conclusion en harmonie avec l’ensemble.
Un moment d’exception, que je recommande sans la moindre réserve.
Réponse du professionnel : Cher resonant82,
Nous vous remercions pour ce beau témoignage. Nous sommes honorés d’avoir pu accompagner la célébration de l’anniversaire de votre épouse et de lire que cette soirée a marqué votre esprit. L’excellence de la cuisine, la précision du service et l’harmonie de l’expérience sont au cœur de notre démarche, et votre retour récompense pleinement le travail de nos équipes.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement au sein de notre restaurant Le Baudelaire.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
J
Joséphine De la Taille Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Du premier pas dans la salle jusqu’à la dernière mignardise, tout frôle la perfection. La cuisine du chef Mylo Levin est d’une précision et d’une créativité remarquable. Les produits sont sublimés sans jamais être dénaturés, les accords sont justes, élégants, parfois audacieux, toujours maîtrisés.
Le service est d’un professionnalisme rare, chaleureux, attentif sans être intrusif, et contribue pleinement à cette parenthèse hors du temps. Mention spéciale pour l’ambiance feutrée et raffinée, idéale pour savourer ce moment d’exception. Merci et bravo à toute l’équipe !
Réponse du professionnel : Chère Madame Joséphine De la Taille,
Nous vous remercions sincèrement pour ce très beau retour. Lire que chaque instant a frôlé la perfection est une immense satisfaction pour nos équipes. La cuisine du Chef Exécutif Mylo Levin, tout comme l’attention portée au service et à l’atmosphère du lieu, vise précisément à créer cette parenthèse hors du temps que vous décrivez si justement. Vos mots sont une véritable source d’encouragement pour l’ensemble de l’équipe. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau pour un prochain moment d’exception.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
A
Alexis Noyet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une expérience absolument parfaite du début à la fin. La cuisine est d’une finesse remarquable, chaque plat est aussi beau que délicieux, avec des saveurs maîtrisées et des produits d’une grande qualité. Le service est irréprochable : attentionné, professionnel et chaleureux sans jamais être envahissant. L’ambiance est élégante et raffinée, idéale pour un moment d’exception. Un véritable sans-faute, je recommande les yeux fermés et j’y retournerai avec grand plaisir.
Réponse du professionnel : Cher Monsieur Noyet,
Nous vous remercions d’avoir partagé ce très beau retour. Lire que votre expérience a été parfaite du début à la fin est une vraie satisfaction pour l’ensemble de nos équipes.
Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau pour un autre moment d’exception.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
L
Laurent Isambert Google
Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Bonjour,
Nous sommes allés dîner en famille, nous étions 5 au Baudelaire. Nous cherchions un restaurant et le macaron Michelin nous a décidés.
Nous avons choisi la formule en 7 temps pour avoir une large palette de ce que ce restaurant peut proposer.
Évidemment le dîner, de qualité, s'est bien passé, nous étions confortablement installés dans un environnement agréable et chaleureux.
Malheureusement les plats ne sont pas à la hauteur du macaron. Les quatre premiers plats, bien que savamment confectionnés, proposent des saveurs relativement pauvres, avec les ingrédients difficiles à apprécier et reconnaître, et des assemblages hasardeux, notamment de la moutarde pour l'un d'entre eux. Les compositions relativement fades ne sont pas parvenus à égayer nos papilles.
Le cerf, 5e plat, a été très apprécié et remarqué en comparaison de l'environnement salé qui nous avait été servi depuis le début.
Côté dessert, si le premier avec les nougatines sort du lot, le second et sa glace au café Panama a été une grande déception. Cette dernière sortait sans doute d'un congélateur, elle était beaucoup trop froide, et difficile à manger, en plus d'être relativement fade et parfumée d'épices bien que le serveur n'en sache rien.
Enfin les serveurs ont été plus prompts à servir du vin et de l'eau qu'à approvisionner notre table en pain, qu'il a fallu réclamer à 2 reprises.
À la sortie du restaurant, nous avons commenté l'expérience, étant unanimes pour constater notre déception. Cet établissement est loin de ce que devrait proposer un restaurant de ce type, les ingrédients ne sont pas mis en cause, les compositions si.
Mon commentaire est à lire au regard du macaron, peu justifié à mon sens, donc le prix est beaucoup trop élevé par rapport aux attentes. Peut-être n'étions nous pas dans un grand jour mais nous ne prévoyons pas de renouveler l'expérience.
Réponse du professionnel : Cher Mr Laurent Isambert,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience à l’issue de votre dîner au Baudelaire.
Nous sommes navrés d’apprendre que cette soirée n’a pas répondu à vos attentes, en particulier au regard du niveau d’exigence que vous étiez en droit d’attendre.
Nos Chefs font évoluer leurs créations au fil des saisons et des inspirations, et tiendront compte de vos retours concernant l’expression des saveurs et l’équilibre des plats.
Vos remarques sur le déroulement du service ont également été prises en considération et partagées avec nos équipes.
Nous espérons avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau et de vous offrir une expérience plus en adéquation avec vos attentes.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice générale
B
Bertrand Bouffet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous sommes allés au Baudelaire pour l'anniversaire de ma compagne et nous avions choisi le menu en 7 plats.
Pour commencer, le cadre et l'ambiance sont très chaleureux, nous étions placés juste à côté du patio.
Le service fait d'ailleurs vraiment tout pour nous mettre à l'aise et l'on en vient à regretter de ne pouvoir réitérer ce genre d'expérience plus souvent.
Le sommelier est super sympa et accessible. J'avais choisi l'accord mets et vins pour aller avec le menu, j'ai été agréablement surpris par certains choix (notamment sur un vin allemand et un thé en bouteille qui étaient déroutants) et globalement très satisfait.
La cuisine était évidemment excellente et très raffinée, et même quand dans un des desserts je n'étais pas particulièrement fan de l'ingrédient principal (le café), il était tellement bien exécuté que j'ai quand-même apprécié.
En bref une expérience exceptionnelle qu'on ne peut que recommander !
Réponse du professionnel : Cher Monsieur Bertrand Bouffet,
Nous vous remercions d’avoir partagé votre expérience. Nous sommes ravis que l’atmosphère et l’attention de nos équipes aient contribué à faire de ce moment une parenthèse mémorable.
Nous sommes également heureux que les propositions de notre sommelier vous aient plu, notamment ses accords plus inattendus, qui font partie intégrante de l’expérience qu’il souhaite offrir.
Votre appréciation de la cuisine, jusque dans les créations qui sortaient de vos préférences habituelles, est un véritable encouragement pour nos équipes.
Nous serions enchantés de vous accueillir de nouveau pour une expérience tout aussi mémorable.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice Générale
A
Adrien VALITE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Le tea time du Beaudelaire est selon moi le meilleur de Paris. Les saveurs sont exceptionnelles, les mets parfaitement servit. Il n’y a rien d’autre a dire que des compliments. A faire et a refaire car la carte change regulierement.
Réponse du professionnel : Cher Monsieur Adrien Valite,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager vos impressions sur notre Goûter.
C’est un réel plaisir de savoir que vous en gardez un si beau souvenir et que les créations de notre Chef Pâtissier ont su vous séduire.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt pour un nouveau moment gourmand.
Cordialement
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice Générale
L
Luc Van Uffelen Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5
Nous avons apprécié le menu cinq services du Baudelaire. Nous avons trouvé les plats originaux et pourtant très accessibles. Chacun a ses goûts, bien sûr, mais pour nous, c'était l'accord parfait. Le chef de partie l'a décrit comme une « cuisine généreuse et chaleureuse ». De plus, le décor est cosy et compact. Le service est très sympathique et accueillant. On s'y sent bien. Les vins étaient délicieux. Tout était excellent, tout simplement.
Réponse du professionnel : Cher monsieur,
Nous vous remercions pour votre très beau commentaire.
Nous sommes ravis que le menu ait su vous séduire par son équilibre entre créativité et accessibilité, et que l’esprit de « cuisine généreuse et chaleureuse » du Chef et de son équipe se soit ressenti dans votre expérience.
Vos mots sur le cadre, le service et les vins nous touchent particulièrement, car ils traduisent exactement l’atmosphère que nous souhaitons offrir à nos hôtes.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement au Baudelaire.
Cordialement,
Nicole Wilms-Kauffmann
Directrice Générale
S
Stephanie Cardinal Google
Cuisine 4/5 · Service 2/5 · Ambiance 1/5
Excellent plats sur une note florale . Frais . Belle présentation, MAIS malheureusement service pas à la hauteur :
Vin blanc servis température pièce !
Très peu explication sur les plats.
Ambiance style restaurent d’hôtel sans plus.
Je ne reviendrais pas.
D’autres restos non étoilés beaucoup mieux .
O
Olga Féline Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Beau cadre, service impeccable, bons plats. Le menu signature est composé de 7 plats. Pour l’accord de vins je n’ai pas eu la possibilité de prendre moins que 7. Heureusement le menu gustation (5 plats) a pu récupérer 1 ou 2 verres en plus de ses propres accords.
J
Joyanta Sen Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
C’est une expérience unique et inoubliable vécue hier soir. Le service était irréprochable avec une participation du chef Anthony Denon qui en profité pour commenter les plats.
Nous avons pris le dîner en 4 temps, fabuleux. L’accord avec les vins était irréprochable également.
Bravo à l’équipe.
J
Jean-François CHANGEUR Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Ambiance intimiste et service compétent. Une parenthèse de plaisirs gustatifs avec une parfaite maîtrise dans chaque plat que nous avons pu commander et déguster. Carte des vins allant du Rayas à un délicieux vin d'Auvergne qui a été notre choix, décidé suivant les conseils avisés de la jeune sommelière dont les connaissances étaient réelles et completes .
A
Alain Liberty Google
Une véritable expérience qui démarre dès les amuses bouches. Il faut garder les yeux et la bouche ouverts. Les yeux pour la beauté des assiettes, la bouche pour la dégustation. Une réputation qui grandit, c’est mérité. Le chef est passé à toutes les tables, c’est appréciable
B
Ben Legrand Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une soirée exceptionnelle, dans un cadre magnifique. L’accueil est aussi chaleureux que distingué et on se sent vraiment bien, tout est juste et authentique.
Une découverte à chaque bouchée, des amuses bouches aux desserts. Tout est parfait.
Un sommelier passionné nous fait découvrir ses coups de cœur et je conseille de le suivre les yeux fermés.
Nous sommes déjà venus deux fois, et attendons la prochaine saison avec envie.
Les photos datent de notre première visite.
Restaurant gastronomique dans les quartiers voisins
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