Restaurant F

Le restaurant est très bien situé, à deux pas du Trocadéro. Le lieu, d'une couleur monochrome, est chaleureux, calme, spacieux et intimiste. L'accès se fait par deux marches. Le positionnement près d'une source lumineuse a été pris en compte. Près de la cuisine ouverte, la place était lumineuse et très charmante, avec vue sur la petite brigade qui cuisinait. Côté expérience gustative, nous avons profité de l'événement "Tous au restaurant" et de son menu en 6 services. En première entrée, nous avons eu "Rose d'asperges blanches, fraîcheur de rhubarbe confite, nuage de yaourt, éclats de pamplemousse", une entrée bien équilibrée et savoureuse. La deuxième entrée fut une révélation, un assemblage de main de maître, un challenge gustatif, un fondant en bouche avec les langoustines, un craquant amené par une meringue à la rose. Cette entrée, intitulée "Langoustines en tartare autour de la rose, douceur de cédrat confit", nous envoie sur un nuage et témoigne d'une forte dose de créativité. Pour le plat, nous avons eu "Quasi de veau rôti, Pastèque marinée et flambée, sauce au poivre de Sichuan", une association fraîche, goûteuse, équilibrée, innovante, peu sucrée et de saison. Et pour terminer, en dessert, "Corbeille de meringue croustillante, Sorbet de fraise Gariguette et shiso rouge, Crème légère au yaourt parfumée au fenouil" : un dressage waouh, un jeu de textures unique, un équilibre entre la fraîcheur du sorbet et la douceur et gourmandise de la cage en meringue. Un bon dessert qui vient clore ce voyage gustatif. Il est à noter que l'équipe est à l'écoute des allergies et intolérances. Merci à l'ensemble de l'équipe du chef Francisco Merino.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Le service est juste parfait! Tout est maîtrisé de A à Z. La cuisine n’en parlons pas, du soleil dans l’assiette! Vraiment, une magnifique expérience! Je cherchais une belle adresse proche Trocadéro, enfin j’ai trouvé la perle rare! Merci à toute l’équipe et belle continuation.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une de mes plus belles découvertes depuis longtemps !!! Un futur étoilé, c’est certain. Foncez-y les yeux fermés — et surtout, ne repartez pas sans goûter les chocolats de la chef pâtissière :)

Prix payé : 40–50 € par personne

Venu déjeuner en semaine sur la recommandation d’un ami, j’ai découvert un restaurant très intimiste, avec peu de couverts, idéalement situé à proximité de l’avenue Kléber. L’ambiance est agréable et le cadre particulièrement raffiné. En revanche, côté service et gestion des délais, le niveau n’est pas encore totalement à la hauteur du standing attendu : plus de 40 minutes d’attente entre l’entrée et le plat, sans explication. Cela étant dit, la cuisine est vraiment de très belle qualité : des assiettes bien exécutées, savoureuses, et un excellent rapport qualité-prix. Je suis convaincu qu’il s’agissait d’un incident isolé et que le potentiel est énorme. C’est pourquoi je mets 5 étoiles, et je reviendrai très certainement un soir pour dîner, preuve qu’au final, l’expérience reste très positive 🙂

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Très belle soirée. Nous avons pris le menu découverte. Tous les plats sont excellents. Les cuissons, les saveurs, les épices, le service, tout était parfait. Merci pour ce si bon moment

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Superbe restaurant, dans une ambiance cosy, de très grande qualité ! Une équipe aux petits soins pour un moment délicieux. La cuisine ouverte permet de partager un moment de gastronomie exceptionnel. Bravo, recommandé sans hésiter !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Très bonne découverte ! Nous notons ici que le rapport qualité prix est excellent. La cuisine est travaillée, goûtue et intéressante. Les assiettes sont gourmandes tout en restant raffinées. Le service est impeccable, poli et souriant. Le cadre du restaurant est également très agréable et confortable. Nous reviendrons !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Merveilleusement situé dans le 16ᵉ, à deux pas de l’avenue Kléber, ce petit restaurant est un véritable bijou ! Une décoration chic et classique, intemporelle — et qui tend à se faire rare aujourd’hui. Quel bonheur de retrouver des nappes et serviettes blanches, des couverts en argent, une bougie et une fleur sur chaque table, le tout baigné dans une lumière tamisée. Deux menus dégustation sont proposés le soir (80 et 100 €), parfaitement équilibrés. Les mariages de saveurs sont à la fois originaux et harmonieux. Chaque produit est mis en valeur : aucun ingrédient ne prend le dessus, pas de sur-assaisonnement, pas de sauce qui masque le goût. Chaque bouchée est un plaisir, que l’on déguste chaque élément séparément ou que l’on combine les saveurs. Le chef fait preuve d’une grande originalité dans ses entrées et ses desserts, tout en respectant avec justesse le produit principal dans ses plats. Un vrai génie ! Sa cuisine est ouverte : vous pouvez l’observer en pleine création, ou bien choisir de vous installer à une table plus intime. Le service est très professionnel, sans être guindé. Un véritable écrin de plaisir !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons été tous les deux séduits par les saveurs. Deux entrées harmonieuses et contrastées entre elles. Pour ma part, j'ai choisi comme plat la lotte sauvage, car cela me rappelle la cuisine familiale de mon grand-père espagnol (comme le chef Francisco Merino). Servie au centre d'un cercle de purée d'artichaut, accompagnée généreusement de calmars, elle était parfaitement cuite. Carte des vins raisonnable et intéressante. Service attentionné, merci ! Seul le dessert, un parfait glacé vanille avec compotée de cerises, était un peu en deçà.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Les plats semblaient fortement influencés par des touches asiatiques. Étant moi-même d’origine asiatique, ces saveurs m’étaient familières, donc je n’ai pas été particulièrement surprise. Cela dit, c’était tout de même très bon. La présentation des plats était très soignée et visuellement superbe.