Restaurant Influences

"Très belle expérience, tout etait parfait. Les plats, les descriptifs, les vins, je comprends pourquoi les réservations sont obligatoires, le restaurant était complet et le mérite."

"Je suis venue dîner seule et j’ai fait un petit jeu pendant le repas : imaginer un nom pour chaque plat selon ce que je ressentais. J’ai trouvé que ce serait amusant de le partager ici, car chaque plat m’a fait vivre une émotion différente. La crème de champignons m’a profondément touchée : elle m’a donné l’impression que la terre m’enlaçait — je me suis sentie comme un nain heureux enlacé par la terre (nom : “Deux minutes après le coucher du soleil”). Le poisson : cuisson parfaite, texture fondante, sauce beurrée aux herbes équilibrée, avec ce petit kiwi basque qui apporte une fraîcheur délicate (nom : “Dormir dans des draps frais après une douche chaude et une journée très sportive”). Le porc et sa purée carotte-gingembre : réconfortant, précis, parfaitement exécuté. Ce plat m’a rappelé la deuxième fois où j’ai revu mon fiancé — j’avais envie de profiter de chaque bouchée (nom : “J’écrirai une lettre et je ne te l’enverrai pas”). Le dessert au raisin a été mon préféré : frais, croquant, légèrement fumé, à la fois doux et acidulé. J’ai choisi de l’appeler “00h01 au Nouvel An”. Le café a été une vraie surprise : excellent, avec des notes de noisette douce. On sent que tout a été pensé jusqu’au moindre détail. Le cocktail au rhum, café et vanille était une idée très maligne, à la fois automnale et réconfortante. J’aurais simplement préféré un peu moins de vanille et de sucre, et un peu plus d’amertume — mais c’est une belle création. Et si je peux me permettre une toute petite suggestion, ce serait la musique : j’aimerais personnellement quelque chose d’un peu plus jazzy, mais c’est purement une question de goût. Une expérience superbe, à la fois sensorielle et émotionnelle. Bravo à toute l’équipe pour le soin, la cohérence et la créativité."

"Un. Dîner parfait, raffiné et délicat en bouche. L’accord vins/mets a été particulièrement bien associé."

"Cette soirée a été un enchantement ... cuisine délicieuse , avec l'avantage de ne pas avoir à choisir !!! personnel très pro et super sympa avec discrétion ... Quand je reviendrai à Bordeaux , je reviendrai vous voir ... merci encore !"

"Excellent rapport qualité, prix de la très très belle cuisine ! Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait un resto comme celui-ci, toutes les saveurs étaient excellentes !"

"Très belle soirée. Accueil extrêmement chaleureux. Cadre agréable. Cuisine excellente aux saveurs multiples. Très bons conseils de vin pour l accompagnement des plats."

"Le cadre du restaurant est charmant et très accueillant. Les serveurs sont disponibles et très aimables. La cuisine est d’une qualité exceptionnelle avec des plats raffinés qui mettent en valeur chaque saveur. Je recommande chaudement !"

"Ambiance, staff et nourriture très sympa. Un menu de qualité abordable mais auquel s'ajoute de nombreux frais (boisson, vin et fromage) il faut juste en prendre compte avant sa venue"

"TOP du début la fin. menu découverte pour tous le monde. saveurs et textures au rendez vous. l'accord mets et vins fait la part belle de grands terroirs français"

"Accueil chaleureux et souriant, personnel à l’écoute et très agréable. L’ambiance est douce et apaisante, la cuisine délicieuse avec un excellent rapport qualité-prix. Une belle adresse que je recommande vivement et où je reviendrai avec plaisir."