À Contre Sens

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Pour nos 20 ans de mariage, un superbe moment gastronomique. Tout était parfait. Le vin très bien conseillé. Très bon service et 1 chef au top. A faire 1 fois pour découvrir 1 cuisine divine.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Un plaisir de retrouver cette bonne adresse caennaise. La cuisine est toujours aussi merveilleuse, precision des cuissons, justesse des assaisonnements et maitrise des mélanges. Le service est parfait, attentif sans être opressant. Nous avons particulièrement apprécié l’accord mets et vins sans alcool qui nous a permis de belles découvertes, merci à la sommelière. Un très bon moment dans ce nouvel emplacement à la décoration apaisante et feutrée.

Prix payé : + de 100 € par personne

Venu pour mon anniversaire, je n'avais jamais entendu parler de ce restaurant gastronomique ouvert relativement récemment sur la presqu'île. Un personnel très aimable (et élégant) vous accueille avec grand soin dans un établissement moderne décoré avec goût. Une fois assis on vous présente la philosophie du chef restaurateur et le concept : un menu fixe en 7 temps pouvant être servi avec des vins sélectionnés et accordés par leurs soins, modifié en cas de demande ou d'allergie. Prenez donc votre temps pour savourer les différentes entrées, desserts et plats. Des saveurs et accords surprenants (fraises et foie gras par exemple), des ingrédients surprise et la grande qualité des produits locaux utilisés font du dîner un moment très spécial. Anticipez bien entendu un budget conséquent (98 euros pour le menu sans compter la boisson ce qui est assez élevé, à l'aune d'autres restaurants du même acabit) mais pour une occasion spéciale, c'est une chouette expérience.

Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 1/5

Chef qui a beaucoup de potentiel, mais trop inégal : les amuse-bouche n’ont aucun intérêt. Les entrées étaient délicieuses!! Le poisson et la viande étaient bien cuit, mais les Accompagnement n’étaient pas à la hauteur, Un très bon fromage travaillé et des dessert moyens… c’est assez étrange, à l’évidence, le Chef a une bonne patte et bizarrement ça ne se manifeste que de temps en temps…

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Excellente cuisine, surprenante par sa finesse ,association de saveurs et jeux de texture. Service très agréable par la bonne humeur du serveur (Angelo, je crois) à qui nous souhaitons bonne chance pour le passage de son examen semaine prochaine et la sommelière qui nous a fait découvrir un excellent vin blanc français. C'est la 2ème fois que nous venons et nous sommes toujours ravis. Merci

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une très belle découverte gastronomique ce soir. Dès l’arrivée, l’accueil est soigné et élégant, à l’image de l’établissement. Le service est précis, attentif et parfaitement rythmé tout au long du repas. Dans l’assiette, chaque plat est une véritable expérience : des saveurs fines et équilibrées, une présentation raffinée et des produits de grande qualité sublimés avec justesse. On sent le travail et la passion en cuisine. L’ambiance est chic tout en restant agréable, idéale pour profiter pleinement de ce moment. Une adresse que je recommande sans hésitation aux amateurs de gastronomie, et où je reviendrai avec grand plaisir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une expérience sincère et marquante. La cuisine d’Anthony Caillot est d’une justesse incroyable, à la fois technique, sensible et profondément humaine. Nous avons eu la chance de vivre plusieurs expériences chez lui, et il restera sans aucun doute dans notre top 3 de nos restaurants favoris. On sent derrière chaque assiette un chef passionné, engagé, qui a traversé une période difficile mais qui revient aujourd’hui avec encore plus de force et de créativité. Un immense merci également aux équipes, pour leur travail aux petits oignons, dans un lieu chaleureux et agréable, où chaque détail compte : le choix des assiettes, la mise en valeur des produits locaux, et une très belle sélection de vins d’exception. Ce genre de table mérite d’être soutenue, découverte et partagée. Merci pour ce moment hors du temps !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Ce qui me vient à l’esprit, c’est le mot merci. Merci pour la présentation et le service efficace et élégant, mais sans chichis. Merci pour cette idée de ne pas choisir son plat : c’est un peu déroutant au début, mais on découvre des saveurs que l’on n’aurait pas soupçonnées, et cela invite à une autre façon de déguster. Merci, bien sûr, pour cette cuisine raffinée qui reste simple, où le moindre élément est sublimé, soit par sa qualité, soit par des associations justes. Et un dernier merci : l’intolérance au gluten de ma compagne a été prise en compte de manière exemplaire. C’était la première fois que j’entrais dans un restaurant étoilé. J’y suis arrivé avec tous les a priori habituels associés à ce genre d’endroit, et j’en suis ressorti enchanté.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Il y a des adresses qu'on ressent avant même d'y avoir posé les pieds. Dès que l'on pénètre dans la salle du quai François Mitterrand, on comprend qu'Anthony Caillot n'a pas seulement déménagé ses casseroles : il a reconstruit, avec la même équipe, un écrin digne de ce qui se passe dans l'assiette. Le papier peint aux bouleaux argentés, les chaises velours vieux-rose, les bols en bois sur les tables — tout annonce qu'on va être nourris autant que touchés. L'histoire d'Anthony Caillot mérite qu'on la raconte, parce qu'elle dit quelque chose de l'homme. Son restaurant de la rue des Croisiers ( étoilé, reconnu, aimé) lui a été arraché du jour au lendemain pour des raisons structurelles liées au bâtiment. D'autres auraient plié. Lui a rebondi, sans tapage, sans amertume apparente. Et Michelin n'a pas encore suivi. Qu'importe : la réalité de l'assiette n'attend pas les guides. On choisit entre cinq ou sept temps. On choisit, en réalité, de faire confiance. Les amuse-bouches donnent le ton : tout est là d'emblée, la précision, la générosité, le sens du jeu. On sourit avant même d'avoir commencé. Ce qui suit tient de la même ligne directrice tout au long du repas : des saveurs nettes, jamais écrasées par la technique, toujours au service du produit. Le lieu jaune, le pigeonneau, les desserts — chaque plat raconte quelque chose, sans jamais chercher à épater pour épater. C'est la cuisine de quelqu'un qui a l'oreille absolue des goûts. C'est une cuisine généreuse, juste, lumineuse. On ne peut pas parler d'À Contre-Sens sans parler de Jeanne. La jeune sommelière a ce don rarissime de faire entrer les vins dans la conversation comme on invite quelqu'un de bien à s'asseoir à table. Ses accords sont des partis pris assumés, toujours justes, parfois surprenants, qui élèvent chaque plat d'un degré supplémentaire. À une époque où la sommelerie peut parfois intimider, Jeanne, elle, réchauffe. À Contre-Sens est l'un de ces restaurants où l'on repart différent. Anthony Caillot cuisine avec une générosité qui n'a rien de calculé, une technique au service du goût plutôt que de l'effet. Que Michelin suive ou non, peu importe. Les gens qui ont du talent finissent toujours par trouver leur public. Alors si vous passez par Caen, allez tester ce merveilleux endroit!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5

Quelle joie de vous retrouver ! Votre cuisine nous avait manqué ! Réouverture très réussie. Bravo à tous. Juste une remarque concernant l'éclairage qui mériterait d'être plus doux le soir. Nous reviendrons