Restaurant Paul Bocuse est un restaurant gastronomique situé au 40 Rue de la Plage, à Collonges-au-Mont-d'Or (69660). L'établissement obtient une note de 4,9/5 sur 6 256 avis Google, ce qui le place n°1 sur les 3 restaurants à Collonges-au-Mont-d'Or (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 23 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 5/5 et l'ambiance 5/5. Plats les plus cités dans les avis : amusé bouche, mignardises pour le café, plateaux de fromages et truffle. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (13 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 16 clients sur 17.
Le mercredi, Restaurant Paul Bocuse est ouvert de 12h à 13h30 et de 20h à 21h30. Fermé le lundi et le mardi. Services : accès en fauteuil roulant.
Le Restaurant Paul Bocuse, situé au 40 Rue de la Plage à Collonges-au-Mont-d'Or, est une institution culinaire française. Sa façade multicolore attire immédiatement le regard, annonçant le décor théâtral qui attend les convives à l'intérieur. On y savoure une haute cuisine emblématique, héritée du légendaire Paul Bocuse, mettant en valeur des produits frais et de saison. La carte propose une sélection de plats classiques revisités avec créativité, dont la célèbre soupe aux truffes noires, une véritable signature du restaurant. L'ambiance est à la fois raffinée et chaleureuse, propice à une expérience gastronomique inoubliable. Chaque détail, de la vaisselle à la présentation des plats, contribue à l'atmosphère unique et au prestige de ce lieu emblématique de la gastronomie française. Réserver une table est une étape incontournable pour profiter pleinement de ce moment exceptionnel.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Bel endroit. Le service est impeccable. Le personnel souriant, à l'écoute de notre bien-être être. Les plats sont délicieux.
La décoration extérieure de la maison est géniale, fantaisiste et gaie. On a envie d'y entrer et de se régaler de bonne cuisine. C'est ce que nous avons fait.
Réponse du professionnel : Bonjour, merci de votre retour et votre visite à Collonges ! Nous sommes ravis que l'atmosphère de notre maison vous ait séduit, que notre équipe ait su vous entourer avec attention et le sourire, et que nos plats aient su éveiller vos papilles. La façade colorée et festive de notre établissement est en effet une invitation à la gourmandise, et nous sommes heureux qu'elle ait tenu toutes ses promesses. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. À bientôt, Restaurant Paul Bocuse.
E
E C Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Mélange entre tradition française et modernité. Un formidable accueil, heureux que Daniel nous ait accueilli jusqu’à notre table. Cela donne le sentiment d un vrai esprit d équipe.
Un service élégant et agréable. Une carte alléchante avec des produits d exception sublimés par la cuisine ce qui rend les assiettes somptueuses. Un lieu où on se sent assurément très bien. Nous avons passé une soirée de rêve dans un lieu magique. Merci pour la visite de la cave.
Réponse du professionnel : Merci de votre retour et de votre visite à Collonges ! Nous sommes ravis que vous ayez vécu une soirée aussi mémorable dans notre maison. L'accueil chaleureux de Daniel, l'harmonie de notre équipe, l'élégance du service et la richesse de notre carte sont autant de valeurs que nous cultivons avec passion pour offrir une expérience d'exception. Nous sommes heureux que la visite de notre cave ait ajouté une touche supplémentaire à cette belle soirée. Nous espérons avoir le plaisir de vous retrouver très prochainement à Collonges.
À bientôt,
Restaurant Paul Bocuse
A
Adrien COVAREL Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un monument à la hauteur de sa réputation.
En tant que pur lyonnais passionné de gastronomie, mon rêve était d’aller manger chez Monsieur Paul.
Toutes les attentes que j’avais de ce moment ont été plus que comblées. De l’accueil dans ce lieu mythique , jusqu’au dessert , chaque étape était un moment incroyable.
Nous avons opté pour le menu du centenaire, et chaque moment était exceptionnel: le service , le goût , les sauces , la tradition , la modernité aussi. Tout était fou.
Je ne peux que conseiller à quiconque de venir manger au moins une fois dans sa vie ici. C’est un lieu d’histoire de la gastronomie, mais qui arrive à se renouveler tout en gardant sa grandeur. Aucun doute sur le fait que Monsieur Paul soit très fier de ce que continue d’être l’auberge du pont de Collonges.
Réponse du professionnel : Bonjour Adrien, Nous sommes profondément touchés par vos mots élogieux et ravis que votre rêve de découvrir notre Maison se soit concrétisé de façon si mémorable. Votre enthousiasme pour le menu du centenaire et votre appréciation de l'équilibre entre tradition et modernité nous vont droit au cœur. C'est une immense fierté de perpétuer l'héritage de Monsieur Paul tout en continuant à faire vivre ce lieu emblématique de la gastronomie française. Merci de votre retour et votre visite à Collonges. Nous serions enchantés de vous recevoir à nouveau pour partager d'autres moments d'exception.
Sincèrement,
P
Philippe Goutte Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Le rêve d’une vie et qui s’est réalisé dans des conditions idyllique !!!!
L’accueil était chaleureux à partir du premier contact extérieur qui a immortalisé ce moment par de superbes photos et cela à continué jusqu’à notre table, il vous font passer pour quelqu’un d’unique.
Nous avons dégusté le menu du millénaire, chaque assiette était un ravissement.
Chaque bouteille conseillé par le sommelier qui était particulièrement passionné était un nectar.
Le service était extrêmement compétent et suffisamment accessible que pour qu’il y ai un vrai partage et ils ont grandement participé à ce que ce repas devienne un moment inoubliable.
Merci à toute l’équipe de m’avoir fait rêver en étant éveillé.
Goutte Philippe
Bruxelles
Réponse du professionnel : Cher Philippe, merci de votre retour et votre visite à Collonges. Quelle joie de lire que nous avons pu concrétiser votre rêve dans un cadre aussi parfait ! Nous sommes ravis que l'attention portée dès votre arrivée, avec ces magnifiques photographies, ait marqué le début d'une expérience mémorable. Votre satisfaction concernant le menu du millénaire nous touche profondément, tout comme vos compliments sur les accords mets-vins proposés par notre sommelier passionné. C'est exactement cette magie du partage et de l'excellence que nous souhaitons créer pour chacun de nos invités. Toute notre équipe est honorée d'avoir contribué à ce moment inoubliable et d'avoir su vous faire vivre un instant de pure évasion gastronomique. Au plaisir de vous accueillir à nouveau depuis Bruxelles. Sincèrement
E
Estelle Bret Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une merveilleuse expérience du début à la fin, aussi bien dans l’assiette que dans le service. Les saveurs sont parfaitement maîtrisées, les produits de grande qualité et la présentation soignée. Le personnel est attentionné, souriant et aux petits soins. Un excellent moment que nous aurons plaisir à renouveler.
Réponse du professionnel : Chère Estelle, merci de votre retour et votre visite à Collonges. Nous sommes ravis que votre déjeuner chez nous vous ait procuré un tel enchantement de bout en bout. Votre satisfaction concernant l'équilibre des saveurs, l'excellence de nos ingrédients et le raffinement de nos présentations nous touche profondément. Nous sommes également très heureux que l'attention et la bienveillance de notre équipe aient contribué à rendre ce moment si agréable. La Volaille de Bresse En Vessie Mère Fillioux est effectivement l'une de nos créations emblématiques. Nous serons honorés de vous accueillir à nouveau très prochainement pour vous faire vivre de nouvelles émotions culinaires. Cordialement,
s
stephane lyon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Des années à attendre avant d’aller chez Paul Bocuse. Je voulais m’y rendre pour une occasion particulière, et celle-ci est enfin arrivée. Choisir ce restaurant mythique pour célébrer ce moment était une évidence, une récompense.
Alors, le rêve a-t-il été à la hauteur de la réalité ? Totalement.
Bocuse n’est pas seulement un lieu ou un nom, c’est une histoire. Celle d’un homme devenu l’un des plus grands chefs du XXᵉ siècle, celui qui a porté la cuisine française au panthéon gastronomique mondial. Dès l’arrivée devant la façade emblématique de l’Auberge, l’émotion est là, presque palpable. Et lorsque l’on franchit la porte, le ton est donné.
Le charme de l’ancien est parfaitement conservé. Les salles sont magnifiques et donnent l’impression de plonger dans l’histoire de la gastronomie et dans celle d’un homme qui a construit un mythe. On s’imagine presque voir Monsieur Paul sortir de sa cuisine, tant tout rappelle que l’on est chez lui.
Puis vient le moment tant attendu : l’installation à table. Deuxième frisson de la soirée. Le spectacle peut commencer. Le service est un véritable ballet : précis, élégant, parfaitement rythmé. Les plats et les vins s’enchaînent, et tout est excellent du début à la fin.
Troisième frisson lorsque la Soupe VGE arrive devant nous. Là encore, un voyage dans le temps, entre tradition, savoir-faire et excellence.
Le repas s’achève après près de quatre heures passées à savourer chaque instant. Vient alors le moment de quitter ce lieu emblématique, avec un léger pincement au cœur, conscient d’avoir vécu une expérience inoubliable, sans doute unique.
Merci à toute l’équipe. Ne changez rien, restez fidèles à l’esprit de cette maison. Et face à un tel moment, deux ou trois étoiles ne signifient finalement pas grand-chose au regard du rêve éveillé que nous avons vécu.
Réponse du professionnel : Bonjour Stephane,
Merci de votre retour et votre visite à Collonges.
Quelle joie de lire que cette attente de plusieurs années s'est transformée en une soirée inoubliable pour célébrer votre occasion si particulière.
Votre récit nous touche profondément : savoir que l'émotion était présente dès votre arrivée devant notre façade, que nos salles vous ont transporté dans l'histoire de la gastronomie, et que notre brigade en salle a su orchestrer ce ballet culinaire avec précision nous remplit de fierté.
La Soupe VGE reste effectivement un voyage intemporel.
Ces quatre heures passées en notre compagnie témoignent de l'expérience unique que nous nous efforçons d'offrir chaque jour.
Votre confiance et vos mots encourageants nous confortent dans notre mission de préserver l'esprit et l'excellence de cette maison légendaire.
Sincèrement,
La Team BOCUSE
p
patricia pellissier Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Anniversaire de mon mari , un rêve de toujours pour lui !! Aucune fausse note du début jusqu'à la visite des cuisines et la photo avec un des chefs ...quel bel accueil !!! Merci pour ce merveilleux voyage gustatif !!
Réponse du professionnel : Chère Patricia, quel bonheur de lire que l'anniversaire de votre époux a été à la hauteur de ses attentes les plus chères ! Nous sommes ravis que l'expérience culinaire, la découverte de nos cuisines et la rencontre avec notre brigade vous aient enchantés. Merci de votre retour et votre visite à Collonges. Nous espérons vous accueillir à nouveau très prochainement.
Cordialement
Q
Quentin Coulon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Pour mes 25 ans, j’ai eu l’immense privilège de m’asseoir à l’une des tables du Paul Bocuse. Dès l’instant où l’on franchit la porte, on sent que l’on ne vient pas simplement dîner, mais vivre un moment rare, presque solennel. Une émotion particulière, difficile à décrire, mêlée de respect, d’admiration et d’excitation.
Les plats sont tout simplement indescriptibles. Chaque assiette est d’une précision absolue, d’une finesse incroyable, avec des saveurs profondes, justes, sans jamais tomber dans l’excès. On comprend immédiatement pourquoi ce lieu est une référence mondiale : ici, rien n’est laissé au hasard, tout est excellence.
Le service est à l’image de la cuisine : irréprochable. Élégant, attentionné, sincère. Mention toute particulière à Éric, qui nous a accompagnés du début à la fin avec une bienveillance, une gentillesse et un professionnalisme remarquables. Il a largement contribué à rendre cette expérience encore plus mémorable.
J’ai également eu l’immense chance de rencontrer et d’échanger avec le chef pâtissier Benoit Charvet. Un moment fort, humain, passionné. Son humilité, sa gentillesse et l’amour évident qu’il porte à son métier rendent l’expérience encore plus marquante. Les desserts, à son image, sont d’une précision et d’une émotion rares, et resteront gravés dans ma mémoire.
Le chef Olivier Couvin est également venu saluer les tables, un geste simple mais fort, qui témoigne du respect porté aux clients et à l’expérience vécue.
Merci à l’ensemble du personnel pour ce service exceptionnel et pour avoir fait de ce 25ᵉ anniversaire un souvenir inoubliable.
Ce lieu n’est pas seulement un restaurant : c’est une expérience, une émotion, un moment de vie que l’on n’oublie jamais.
Réponse du professionnel : Bonjour Quentin, merci infiniment de votre retour et votre visite à Collonges pour célébrer vos 25 ans. Quelle joie de lire que vous avez ressenti cette émotion si particulière qui caractérise notre maison. Nous sommes touchés par vos mots sur la justesse de nos plats et la précision de chaque préparation. Éric sera ravi d'apprendre qu'il a contribué à rendre ce moment si spécial par son attention et sa bienveillance. Nous sommes également ravis que vous ayez pu échanger avec Benoit Charvet, dont la passion et l'humilité reflètent parfaitement l'esprit de notre établissement. Le Chef Olivier Couvin apprécie ces instants de partage avec nos hôtes. Merci d'avoir choisi notre table pour ce moment de vie inoubliable. À bientôt.
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- numenoreens Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une cuisine traditionnelle où tout est excellent et parfait : des amuse bouche, les entrées, les plats et le chariot de fromages et le chariot de desserts. Incroyable cuisine et équipés très sympathiques et aux petits soins.
L'héritage de Paul Bocuse peut se poursuivre dans les meilleures conditions ! Bravo Mesdames et Messieurs pour ce merveilleux voyage culinaire.
Réponse du professionnel : Bonjour, nous sommes ravis que vous ayez apprécié chaque moment de votre expérience gastronomique parmi nous. Votre reconnaissance de l'excellence de notre cuisine traditionnelle, de nos amuse-bouches jusqu'à nos chariots de fromages et desserts, nous touche profondément. Nous sommes particulièrement honorés que vous souligniez l'attention et la gentillesse de nos équipes. C'est avec fierté que nous perpétuons l'héritage du Maître et vos compliments encouragent notre engagement quotidien. Merci de votre retour et votre visite à Collonges.
Cordialement
P
Pascal Nabat Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une des plus belles tables au monde
Un accueil chaleureux…
Un service remarquable….
Des plats d’une grande qualité et d’une très grande finesse et générosité…
Bravo à l’équipage de ce lieu magique…
Souvenir impérissable pour nous tous….
À faire et à refaire.
Merci monsieur Paul…♥️
Réponse du professionnel : Cher Pascal,
Merci de votre retour et votre visite à Collonges.
Nous sommes ravis que votre expérience dans notre établissement vous ait laissé un souvenir inoubliable.
Votre reconnaissance envers notre équipe, la délicatesse de nos mets et la chaleur de notre accueil nous touchent profondément.
C'est un honneur de perpétuer l'héritage de Monsieur Paul pour des convives comme vous.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Cordialement,
La Team BOCUSE
T
Trésor Mam ́s Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Moment inoubliable en famille dans votre restaurant gastronomique. Superbe accueil convivial et familial. Merci pour cette transmission autour de l'histoire du restaurant et de monsieur Paul Bocuse. Nous avons apprécié les petites attentions de chacun et chacune. Le service est irréprochable, un ballet qui s'organise à la perfection. La cuisine est divine. Un hommage à la cuisine française. La visite de la cuisine, de la cave, des différents salons, c'est juste magnifique, merci de prendre ce temps avec nous. Les échanges avec tous les professionnels sont très agréable, riche en expériences. On se sent bien dès notre arrivée. Merci à tous pour ce moment magnifique, magique inoubliable.
B
BRUNO STEFANI Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Pas revenu depuis 30 ans, la maison et l équipe ont su conserver l'état d'esprit de M. PAUL, accueil parfait personnel très attentif sans être envahissant, tables calmes peu de bruits, repas très bien élaboré par les chefs sur les bases de M. BOCUSE avec des modifications adaptées au jour.
Par contre carte du menu trop sobre qui aurait mérité des photos anciennes en rapport avec le centenaire.
Réponse du professionnel : Cher Monsieur,
Nous vous remercions de votre retour et votre visite à Collonges après ces trois décennies.
Nous sommes ravis que vous ayez retrouvé l'esprit de Monsieur Paul à travers notre accueil chaleureux et l'attention délicate de nos équipes.
C'est un honneur de savoir que l'atmosphère paisible et la créativité culinaire de nos chefs, fidèles aux fondements de M. Bocuse tout en évoluant, vous ont séduit.
Votre suggestion concernant la présentation du menu avec des photographies d'archives pour célébrer le centenaire est précieuse et sera transmise à notre direction.
Nous vous remercions de cette contribution qui nous aide à perfectionner l'expérience que nous offrons.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
À bientôt.
M
Monsieur B Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une expérience absolument inoubliable chez Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or.
La cuisine est d’une précision, d’une générosité et d’une justesse rares , une véritable leçon de gastronomie française au sommet de son art. Un immense bravo aux deux Meilleurs Ouvriers de France, le chef Reinhardt et le chef Couvin et à toute la brigade bien sûr, pour leur talent, leur exigence et surtout leur gentillesse sincère (superbe photo en cuisine avec les deux chefs inoubliable)
Et que dire du service, tout simplement exceptionnel.
Mention spéciale à Thibault, alias Tommy Shelby des Peaky Blinders, pour son charisme et son professionnalisme hors norme ; à Enzo, dont le service est d’une élégance et d’une précision remarquables ; et à Anna, notre inoubliable Madame Poséidon, qui remplit les verres avec générosité et sourire 😄.
Tout ici respire la grande maison, le respect du client, l’amour du métier et la transmission d’un héritage vivant.
Un restaurant 2 étoiles qui mérite largement sa réputation… et bien plus encore.
Au plaisir de revenir avec ma femme ici.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions de votre retour et votre visite à Collonges. Nous sommes profondément touchés par vos mots élogieux qui saluent le travail remarquable du chef Reinhardt, du chef Couvin et de toute notre brigade.
Votre reconnaissance de leur savoir-faire et de leur bienveillance nous va droit au cœur : ils en seront honorés !
Ce sera un plaisir de vous accueillir à nouveau avec votre épouse pour partager de nouveaux moments d'exception.
Cordialement,
A
Anthony Degano Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une expérience gastronomique d’exception, fidèle à l’esprit de Paul Bocuse. La cuisine est d’une précision remarquable, avec des produits sublimés sans artifice inutile. Le service est irréprochable, à la fois attentif, chaleureux et parfaitement maîtrisé, et le cadre participe pleinement au moment, élégant sans être ostentatoire. Un véritable hommage à la grande cuisine française, où l’on vient autant pour le plaisir que pour la transmission d’un savoir-faire.
Réponse du professionnel : Cher Anthony,
Merci de votre retour et votre visite à Collonges.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce moment gastronomique dans la Maison de Paul Bocuse. Votre reconnaissance pour la justesse de notre cuisine, l'excellence de nos produits travaillés avec sincérité, et la qualité de notre accueil nous touche profondément.
C'est un honneur de perpétuer cet héritage culinaire français et de vous avoir offert cette expérience où plaisir et savoir-faire se rencontrent dans notre écrin raffiné.
Votre visite nous encourage à maintenir cette exigence au quotidien.
Sincèrement,
L'équipe du Restaurant Paul Bocuse
M
Marc Alexandre Cruanas Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un moment gastronomique inoubliable en famille chez Paul Bocuse.
Partager un repas dans cette maison emblématique a été une expérience hors du temps. Chaque plat raconte une histoire, celle d’un savoir‑faire unique, transmis avec une précision et une générosité rares. Les saveurs sont d’une justesse remarquable, la présentation d’une élégance classique, et le service d’une attention irréprochable.
Vivre cela en famille a rendu l’instant encore plus précieux : un mélange de joie, de fierté et d’émerveillement autour d’une table où tout célèbre l’art de vivre à la française.
Un souvenir qui restera longtemps gravé
C
Coco Prumier Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons eu le bonheur de célébrer les 65 ans de mariage de nos parents chez Monsieur Paul et ce moment restera à jamais gravé dans nos cœurs.
Dans ce lieu, chargé d’histoire, tout était profondément juste et émouvant, La générosité et la saveur des plats, La délicatesse et la bienveillance du service et l’atmosphère unique de cette maison mythique ont sublimé cette célébration familiale si précieuse.
Bien plus qu’un repas une expérience humaine et familiale Inoubliable.
Merci du fond du cœur à toute l’équipe.
Nous en profitons pour vous présenter nos meilleurs vœux à l’aube de cette nouvelle année en souhaitant que la passion et le savoir-faire vous animent encore et toujours !
Réponse du professionnel : Bonjour de Collonges,
MEILLEURS VOEUX POUR CETTE NOUVELLE ANNEE QUI DEBUTE !!!
Nous vous remercions de votre retour et votre visite à Collonges.
Quelle joie de lire vos mots touchants ! Savoir que nous avons contribué à rendre les 65 ans de mariage de vos parents aussi mémorables nous remplit d'émotion.
Votre description de cette journée exceptionnelle reflète parfaitement ce que nous souhaitons offrir : une expérience où gastronomie et moments précieux se rencontrent dans l'esprit de Monsieur Paul. Toute notre équipe est profondément touchée par votre reconnaissance et vos vœux chaleureux.
Nous sommes honorés d'avoir accueilli votre famille pour cette célébration si spéciale. Merci infiniment d'avoir partagé ces instants avec nous et pour vos souhaits bienveillants.
Sincèrement,
L'équipe du Restaurant Paul Bocuse
D
Diverio Isabelle Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Mon mari et moi avons dîné dans cette établissement emblématique pour le réveillon du jour de l’an ; le menu fut un sans faute du début à la fin; cuisine traditionnelle et raffinée ; seul bémol si tant est que ce soit en un , les portions étaient trop copieuses pour un menu comprenant tout de même 7 plats sans parler des amuse bouche et autres friandises ; Je tiens à souligner l’accueil particulièrement chaleureux de l’ensemble du personnel
désolée si mis à part Geoffrey le chef de rang , qui nous a accompagné toute la soirée avec sympathie et professionnalisme nous n’avons pas retenu les autres prénoms ,merci à eux ( monsieur habillé en groom, jeune femme sommelière , le chef qui est venu nous saluer …) je recommande cet établissement a la hauteur de sa renommée
Réponse du professionnel : Chère Madame,
Nous vous remercions de votre retour et votre visite à Collonges pour célébrer le réveillon du Nouvel An avec nous.
Nous sommes ravis que ce moment exceptionnel vous ait enchantés et que notre cuisine traditionnelle et raffinée ait su vous séduire du premier au dernier plat.
Votre remarque concernant la générosité de nos portions est précieuse et sera transmise à nos équipes.
Geoffrey sera touché par vos compliments, tout comme l'ensemble de notre personnel qui a contribué à faire de votre soirée un moment mémorable.
Nous sommes honorés que vous recommandiez notre établissement et espérons vous accueillir à nouveau très prochainement pour de nouvelles découvertes gastronomiques.
Cordialement,
Restaurant Paul Bocuse
V
Véronique Dumont leandri Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Ce lieu est chargé d'histoire.
Le repas est une découverte culinaire, avec une explosion en bouche à chaque met. Le chariot des desserts est une réelle tentation on a envie de tous les goûter. Cette deuxième expérience etait toute aussi délicieuse que la première.
Nous reviendrons malgré nos 4h de trajet.
A
A Sando Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
J’ai eu le bonheur de venir chez M. Paul à plusieurs moments de ma vie. Chaque expérience a été marquée par l’excellence de sa cuisine, la délicatesse et la maîtrise des saveurs, ainsi que par la générosité que l’on retrouve dans chaque plat.
Inspirant, surprenant, inoubliable : ce ne sont que quelques mots pour décrire cette institution.
Merci aux chefs et à toute l’équipe. C’est toujours un plaisir de vous rendre visite.
Y
Yves F. Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Vraiment très intéressant de passer un moment dans cette institution. Nous avons très bien mangé (peut-être inutile de le préciser). Le personnel est fantastique. Merci à Daniel, Frédéric et Maxime qui se sont très bien occupés de nous pour nous faire découvrir de belles choses. A découvrir sans faute !!!
R
Romain Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Manger chez Paul Bocuse c'était un rêve.
Grâce au bon cadeau offert par ma Femme et mes enfants, c'est devenu réalité... Et je ne suis pas déçu. Bien au contraire !
J'ai passé un moment fantastique avec une cuisine de très haut niveau aussi délicieuse que magnifique.
Le service impeccable est une spectacle grandiose en salle.
C'est une expérience formidable à la hauteur du mythe Paul Bocuse.
Merci pour ce moment magique
L
Leila Hammoudi Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Une expérience inoubliable au Restaurant Paul Bocuse – Collonges-au-Mont-d’Or
J’ai eu le plaisir d’y célébrer l’anniversaire de mon compagnon, et dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une élégance et une bienveillance exemplaires. Le personnel est aux petits soins, attentif à chaque détail sans jamais être intrusif.
Nous avions choisi le Menu du Centenaire, et je dois dire que rarement une cuisine ne m’a autant transportée. Chaque plat rend hommage à l’héritage de Monsieur Bocuse, avec une exécution parfaite, des saveurs d’une justesse absolue et une présentation d’une grande finesse.
L’accord mets et vins était lui aussi superbe – peut-être un léger excès de Porto sur le fromage, mais rien qui n’entache la perfection de l’ensemble.
Le cadre est somptueux, chargé d’histoire mais toujours raffiné. La vaisselle, le décor, la lumière, jusqu’aux moindres détails, tout respire la tradition et le respect du savoir-faire à la française.
Même les toilettes étaient impeccables, ce qui témoigne du souci du détail jusque dans les moindres recoins.
En résumé : une expérience culinaire d’exception, où l’on comprend pourquoi la Maison Bocuse reste une référence mondiale. Un véritable rêve devenu réalité. ✨
Réponse du professionnel : Chère Madame,
Nous vous remercions de votre retour et votre visite à Collonges.
Nous sommes ravis d'avoir contribué à rendre l'anniversaire de votre compagnon si mémorable.
Votre récit nous touche profondément, particulièrement vos mots sur le Menu du Centenaire qui honore si bien l'héritage de notre Maître.
Nous prenons note de votre remarque concernant l'accord avec le Porto et le fromage, nous permettant ainsi d'affiner encore nos propositions.
Votre attention portée à chaque aspect de votre expérience, du service à l'atmosphère, en passant par les moindres détails, reflète exactement ce à quoi nous aspirons quotidiennement.
C'est une fierté immense de perpétuer cette excellence qui fait rayonner la gastronomie française dans le monde.
Nous serions enchantés de vous accueillir à nouveau.
Cordialement,
D
Didier LATAPIE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Quoi que peuvent écrire ou dire certains journalistes, l’Auberge Paul Bocuse est une belle et grande maison qui s’est considérablement transformé. Un service impeccable, du personnel attentionné et professionnel, une brigade d’une très grande qualité, car son chef est un grand chef ! Merci pour l’accueil et pour le temps que vous nous avez consacré. Et dans l’assiette me demanderez-vous ? Super 👍 de la mise en bouche au chariot de dessert ! La queue de lotte, une merveille ! Le foie gras sublime ! Sans oublier la quenelle de sandre et homard, d’une finesse incroyable ! Vous aurez compris ! Je conseille, je préconise, j’encourage !!
Réponse du professionnel : Cher Monsieur,
Merci de votre retour et votre visite à Collonges.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la transformation de notre Auberge et que notre brigade, sous la direction de nos Chefs, aient su vous séduire.
Votre enthousiasme concernant la lotte, le foie gras et notre quenelle de sandre et homard nous touche profondément. C'est un immense plaisir de constater que l'attention de nos équipes et la qualité de notre service ont contribué à rendre votre expérience mémorable, de l'amuse-bouche jusqu'au chariot de desserts.
Vos encouragements sont précieux et motivent chaque jour notre équipe à maintenir cette excellence.
Nous serions enchantés de vous accueillir à nouveau pour vous faire découvrir de nouvelles créations.
À bientôt,
L'équipe de l'Auberge Paul Bocuse
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Restaurant Paul Bocuse
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