Thierry Schwartz - Le Restaurant est un restaurant gastronomique situé au 35 Rue de Sélestat, à Obernai (67210). L'établissement obtient une note de 4,5/5 sur 669 avis Google, ce qui le place n°2 sur les 2 restaurants gastronomiques à Obernai (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 22 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,5/5, le service 4,9/5 et l'ambiance 4,6/5. Plats les plus cités dans les avis : fromages et salades. Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 11 clients sur 12. Réservation conseillée selon 11 clients sur 11.
Le jeudi, Thierry Schwartz - Le Restaurant est ouvert de 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h. Fermé le lundi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
Plongez au cœur de l'Alsace authentique au restaurant gastronomique Thierry Schwartz, niché au 35 Rue de Sélestat à Obernai. Dans un cadre rustique et chaleureux, ornementé de boiseries et de cuivres, laissez-vous séduire par une expérience culinaire unique. Thierry Schwartz vous propose une cuisine bio et inventive, où chaque plat est une création originale préparée au feu de bois. Laissez-vous surprendre par des saveurs subtiles et des associations audacieuses, le tout dans une ambiance conviviale et raffinée. Ce restaurant est l'endroit idéal pour une soirée gastronomique inoubliable, alliant le charme de la tradition alsacienne à la créativité d'une cuisine moderne et responsable. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine créative et de produits biologiques de qualité. Réservez votre table et découvrez une expérience gustative exceptionnelle.
Par beau temps j'ai été accueillie pour déjeuner à l'extérieur . Tout est vraiment naturel à notre présentation que ce soient les contenants ou les contenus des mets , la décoration, l'ambiance et le service bienveillant et sans précipitation. Et pourtant ... quel travail et quelle recherche précise et raffinée pour arriver à ce résultat. J'ai particulièrement apprecié aussi vos boissons sans alcool. Un grand merci pour ce très bon moment passé chez vous
M
Martine Florence Google
Cuisine 1/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5
Très très déçus de ce restaurant; nous avons pris le menu prairie et montagne en 9 plats avec la formule boisson en accord.
C'est la première fois que nous mettons un avis négatif, tellement notre repas était décevant et pas à la hauteur d'un étoilé.
Surprenant une serviette humide pour s'essuyer les doigts que l'on vous retire après la 1er entrée l'asperge puis plus rien,
pas de serviette; heureusement j'avais des mouchoirs en papier. La vaisselle très jolie mais nous avons eu des
verres très basiques et calcaires.
3 amuses bouches très gras,
1 asperge à manger "avec les doigts" goût trop fumé, voir brûlé
4 feuilles de salade (certes bien assaisonnées) mais juste de la salade
1 cuillère de crème et 1 cuillère de petit lait et barattage de beurre !!! (du théâtre pour les touristes)
pas vraiment nécessaire puisque qu'on ne peut baratter du beurre en 2 minutes.
1 oeuf avec émulsion et quelques asperges sauvage
Petit pois et oeufs de truite (le seul plat apprécié)
1 Chou Siam avec quelques grains de caviar , pas assez fondant et à peine tiède,
1 petit morceau de blanc de volaille cuit sur coffre hyper sec,
2 Petites lamelles de Tome de chèvre affinée 20 mois servies directement de la tome mais comme
on était proche du bord et de la fin du fromage, très dur et pas vraiment de goût.
Dessert
- 1 émulsion d'asperge vanillée 3 cristallines d'asperge ( aucun goût d'asperge)
- quelques morceaux d'orge chocolaté et cueillette d'herbes dont une trop astringente (l'alchémille très désagréable)
- 1 petite madeleine avec un peu de caramel
et voilà .......... en fait heureusement que nous avons eu le pain cuit sur place et que nous avons entièrement mangé
car le rapport qualité -prix est loin d'être à la hauteur d'un étoilé Michelin, à part quelques grains de caviar français et de la vanille de Polynésie
il n'y a eu aucun produit noble, aucune générosité, tout est calculé, tout est minimaliste.
En ce qui concerne l'accord des boissons, malgré notre demande impossible de changer, d'ailleurs nous avons bien compris
qu'il ne fallait surtout pas insister et que si ça ne nous convenait pas , il fallait prendre une bouteille !!! donc nous avons pris la sélection pour découvrir,
mais beaucoup de boissons naturelles et à nouveau déception.
Nous sommes habitués des tables étoilés, celle-ci est loin d'être à la hauteur, à part le prix prohibitif (plus de 500 euros) et rien dans les assiettes.
Oui, une expérience mais très très loin d'une expérience gastronomique que l'on recherche chez une table étoilée.
A
Aurelie Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un moment d'exception, des goûts tout simplement justes. Une serveuse si souriante, un très bon accord mets et vins. Le dessert fraise raifort restera gravé à vie dans notre mémoire. Merci pour ce moment
C
Claude SCHWEBEL Google
Cuisine 1/5 · Service 4/5 · Ambiance 2/5
Très déçu par cette expérience dans un restaurant étoilé au Guide Michelin. À mes yeux, cet établissement mériterait davantage une étoile sur Google qu’au Guide Michelin.
Nous avions réservé une table en précisant une intolérance au lactose pour mon épouse et demandé un menu adapté pour les trois convives. Malheureusement, aucun véritable effort de remplacement n’a été proposé : pas de brioche, pas de sauce aux carottes au beurre, pas de madeleine… simplement des éléments supprimés sans alternative.
Les trois amuse-bouches étaient particulièrement décevants : quelques morceaux de lard, du gras de lard frit et un roulé de navet à la truffe d’été sans aucun goût (une bouchée par convive seulement, voir photos).
L’entrée se composait d’une asperge fumée et d’un carpaccio de fraises représentant à peine trois cuillères à soupe, accompagné d’une brioche. Ensuite, une simple salade.
Le plat principal était un petit filet de taureau d’environ 5 x 4 cm, accompagné de carottes « stylo », d’une réduction de sauce et d’une carotte au beurre qui a malheureusement été mélangée à la réduction de la sauce.
Le dessert : rhubarbe fleurie, un chamallow fumé et madeleine. Là encore, peu de saveurs mémorables.
Nous avons également pris un supplément fromage à partager à deux : une tomme à l’odeur rance, servie avec une huile de fenouil et une réduction de vinaigre balsamique (4 morceaux de 15 x 10 mm).
Enfin, une démonstration de barattage de beurre a été réalisée en une trentaine de secondes. Ayant fait remarquer la couleur très jaune du beurre, on nous a répondu que cela venait « des fleurs des prés ». Désolé, mais ayant moi-même pratiqué le barattage dans ma jeunesse chez une tante, je peux affirmer qu’un vrai beurre ne se fait pas en 30 secondes.
Une expérience globalement très décevante, tant sur la qualité des plats ce qui nejustifie pas le prix
J
Justine Corb Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une seconde expérience dans un Étoilé et nous ressortons subjugué par l'expérience proposée par le chef et son équipe. Le service est irréprochable chaleureux et fluide, les plats sont délicats et savoureux ( tout petit bémol car nous aurions aimé des saveurs un peu plus osées) et la décoration de la salle instauré une ambiance cosy où l'onse sent immediatement bien. Nous avions pris le 5 plats avec accord mets/vin. Nous sortons de ce restaurant enchantés de notre repas.
T
Tina Misztal Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Soirée incroyable !
Accueil au top, équipe adorable, souriante et hyper professionnelle. On se sent tout de suite à l’aise et accompagnés tout au long du repas.
Chaque plat était un vrai voyage.
Beaucoup de créativité, et surtout énormément de goût dans l’assiette.
Les accords mets et vins étaient super bien pensés, avec de belles découvertes.
On se laisse porter du début à la fin.
Un immense merci à toute l’équipe pour cette parenthèse enchantée 🤩
K
Kateryna Valova Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons eu la chance de découvrir la table de Thierry Schwartz pendant les fêtes de fin d’année, un moment d’autant plus précieux que mes parents étaient venus spécialement d’Ukraine pour passer les fêtes avec nous.
Tout était absolument remarquable : la finesse des plats, la justesse des saveurs, le respect du produit et cette émotion que l’on ressent lorsqu’une cuisine est sincère et habitée. Chaque assiette racontait une histoire, avec une grande maîtrise mais surtout beaucoup d’âme.
L’accueil et le service ont été à la hauteur de la cuisine : chaleureux, attentionnés, sans jamais être envahissants. Nous avons vécu un moment hors du temps, que mes parents garderont longtemps en mémoire.
Une expérience gastronomique rare, vraie et profondément humaine.
Merci pour ce souvenir inoubliable.
C
Christelle Petit Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Parfait !!! Un moment de partage délicieux sur tous les points. Un véritable restaurant étoilé à la hauteur de nos attentes. Le service est impeccable, le cadre est épuré avec une présence de matériaux nobles et l'ambiance intimiste est chaleureuse avec la cheminée. La cuisine est raffinée avec le souci de sublimer les produits locaux. Ne passez pas à côté du pâté Maréchal des Contades... un délice !!!
Les normands reviendront, cette adresse est pour nous un incontournable ! Merci à tous !
C
Celine Wymann Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très belle découverte . Nous avons été enchantés par notre repas. Les plats étaient savoureux , présentés de manière originale . Mention spéciale pour la démonstration de barratage du beurre. Ce déjeuné nous a réservé plein de surprises , au niveau des goûts mais aussi de l’univers du chef . Nous avons passé un excellent moment et nous sommes régalés
P
Patrick De sousa Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé un superbe moment. Le cadre mêle moderne et ancien dans une belle maison à colombage. Les plats étaient parfaits en terme de cuisson et de présentation. A noter le foie gras d'oie d'Alsace une "tuerie" et leur œuf breveté une merveille. Les vins sortaient de l'ordinaire par le visuel, l’arôme et le goût. Un personnel à l'écoute et qui savait se faire discret.
MERCI pour ce beau moment
J
Joana Calado Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
J’ai eu la chance de fêter mon anniversaire chez Thierry Schwartz et j’ai passé un moment incroyable. La salle est splendide, les plats parfaitement maîtrisés et pleins de saveurs et le vin qui accompagnait le repas était exceptionnel.. la cave est vraiment impressionnante. Le service lui a été à la fois professionnel, chaleureux et extrêmement attentionné. Nous avons pu emmener avec nous notre petit cocker qui a été accueilli avec une incroyable gentillesse comme un invité à part entière.
Un immense merci à toute l’équipe pour cette soirée mémorable. Nous reviendrons sans hésiter !
E
Eva Lrnt Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Que dire …. Un moment inoubliable. Nos papilles gustatives ont été conquises. Nous avons pris le menu en 9 temps, une balade en forêt avec le chef. Tout est dans le détail, pensé et réfléchis. Le terroir est au centre de l’assiette, mais aussi de l’établissement. Un grand merci à l’équipe pour avoir adapté au sans gluten, c’était succulent. Les jus sont d’une justesse et d’une gourmandise. Je ne saurais choisir mon plat préféré, ils sont tous à la hauteur de la réputation du chef. Le pain sans gluten était top. Le service était au petit soin et d’une grande gentillesse. C’était super de voir un cuisiner sortir de la cuisine pour préparer sous nos yeux un délicieux beurre.
Chaque personne est investie, heureux d’être présents et passionnés. Ce qui fait toute la différence, les plats sont d’autant mis en avant.
Merci à l’un des serveurs de nous avoir conseillé le vin chaud de la boulangerie. Moi qui n’aime pas le rouge, j’ai adoré !
Merci à tout l’équipe et au plaisir de revenir.
S
Sébastien 974 Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons déjeuné pour la première fois à Table Naturelle de Thierry Schwartz et avons passé un agréable moment.
Les différents plats étaient tous excellents et nous avons réellement apprécié ce moment.
Seule petite remarque, j'avais précisé que l'une des convives fêtait son anniversaire et il n'en a pas été tenu compte.
C
Carla Schmitt Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une très belle surprise tant du point de vue des mets que du cadre et de l’ambiance générale. On s’y sent comme à la maison. Seul petit bémol, le plat à base de porc est arrivé froid sur la table, dressage effectué sans doute trop en amont.
M
MEYER Manon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Bonjour,
Nous avons déjeuné pour la première fois chez vous pour la formule « tous au restaurant » et je vous remercie de créer cet événement.
Le repas était excellent. Une vraie découverte, un voyage des saveurs.
Le dessert était véritablement parfait !
Le service très agréable; professionnel mais décontracté. Ce qui nous a mis très à l’aise.
Nous avons pris la formule accord mets vins et boissons sans alcool. Et ce fut une réelle déception.
Je suis très surprise que vous ne faisiez pas goûter les vins avant de servir. Et encore plus surprise que vous ne soyez pas interpelés lors nous ne touchons pas nos verres.
Ceci dit, nous avons passé un excellent moment et reviendrons très prochainement
G
Gaëtan Oberle Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Excellente expérience au restaurant de Thierry Schwartz.
Le personnel était très chaleureux et la qualité des plats parfaite.
Le voyage culinaire était extraordinaire et surprenant de belles surprises.
La soirée a été inoubliable pour mon épouse et moi-même.
Nous tenons à remercier toute l'équipe et le chef Thierry Schwartz pour les délicates et succulentes attentions à notre égard.
Nous ne pouvons que conseiller chaleureusement le restaurant.
Kateryna et Gaëtan
D
DROMSON IMMOBILIER Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une expérience sensorielle rare, d’une justesse folle.
Ici, le simple devient sublime. Chaque plat raconte une histoire, chaque bouchée est un voyage entre terre, feu, fraîcheur et émotion.
Le goût, la texture, la surprise… tout est là.
Un service attentif, une cuisine engagée, un moment suspendu.
Merci pour cette grâce. Merci pour cette poésie 🌿 Merci Chef, merci la brigade 🌿🌺🙏
h
herbreteau jean-emmanuel Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Magnifique lieu qui propose une cuisine créative réalisé à partir de produits simples magnifiquement sublimés et préparés avec amour !
L'équipe qui entoure Thierry Schwartz et juste formidable et à l'écoute de vos demandes.
Un magnifique moment passé dans ce lieu d'exception !
Merci à vous d'avoir su réveiller nos papilles et notre cœur
E
Edin Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Magnifique découverte d’une dégustation végétale, tout est original, travaillé avec sincérité et simplicité. Une équipe convaincue de leur art qui met tout en œuvre pour faire de cette soirée un moment inoubliable, amoureux de la cuisine et de l’originalité, venez découvrir cet endroit atypique, 🤩
A
Anne-Laure Hamang Google
Cuisine 2/5 · Service 5/5 · Ambiance 3/5
Très grande déception pour ce réveillon de Noël.
Beaucoup de frustration sur le fait que nous n'avons pas pu manger un des plats, notamment le magret d'oie. Un morceau très dur et impossible de le couper, la viande est reparti en cuisine. Suite à cela aucune proposition nous a été faite, ni même la possibilité de nous ramener un morceau afin de pouvoir au moins goûter la viande.
Ensuite certaines personnes avaient choisi l'accord des boissons, au moment du fromage il n'y a même pas eu un verre de vin pour accompagner le fromage.
Pour ma part en général, il manquait de peps dans la cuisine, aucune surprise au niveau des goûts, cela est bien dommage, surtout pour un étoilé. Pour avoir déjà fait des restaurants similaires, chaque plat doit normalement être marqué dans notre mémoire.
Je pense également que la démonstration sur le barrattage du beurre n'était pas essentielle.
Il faut aussi noter que les chaises ne sont pas confortables au niveau du dos, surtout quand on passe 4 heures à table.
Le cadre est correct.
A noter toutefois, que le service était irréprochable et impeccable.
A
Anne-Elvire de Montjou Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une expérience inoubliable ! Un grand bravo pour votre accueil, votre gentillesse qui doit être une spécialité alsacienne, et votre grand professionnalisme ! Le restaurant est chaleureux, la décoration délicate et superbe dans sa simplicité. Nous étions 9 hier soir et nous vous apprécié cette belle table conviviale. Nous avons particulièrement apprécié les plats, subtils et délicats, les accords originaux, et avons eu un coup de cœur pour les vins proposés par Cyril, meilleur sommelier de France l’an dernier. Ce titre est largement mérité et récompense un homme charmant et souriant aussi professionnel que humble.
Tout le personnel est souriant et attentionné.
La seule chose que nous regrettons est de n’avoir pu partir avec l’exceptionnelle carte des vins et avec autant de verres que nous l’aurions voulu, soufflés par un artiste suisse qui les réalise en pièces uniques …!
Vous l’avez compris, nous avons tous été conquis !
Bravo et mille mercis
C
Claude Matthiss Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une très belle expérience culinaire. En arrivant une belle décoration soignée dans le thème nature.
Un accueil par les serveurs à la hauteur d’un restaurant étoilé. Une proximité et une politesse très agréable.
La carte propose 3 menus. Nous avons opté pour le 5 plats avec la formule accord des vins. Belle découverte entre airelles, truite et veau dans oublier le plat signature ! L’œuf dans l’œuf 😋
Le plateau de fromage assez simpliste propose du local. Le spectacle et les saveurs sont aux rdv. Belle cheminée au fond du restaurant.
Petit regret sur l’intimité dans la salle au rdc.
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Thierry Schwartz - Le Restaurant
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