Le Chantecler

"Moment exceptionnel. À la hauteur de sa réputation. Merci à la cheffe Virginie Basselot pour ce délicieux repas, à Julien le directeur pour son accueil et sa bienveillance et à Dario et Mathieu pour leur service et leur professionnalisme. Tout était parfait aussi bien dans l’assiette qu’en salle."

"Excellent restaurant gastronomique que j'ai fait à Nice. Plats et services parfaits. Vue sur mer magnifiquedepuis la terrasse en hauteur. Serveuse très plaisante et professionnelle. Tout était sublime."

"Ce restaurant étoilé s’impose comme une référence gastronomique sur la Côte d’Azur. Dans un décor élégant et apaisé, la cheffe Virginie Basselot propose un voyage ambitieux autour de la haute gastronomie méditerranéenne avec créativité et respect du produit. Le menu en huit services est riche en découvertes. Les amuse-bouches (tartelette au raifort, pissaladière miniature, socca revisitée) traduisent une réinterprétation fine du patrimoine local. Tout au long du repas, on peut déguster les beurres au plancton et caviar, accompagné d’une focaccia maison. Parmi nos plats marquantes : Le tartare de loup sauvage, un plat d’une grande fraîcheur et équilibré entre saveurs iodées et acidulées. La soupe au pistou, transformée en une composition moderne, le goût est familier, mais la forme surprend. La lotte de Méditerranée, juste nacrée, fond en bouche grace à l’émulsion citronnée chaude. Le trou normand, proposé sous forme de sucettes glacées, un moment rafraîchissant. En deuxième partie de menu : Les ravioles de joue de bœuf au vin de Bellet, un plat riche et fondant. Le pigeon, cuit à la perfection, un plat très fin. La sélection de fromages est généreuse, nous avons choisi quelques fromages avant d’ouvrir sur un final sucré : Un pré-dessert à la pomme infusée à l’hibiscus, rafraîchissant et élégant. Un dessert autour de l’huile d’olive, amène une douceur herbacée, parfumé à la fleur d''oranger et un croquant amer par le cacao. Un service, fluide et attentif : Océane, notre chef de rang, a mené le repas avec beaucoup de professionnalisme. Louka a partagé avec enthousiasme son travail sur les desserts Ricardo, figure emblématique de la maison, apporte une élégance discrète et des conseils avisés. Les sommeliers ont donnés de très bons conseils tout au long du repas. Enfin, un moment marquant : la cheffe Virginie Basselot prend le temps de saluer chaque table en salle. Une attention rare dans les établissements de ce niveau, qui souligne sa présence et son engagement. Nous avons eu le plaisir d’échanger quelques mots avec elle, et de conserver un souvenir photographique mémorable de ce moment. Une table niçoise incontournable pour qui souhaite découvrir une cuisine régionale modernisée, dans l’un des cadres les plus prestigieux de la ville. Nous reviendrons sans hésiter ! Les jumeaux de Toulouse"

"Un très bon moment service impeccable et cadre magnifique en ce qui concerne les plats petite déception dommage"

"Nous avons dîné en mars dernier . Ce fut un moment extraordinaire. Un personnel sympathique , actif à toute épreuve . Une cuisine de haute voltige ! Des plats raffinés , colorés , goûteux , délicieux ! Merci à tous et à Mme la chef et sa brigade ."

"Un très beau et bon moment Cadre magnifique Pianiste très agréable service aux petits soins et efficaces pas trop d attente entre chaque Pas mal de découvertes gustatives Des must comme la daube ou le dessert a l hibiscus Le pain excellent Une chef qui s adapte en fonction de nos goûts et des allergies. En somme une excellente soirée en amoureux. A refaire Merci beaucoup"

"Le Chantecler est un véritable bijou culinaire au cœur de Nice. Ce restaurant étoilé au guide Michelin propose une expérience gastronomique exceptionnelle avec une présentation soignée et des saveurs raffinées. Le cadre élégant et chaleureux ajoute une touche de sophistication à chaque repas. Les plats, préparés avec des ingrédients locaux de qualité, sont un véritable délice pour les papilles. Le service est impeccable, avec une attention aux détails qui rend chaque visite mémorable. Que vous cherchiez une occasion spéciale ou simplement un repas de haute qualité, Le Chantecler est une adresse à ne pas manquer !"

"Menu 8 actes exceptionnel. Des serveurs agréables et à l’écoute. Excellent choix des vins par la sommelière. Ambiance chaleureuse au piano. Le dernier dessert à l’huile d’olive et au chocolat peut toutefois surprendre."

"Beaucoup de talents réunis dans un même lieu... la cuisine, le service, le sommelier, le pianiste. Un grand bravo à toute l'équipe ! Question plats : mention spéciale pour l'entrée à la sauge et le dessert à l'huile d'olive..."

"Bonjour Mise a part le service tout le reste est ultra basique. Aucun feux d'artifice en bouche. Et le dessert avec de l'huile d'olive versé par dessus est une aberration culinaire... Plus de 500 euros pour 2 personnes(sans alcool) avec aucun coup de cœur. C'est dommage Plus jamais et je ne conseil pas."