Restaurant gastronomique · Paris (75)
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Granite est un restaurant gastronomique situé au 6 Rue Bailleul, à Paris (75001). L'établissement obtient une note de 4,7/5 sur 778 avis Google.
Dans 10 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 4,7/5 et l'ambiance 4,8/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (10 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 2 clients sur 3. Réservation conseillée selon 9 clients sur 9.
Le mercredi, Granite est ouvert de 12h à 14h et de 19h à 21h. Fermé le samedi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
Situé au 6 Rue Bailleul dans le 1er arrondissement de Paris, Granite est un restaurant gastronomique qui offre une expérience culinaire raffinée. Le chef, avec son équipe, met l'accent sur la qualité des produits frais et de saison, s'approvisionnant auprès de producteurs locaux pour garantir une fraîcheur optimale. La carte, mettant en avant une cuisine inventive et moderne, propose une sélection de plats créatifs et savoureux. L'ambiance du restaurant est à la fois élégante et chaleureuse, invitant à la détente et à la convivialité. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d'affaires ou une célébration spéciale, Granite est l'endroit idéal pour savourer une cuisine gastronomique d'exception. Le service attentif et professionnel complète l'expérience, assurant un moment inoubliable. Réservez votre table et laissez-vous tenter par une expérience gustative unique. La localisation, en plein cœur du 1er arrondissement, facilite l'accès depuis divers points de la ville. Granite: une adresse incontournable pour les épicuriens.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 12:00 – 14:00 · 19:00 – 21:00 |
|---|---|
| Mardi | 12:00 – 14:00 · 19:00 – 21:00 |
| Mercredi | 12:00 – 14:00 · 19:00 – 21:00 |
| Jeudi | 12:00 – 14:00 · 19:00 – 21:00 |
| Vendredi | 12:00 – 14:00 · 19:00 – 21:00 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
Prix payé : + de 100 € par personne
Tres belle expérience, salle moderne et équipe attentionnée, la cuisine ouverte, on découvre l'univers du chef Yoshitaka Takayanagi. Des assiettes précises et saveurs percutantes. Nous avons dégusté le menu Granité en 8 temps à 188€. Très bon niveau, l'étoile est mérité.
Prix payé : + de 100 € par personne
Une expérience décevante pour un établissement de ce standing. Un service irresponsable qui frôle le manque de respect. J'avais réservé le menu "Prestige Paris" (4 plats incluant eau, 2 verres de vin et café). Si le repas en soi était correct, la gestion de l'après-dessert a été inadmissible. J'ai attendu plus de 30 minutes, seul à table, dans l'indifférence la plus totale du personnel. Quand j'ai finalement demandé s'il restait quelque chose, on m'a répondu que non. J'ai dû préciser moi-même que le café était inclus dans mon menu prépayé. La réponse du serveur ? Un "Si vous voulez" d'une arrogance inacceptable. J'ai d'ailleurs remarqué que d'autres clients ayant choisi le même menu partaient sans leur café, le personnel "oubliant" systématiquement de le proposer. Profiter de la discrétion ou du manque d'attention de jeunes clients pour faire de petites économies sur le service est indigne d'un restaurant étoilé. Le professionnalisme ne s'arrête pas à la cuisine, il se mesure surtout dans le respect du client jusqu'à la dernière minute. Très mauvaise gestion.
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons dîné chez Granite à l’occasion de notre anniversaire de mariage, une première expérience pour nous dans un restaurant gastronomique étoilé. Nous avons beaucoup apprécié le cadre, à la fois épuré, élégant et chaleureux. Mon mari souhaitait choisir le menu en 8 séquences et moi celui en 6. Malheureusement, cette option n’est possible que si l’ensemble de la table choisit le même menu, ce qui est un peu dommage. Côté cuisine, nous avons bien mangé : les plats étaient savoureux. Le service était agréable, bien qu’un peu rapide à notre goût. À deux reprises, mon assiette a été retirée alors que la dernière cuillère était encore dans ma bouche. Le dernier verre de l'accord avait aussi été oublié. Nous avons apprécié de pouvoir observer les cuisiniers en action, ce qui apporte une touche immersive à l’expérience. Dans l’ensemble, une belle découverte.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Très bon restaurant et une belle expérience mais les prix sont un peu élevés. Les goûts sont bien recherchés et le mélange des saveurs du monde donnent à chaque plat sa magie.
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une belle expérience au restaurant Granite. Les assiettes autour de la Saint Jacques, du risotto de céleri et de la carotte en tempura nous ont particulièrement plu. La cuisine est travaillée, équilibrée et n’a pas peur de prendre de risques en terme de choix de saveurs, c’est ce que l’on recherche dans ce genre d’établissement étoilé. Pour nuancer cet avis, Granite n’est pas le meilleur restaurant 1* que nous avons fait, mais nous avons passé un très bon moment culinaire.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Belle expérience pour le menu déjeuner en 4 plats, les petites attentions au cours du repas sont également très appréciables. Service attentif et soigné. Cuisine ouverte au rez de chaussée bien maîtrisée, ni odeur, ni bruits excessifs, juste le plaisir de voir la brigade s’activer pour nous régaler. Une mention particulière aux desserts qui nous ont enchantés.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un régal pour les yeux mais pas uniquement. Un moment agréable avec ce menu en 8 temps. Une petite rue au calme. Un lieu paisible mais en sous-sol si vous êtes au moins 3. Un service attentif. Un excellent moment.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Superbe expérience chez Granite avec deux amis. Petite salle, devant la cuisine mais avec un niveau sonore très correct. Menu en huit temps. Trois plats exceptionnels dont je me souviendrais longtemps (en photo), le reste très bon également. Beaucoup de sauces qui subliment les plats. Très jolis desserts mais très marqués sur le fruit / les agrumes, cela peut cliver. Très bon service, tout le monde est de bonne humeur, continuité durant le repas, toujours servis en même temps et après le vin. Le juste milieu entre "pro" et "familier". Accord mets & vins intéressant, super sommelier qui s'est amusé un peu avec nous pour essayer de nous faire deviner ce qu'on goutait, ou qui a changé certains accords par des choses plus originales. Vin de dessert du Jura exceptionnel. Bref je recommande ++ !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Absolument sublime ! Tout a été parfait : le cadre, l’accueil d’une très grande gentillesse, un accord mets vins remarquable ! Que dire des plats absolument sublimes tant visuel que gustatif ! Une expérience d’absolu ! Comment rendre des carottes sublimes ? Et bien c’est possible ! Et que dire du dressage des desserts qui sont de petites œuvres d’art à eux seuls ! Remarquable !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une très belle expérience au restaurant Granite. Une cuisine pleine de goût, juste et efficace. Chaque plat est bien pensé et parfaitement exécuté. Service attentionné. Un vrai plaisir du début à la fin ! la rue Bailleul a du talent ! Avec son confrère à l’angle restaurant liquide !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Un restaurant situé au cœur de Paris, j’y ai été pour mon anniversaire, nous avons prit le menu -de 30 ans, tout y était parfait, en commençant par l’accueil, nous avons été placé pour l’occasion à la table du chef (petite attention de la part du restaurant pour mon anniversaire) où nous pouvions observer la cuisine car c’est une cuisine ouverte, le chef était très accessible, nous avons pu discuter avec lui, le personnel de salle était aux petits soins. Ensuite pour le côté cuisine, les différents plats, entrée,… étaient tous un sans faute (mention spéciale pour le plat avec la betterave), aucune fausse note, les saveurs étaient toutes en accord les une avec les autres, l’expérience s’y est faite ressentir. Merci à toute l’équipe pour cette très belle soirée d’anniversaire !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une expérience exceptionnelle du début à la fin. Le lieu est à la fois agréable et chaleureux, avec une atmosphère intime qui permet de profiter pleinement du moment. Le service est tout simplement impeccable : attentionné sans être intrusif, professionnel et souriant. Nous avons particulièrement apprécié la cuisine ouverte, qui permet de voir les chefs à l’œuvre. Ces derniers venaient eux-mêmes présenter leurs créations à table, ce qui rend l’expérience encore plus personnelle et immersive. Les plats étaient un véritable voyage de saveurs : des associations parfaitement équilibrées, des produits d’une grande qualité, et une exécution irréprochable. Une adresse à recommander sans hésitation pour une parenthèse gastronomique inoubliable. Une deuxième étoile serait amplement méritée pour avoir mangé dans plusieurs établissements étoilés.
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