Restaurant gastronomique · Valence (26)
N°2 des 3 restaurants gastronomiques à Valence
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
La Cachette* Valence est un restaurant gastronomique situé au 20 Rue Notre Dame de Soyons, à Valence (26000). L'établissement obtient une note de 4,6/5 sur 739 avis Google, ce qui le place n°2 sur les 3 restaurants gastronomiques à Valence (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 21 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,8/5, le service 4,2/5 et l'ambiance 4,3/5. Plats les plus cités dans les avis : poisson. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 100 € et plus (7 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 7 clients sur 9.
Le mercredi, La Cachette* Valence est ouvert de 19h30 à 21h15. Fermé le lundi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
La Cachette, restaurant gastronomique situé au 20 Rue Notre Dame de Soyons à Valence (26000), offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre épuré. Installé dans une salle au décor sobre et élégant, le restaurant propose une cuisine gastronomique préparée par un chef japonais. L'atmosphère calme et chic invite à la dégustation de plats délicats et recherchés. La carte, probablement renouvelée régulièrement, met en avant des produits frais et de saison, travaillés avec finesse et précision. Chaque assiette est une œuvre d'art culinaire, témoignant du savoir-faire et de la créativité du chef. L'expérience à La Cachette est une invitation à la découverte de saveurs subtiles et d'une cuisine de haute qualité. Réservez votre table pour savourer un moment gastronomique exceptionnel dans un lieu sobre et chic. Le restaurant est une excellente option pour un repas d'affaires, un dîner romantique ou une occasion spéciale. Le cadre épuré met en valeur la qualité des plats.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 19:30 – 21:15 |
| Mercredi | 19:30 – 21:15 |
| Jeudi | 12:00 – 13:15 · 19:30 – 21:15 |
| Vendredi | 12:00 – 13:15 · 19:30 – 21:15 |
| Samedi | 12:00 – 13:15 · 19:30 – 21:15 |
| Dimanche | Fermé |
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Une découverte des plus agréable tant au niveau de la salle que de la cuisine. Un savant mélange entre le Japon et la France dans une cuisine audacieuse et pleine de saveurs étonnantes. Un moment suspendu ou l'on oublie tout et ou on se laisse porter par les sensations. A faire absolument.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
Un excellent moment dans ce restaurant, où nous avons dégusté des plats savoureux, originaux et très joliment présentés. Très bon rapport qualité prix et service impeccable. Petit plus pour le pliage de serviettes à la fourchette et cuillère à la fin.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une super expérience à la cachette à Valence ! Un grand merci à tous le personnel et le chef pour l’expérience !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Hier soir, je suis venu dîner dans ce restaurant gastronomique avec mon père et l’expérience a été absolument remarquable. Dès notre arrivée, l’accueil et l’ambiance ont été exceptionnels. Le personnel est très attentif, professionnel et chaleureux, ce qui met immédiatement à l’aise. La décoration est élégante, la table est dressée avec beaucoup de soin et la vaisselle est magnifique, ce qui rend déjà l’expérience visuellement très agréable. Nous avons choisi le menu dégustation avec les mises en bouche, deux entrées, un plat et un dessert. Chaque assiette était un vrai plaisir : beaucoup de saveurs, des associations très justes, rien n’était trop lourd ou excessif. Tout était parfaitement équilibré et vraiment excellent. Au départ, nous pensions que les portions allaient être un peu petites et que nous aurions encore faim à la fin, mais c’était tout le contraire. Le repas est très bien pensé et on sort finalement rassasié. Nous sommes arrivés vers 19h30 et repartis vers 22h30, mais le temps est passé très vite. Les plats arrivent à un rythme parfait, ce qui permet de profiter pleinement de chaque moment du repas. Je précise aussi que c’était l’anniversaire de mon père et que je l’avais mentionné lors de la réservation. L’équipe a eu une petite attention pour lui, ce qui nous a beaucoup touchés et a rendu la soirée encore plus spéciale. En résumé, une expérience parfaite du début à la fin. Pour moi, c’est un 10/10 et une adresse que je recommande sans hésiter.
Cuisine 5/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Nous avons dîné hier soir et la cuisine était vraiment excellente. Les plats étaient savoureux et très bien maîtrisés. Nous avons vraiment passé un beau moment côté cuisine. En revanche, étant du métier, j’avais beaucoup d’attentes concernant le service et j’ai malheureusement été déçue. Les présentations semblaient très récitées, sans naturel ni émotion, ce qui rendait l’échange un peu froid. Dès le début, il y a eu un manque de communication. J’avais précisé être sans fruits de mer ni crustacés et le plat m’a pourtant été servi avant vérification. Sur ce même plat, le biscuit est tombé dans le bol et a complètement mélangé la préparation. Il a ensuite été échangé avec celui de mon ami alors qu’il était déjà altéré, sans qu’une autre solution ne soit proposée. Le service était également très long, avec environ dix minutes entre chaque plat, ce qui casse un peu le rythme du repas. Aucune boisson chaude ne nous a été proposée après les desserts. Ce sont des détails, mais dans un établissement de ce niveau, ils comptent énormément. C’est d’autant plus dommage que la cuisine, elle, est vraiment à la hauteur. Nous reviendrons malgré tout, en espérant une expérience plus harmonieuse en salle.
Cuisine 5/5 · Service 2/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons récemment dîné dans ce restaurant étoilé avec beaucoup d’attentes… et sur le plan culinaire, elles ont été largement comblées. La cuisine est tout simplement remarquable : des assiettes précises, créatives, parfaitement maîtrisées, avec des saveurs équilibrées et des produits sublimés. Chaque plat était une vraie expérience gustative. En revanche, le service n’a malheureusement pas été à la hauteur du niveau gastronomique affiché. Le personnel manquait d’attention et de fluidité, et l’expérience en salle ne reflétait pas l’exigence que l’on est en droit d’attendre d’un établissement étoilé. Même constat concernant le service des vins: la sélection semblait intéressante et qualitative, mais la manière dont elle a été présentée et servie manquait clairement de professionnalisme. Peu d’explications, un accompagnement approximatif et un manque de coordination qui ont un peu terni l’expérience globale. C’est d’autant plus regrettable que la cuisine mérite vraiment les éloges. Avec un service à la hauteur de ses assiettes, cet établissement pourrait offrir une expérience exceptionnelle et complète.
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5
Très bon moment passé dans ce restaurant 1 étoile. Les plats sont bons et joliment présentés. Si vous avez des allergies ou restrictions alimentaires en faire part lors de votre réservation et le chef adapte votre menu en conséquence !!
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Menu degustation Une halte heureuse sur la route de val thorens.une vraie reussite.une presentation splendide,de la texture du gout,des produits sublimés,l oeuf au truffe et le jus de boeuf etait excellent. Une tres belle adresse .verre de vin bien choisi avec notamment pedres blanques. Adresse incontournable
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Très bon moment passé à la cachette. Le restaurant est moderne, la salle est confortable et on retrouve un petit côté japonisant dans le côté épuré de la salle. Comme on peut s'y attendre pour un étoilé, la cuisine est pleine de surprise et de détails ce qui renforce l'expérience. Nous avons particulièrement apprécié les produits de la mer remarquablement mis en avant. Petit bémol, dommage de ne pas changer les verres entre deux dégustations de vin (pas de changement de verre entre les deux vins blancs mais changement de verre entre blanc et rouge pour être exact !). Service attentionné et simple dans le bon sens du terme.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
C'était une très belle découverte. Nous nous sommes laissés guider par Sébastien pour le choix des vins. Très bien.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
C’est la deuxième fois que je mange à la Cachette et le plaisir est intact. Les assiettes sont superbement présentées et les mets savoureux. C’est mon meilleur qualité prix entre Montelimar et Valence. Vraiment bravo au Chef et à sa brigade.
Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Une légère déception lors de notre passage. Le service n’était pas à la hauteur des standards d’un restaurant étoilé : pas de coupe de champagne proposée, contrairement à la table voisine, pas de changement de verre. L’accord mets et vins, principalement du Côte du Rhône, manque de raffinement compte tenu du prix. Le cadre présente aussi quelques négligences, notamment un fauteuil déchiré. Côté cuisine, les plats manquaient d’assaisonnement, et le ceviche était étonnamment fade.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Petite cachette Valentinoise où vous découvrirez le talent d'un Grand Chef étoilé du Michelin qui ne cesse de vous surprendre ! Très beau lieu que j'avais découvert en 2005 et 20 ans après, la passion reste intacte dans l'assiette mais a évolué avec des notes parfumées de produits du Terroir. La belle carte des vins est en parfaite harmonie avec cette déclinaison de saveurs et de couleurs. Le dessert et les mignardises sont plus que parfaits. Si vous aimez la découverte de nouvelles saveurs alors réservez vite à la Cachette, ils vous accueilleront pour vous faire passer un agréable voyage gastronomique ! On reviendra, Merci.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
⸻ Un restaurant d’exception à Valence ! La Cachette est une véritable pépite : une cuisine raffinée, savoureuse et pleine de créativité. En tant que personne intolérante au lactose, j’apprécie énormément l’attention portée à mes besoins alimentaires : on me propose toujours des alternatives délicieuses, sans compromis sur la qualité ni la présentation. Le service est irréprochable : professionnel, attentif et chaleureux. On s’y sent accueilli avec soin, dans une ambiance à la fois élégante et détendue. Je recommande fortement ce lieu à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau, avec un vrai sens du détail. Bravo à toute l’équipe 👏
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Restaurant moderne à l'esprit japonais. Sommelier jeune et prometteur, personnel de cuisine souriant, tables bien ensoleillées. Le prix de la verre du vin est bon. Les habitants se régalent en mangeant la nourriture. La cuisinière japonaise les a salués poliment lorsqu'ils se sont regardés dans les yeux. Très agréable. Je suis content d'être venu de Paris pour visiter ce restaurant. J'aimerais visiter le restaurant jumeau. Modern restaurant with a Japanese flair. Young, promising sommelier, smiling kitchen staff, sunny tables. The price of glass wine is affordable.The locals enjoy eating the food. The Japanese cook greeted them politely when they made eye contact. Very pleasant. I'm glad I came from Paris to visit this restaurant. I'd like to visit the sister restaurant.
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 2/5
Restaurant qui porte bien son nom ! Pas facile à trouver ! Tout les plats sont excellent, bravo au chef et son équipe, par contre le service laisse vraiment à désiré , service trop long , vraiment trop long, ce n.est pas digne d'un étoilée !!!!
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 5/5
La cuisine est absolument sublime et dans une atmosphère ennivrante : jeu de lumière tamisé très agréable et senteur gourmande (salle du bas devant la cuisine). Seul bémol, le service ce soir là. Probablement en stage ou en apprentissage mais en rien du niveau d'un restaurant étoilé (sevice du vin, erreur sur la distribution des assiettes, odeur de tabac sur une personne au service...)
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une très belle expérience, comme on peut en attendre d'un étoilé : décor, cuisine, service et proposition des vins. On sent bien le travail, la passion et le sens du détail qui sublime le tout. Bravo et merci au chef et à son équipe
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un bel accueil avec deux salles, une plus cosy pour les couples et une autre à l’étage pour des groupes plus nombreux avec enfants par exemple. La décoration est sobre mais parfaitement harmonieuse. Concernant les plats, ils sont délicats, raffinés, et certains nous emmènent dans des saveurs qu’on ne pensent pas à assembler ensemble. Le chef japonnais et son équipe nous régalent, et un grand merci à eux. Sans oublier le sommelier permettant un accord mets et vins en adéquation avec le niveau des plats. Pour goûter un premier étoilé, c’est une soirée réussie.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Bel établissement, sobre avec un bon accueil. Repas de qualité de la mise en bouche au dessert avec de très bons produits, même si j'ai été un peu déçu du manque d'originalité sur le menu, je m'attendais à plus de surprise vu la réputation du chef. Très belle présentation, soignée. Cuisson parfaite du magret. Pas enchanté par l'accord mets et vins, hormis pour le Saint Joseph mais c'est très subjectif.
Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Avis mitigé pour ma part... Pour commencer, très bon accueil de la part de toute l'équipe hormis peut-être un ou deux serveurs qui font preuve d'un peu de nonchalance. A l'évidence, on sent, au fil de la soirée, un manque d'expérience pour certains d'entre eux. De plus, service avec quelques lenteurs en milieu et fin de dégustation. Côté mets, tout est bien cuisiné. Cependant, peu de surprise dans l'assiette au regard du menu présenté ce jour. Gros point noir: le plat de viande où la moitié du morceau présenté était nerveux et donc immangeable (3 assiettes sur 4). La critique a tout de même été prise en compte par l'équipe. À contrario, le dessert était largement au niveau quant à lui. En ce qui concerne le repas des enfants, il est fort agréable de proposer les mêmes entrée et dessert que les adultes mais pourquoi ne pas servir le même plat également ? En effet, le poisson très bien cuit mais à peine laqué et seulement accompagné de légumes peu travaillés. Pour 35 euros par enfant, cela aurait mérité le même travail que pour toute la tablée sur l'intégralité de leur repas. Côté boissons, livre de cave assez fourni et tarifs corrects. Manque malgré tout la proposition d'un accord mets/vins. Autre chose, le sommelier n'est pas force de proposition sur le sujet. En effet, difficile d'avoir une ou plusieurs suggestions de sa part censées guider notre choix. Bref expérience sympathique mais pas exceptionnelle eu égard du niveau annoncé de cet établissement (étoilé) et des prix pratiqués par celui-ci.
Clairement pas au niveau. Les plats sont bons mais très basique (poisson et ratatouille pour moi et canette trop cuite pour monsieur ). Les plats ne sont pas copieux (le mille feuille devrait s'appeler le 5 feuilles ) et le service est à revoir. On ne nous donne pas d'eau, ni de pain, les serveurs ne sont pas réactifs, énorme attente entre les plats. Bref de la déception. Cela ne vaut pas le prix que l'on paye à la fin
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