Restaurant Leclère, Cuisine d’arrivage.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très bonne expérience dans l'ensemble. Le lieu est superbe et on a l'impression de rentrer immédiatement dans leur univers. Les cuisines ouvertes apportent un vrai plus à l'expérience et permettent de voir le travail des équipes. Le menu met à l'honneur de nombreuses associations de saveurs méditerranéennes. Petit coup de cœur pour la première entrée à base d'asperges, ainsi que pour le dessert mêlant chocolat, caramel et olives noires, une association originale et délicieuse. Une belle découverte pour cet étoilé à Montpellier.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un immense merci à toute l’équipe pour ce moment exquis ! Nous avons été séduits de A à Z : l’accueil chaleureux, la vaisselle élégante, et surtout, des plats sublimes. Tout était en parfaite harmonie. Une expérience culinaire inoubliable que nous recommandons les yeux fermés et où nous reviendrons avec plaisir. 5 étoiles sans hésitation

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Pour résumer : tout était absolument parfait. Le lieu est magnifique, la nourriture est excellente, le service est irréprochable. Le chef et les cuisiniers méritent largement cette étoile, les saveurs sont surprenantes et parfaitement bien maîtrisées, tout est délicieux, on s’est même surpris à aimer des aliments que l’on appréciait pas forcément ! C’est le meilleur restaurant que l’on ait fait à Montpellier, on y reviendra.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Derrière une porte discrète de l’Écusson, Guillaume Leclère propose une cuisine d’arrivage, produits du jour, circuits courts, menu qui change en permanence. L’étoile Michelin est là, et elle se comprend. Mais ce qui marque autant que les assiettes, c’est ce cocktail signature au Noilly Prat, servi dès l’ouverture du repas. Une manière élégante d’ancrer l’expérience dans le terroir méditerranéen. Après avoir visité la Maison Noilly Prat et ses chais historiques à Marseillan, ce verre prend encore plus de sens. Une expérience inoubliable.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5

Un régal du début à la fin, de l'amuse bouche à la mignardise. On n'a pas eu la visite du chef cette fois-ci mais tout était dans les assiettes. Des associations de goûts toujours surprenantes et justes. Un dessert olive noire chocolat. Ça matche à la perfection. On reviendra au changement de saison.

Avec 10 restaurants étoilés à mon actif, je peux vous dire que c’est le meilleur que j’ai goûté. C’est très raffiné, chaque plat est bluffant, les vins de l’accord sont bien choisis et cela permet de faire des découvertes. Le menu en 4 temps est un excellent rapport qualité/prix. C’était notre deuxième fois dans ce restaurant et certainement pas la dernière.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Absolument fabuleux. Nous avons beaucoup apprécié l’association des saveurs méditerranéennes. Le parcours gustatif est très intéressant. L’entrée avec les asperges de Maugio est une découverte. Le fromage frais griottes romarin et sa pluie d’osso-iraty est subtile. Meringue et ses fraises, et son petit dôme noisettes/praline et olives noires, deux desserts prodigieux. Design moderne, très bonne organisation de la salle avec ce bar central. Les chaises sont confortables, et nous étions au premier loge avec vision sur la cuisine laboratoire, le chef et sa brigade. Toute l’équipe de la salle est chaleureuse et courtoise. Leurs connaissances des produits m’ont impressionné. Ils participent grandement à cette aventure gastronomique. Subtil mélange de saveurs, un parcours découverte. Produits locaux de qualité. Pour ce niveau de qualité, le prix est totalement justifié pour ma part.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une très bonne expérience dans l'ensemble Les + -Un cadre magnifique -Des plats très bons et très beaux, des associations travaillées. On sent le travail et la recherche dans chaque plat, c'est un régal. -Un rythme de service impeccable -Très bon cocktail du moment -Très bon vin, à un prix raisonnable Les - - La pintade était un peu sèche et gélatineuse, et la portion de viande très petite -Le plat de fromage un peu en dessous du reste - Les desserts, bien qu'excellents, étaient très petits. Ils auraient mérité d'être un peu plus gros pour plus de gourmandise. -Un peu décevant de ne pas avoir de migniardises en fin de repas, pour terminer en beauté comme c'est le cas dans tous les autres restaurants gastronomiques. Ce sont des petits détails, mais franchement c'était une très bonne expérience globalement !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Je n’aurais qu’une seule chose à dire … C’était juste Wouahouh !!!! Nous avons passé notre soirée à faire : Huuuuum que c’est bon ! 🤤Chaque plats étaient un tableau gustatif. Fermez les yeux et dégustez tous ces éclats de saveur 👌🏼 c’est pas de la cuisine c’est de l’art gustatif ! C’est ici que cette citation prend tout son sens : La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur. (Théodore Zeldin) 😌🙏🏽❤️ Bravo et mille fois bravo au Chef Leclere 🙏🏽 Un couple que l’on a croisé nous a dit : C’est notre cantine. Et bien désormais, nous aussi ce sera la nôtre 😍 Coralie PENA

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Incroyable, du début à la fin tout est pensé pour passer un moment d’exception ! Des saveurs, des consistances, c’était une merveilleuse expérience que nous referons volontiers.