Géosmine

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5

Restaurant de haute qualité et service de bonne facture. La play list ne me paraît pas adaptée à ce niveau d’exigence et surtout n’aide pas à se concentrer sur les saveurs à découvrir. La salle du rez-de-chaussée est un peu froide pour une ambiance à la hauteur des ambitions de l’établissement. Une rencontre avec le chef aurait été appréciée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un dîner exceptionnel, toutes les saveurs étaient extraordinaire, l’ambiance détendue avec une bande sonore doucement hip-hop est rafraîchissante et amusante. Bref, on a passé un moment mémorable. Si je devais changer une seule chose ce serait la tartelette finale à la geosmine qui permet certes de faire le lien avec le nom du restaurant mais qui ternie l’explosion de goûts et le plaisir d’un repas génial. Mieux vaudrait changer de nom, car tout le reste est spectaculairement bon.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un grand bravo aux équipes en salle et en cuisine L'ambiance est intimiste et les serveurs très avenants Tout était parfait de l'entrée au(x)dessert(s). Le menu carte blanche initiation est très bien pensé, le rapport qualité prix est très bon surtout pour une cuisine de cette qualité! Un très bon moment nul doute que l'on reviendra.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une expérience incroyable avec une brigade d’exception et un service fantastique Le chef est présent en salle, passionné et passionnant Des mets raffinés avec des produits de qualité Embarquez pour un voyage gustatif et prenez en plein les yeux Merci à tous et à toutes

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Cuisine très créative dans une ambiance cosy. Très large carte des vins. Le personnel est adorable ! J’y reviendrais avec plaisir

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Cuisine ouverte sur la salle. Le chef qui vient nous servir un plat concocté à la dernière minute selon l'arrivage de la mer. Saint-Jacques Anchois ! Tous les plats d'une grande originalité de saveurs. Heureux !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Samedi 16 août , nous sommes allés manger ma copine et moi dans ce beau restaurant du 11ème arrondissement. J’ai trouve que la décoration du restaurant était assez sobre, élégante avec une table vu sur la cuisine qui est fort agréable. Une musique en fond au style hip hop Et voilà le commencement d’un menu en 11 temps . Une cuisine très lisible, les assaisonnements sont juste , avec un bel équilibre, le service est bienveillant, maitrise le tempo et raconte bien la cuisine du chef . Nous avons eu un coup de cœur pour la troisième entrée :  « coco de paimpol, Guanciale , jus de viande » le tout accompagné d’un coulis petits pois mentholés qui venait rapporter de la fraîcheur au goût corser de la sauce. Les plats s’enchaînent, un thon parfaitement cuit , une cuisse de canard confite au goût légèrement fumé sublimé par une belle sauce. Puis l’artichaut frit garnie d’une béchamel et d’un ingrédient mystère qu’on vous fait deviner mais pas assez pressent à mon goût. Cependant trop d’amertume sur le dessert : « pêche /verveine/ bergamote » un goût désagréable qui l’emporte sur les autres ingrédients. Mais nous finissons en beauté avec le dessert signature du chef autour du chocolat où les jeux de textures et températures explosent en bouche . Une très belle table et une étoile au guide Michelin mérité .

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5

Excellente découverte, et même un beau voyage gustatif. Tout en subtilité il s'agit de se laisser aller à l'imprévu. On découvre chaque plat et de bonnes surprises sauf sans doute pour "les difficiles". Un délicat régal. Seul point un peu gênant, l'ambiance musicale dont on se passerait pour rester dans ce cadre intimiste. Et si on essayait le silence dès que les clients arrivent ?!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une formidable découverte au cœur du 11e arrondissement : Géosmine m’a littéralement transporté. Dès les premières assiettes, le ton est donné : une esthétique saisissante, un jeu de textures surprenant, et des accords de saveurs d’une maîtrise remarquable. Chaque bouchée est une histoire en soi, racontée avec précision et sensibilité. Le dessert signature, d’une délicatesse exquise, a été un véritable moment de grâce — à la fois réconfortant et innovant. La cohérence de l’ensemble du menu dégustation est à souligner : une partition végétale affirmée, sans jamais tomber dans la facilité. Les assiettes sont de petits tableaux comestibles, vibrants de fraîcheur et de technicité. Le service est fluide, attentionné, sans excès. Le lieu, à l’image de la cuisine, conjugue élégance et simplicité. Une table qui mérite tous les honneurs, et qui offre bien plus qu’un repas : une expérience sensorielle complète, où l’on repart inspiré, apaisé, et émerveillé. À découvrir absolument, pour celles et ceux qui aiment être surpris, sans jamais être perdus.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Un 10/10 pour cette très belle expérience. Nous avons choisi l'initiation carte blanche. La cuisine et le service irréprochable ont surpassé nos attentes. Merci particulier au chef de rang pour ses explications sur chaque plat et sa gentillesse, et mention spéciale pour le dessert signature du chef qui était exceptionnel. La salle à l'étage, la décoration et les services de table sont magnifiques. Tout était parfait (seul petit point négatif, nous avons entendu plusieurs fois le chef râler sur sa brigade...). Nous reviendrons avec plaisir !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

J’ai dîné à Géosmine avec mon copain et ce fut un véritable coup de cœur. Pour moi ils m’ont fait un menu sans viande et le poisson était absolument délicieux. Chaque assiette était un chef-d’œuvre : les combinaisons de saveurs et l’équilibre étaient parfaits. Mention spéciale pour le dessert au chocolat, la star de la carte, c’était tout simplement spectaculaire, hors du commun ! Vincent nous a fait découvrir des vins incroyables qui complétaient parfaitement le repas. Ayant visité quatre restaurants étoilés à Paris, nous pouvons dire que celui-ci est de loin notre préféré. L’endroit est charmant, l’ambiance agréable, et l’ensemble de l’expérience a été une merveilleuse découverte. Nous y retournerons sans hésiter !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Excellent, un des meilleurs, si ce n’est le meilleur, étoilé fait jusqu’à présent. Menu Découverte complet et « abordable », produits très bien travaillés, service moderne, lieu superbe. Le seul bémol serait une carte des vins onéreuse mais bon on est dans un étoilé.