Les Cadets est un restaurant gastronomique situé au 15 Rue des Hauts Pavés, à Nantes (44000). L'établissement obtient une note de 4,9/5 sur 317 avis Google, ce qui le place n°1 sur les 5 restaurants gastronomiques à Nantes (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 22 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,9/5, le service 4,8/5 et l'ambiance 4,8/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (4 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner. Niveau sonore jugé calme par 7 clients sur 7. Réservation conseillée selon 4 clients sur 4.
Le mercredi, Les Cadets est ouvert de 12h15 à 14h30 et de 19h15 à 22h30. Fermé le lundi, le samedi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
Niché au cœur de Nantes, au 15 Rue des Hauts Pavés, Les Cadets est un restaurant gastronomique qui ravira les papilles les plus exigeantes. Dans un cadre élégant et raffiné, l'établissement propose une expérience culinaire unique, alliant tradition et modernité. La carte, élaborée avec des produits frais et de saison, met en avant le savoir-faire du chef et son attachement aux terroirs locaux. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, une explosion de saveurs subtiles et équilibrées. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d'affaires ou une simple envie de se faire plaisir, Les Cadets offre une atmosphère chaleureuse et un service impeccable. Le restaurant est une adresse incontournable pour tous les amateurs de gastronomie nantaise, à découvrir absolument. Réservez votre table et laissez-vous transporter par une expérience gustative inoubliable. La carte des vins, quant à elle, est remarquable, offrant un large choix de crus pour accompagner parfaitement votre repas.
Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
L'expérience fut un peu déceptif, nous avions peut être trop d'attente concernant ce restaurant étoilé.
Les plats sont travaillés, coup de cœur sur l'entrée avec l'asperge, mais pour le reste ca ne nous a pas procurer d'émotions. Peut être du aussi a l'attente assez longue entre les plats, nous n'étions plus aussi réceptif qu'au début. Pres de 3h30 a 2, pour un dîner c'est trop long.
Bémol aussi sur le service, très peu de communication, nous demande pas notre avis à la fin des plats, peu d'interaction, l'impression de gêné.
I
Iasonas METHENITIS Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une excellente expérience du début à la fin ! Le restaurant est magnifique, avec une décoration soignée et une ambiance très chaleureuse. Le service est irréprochable : les serveurs sont accueillants, attentifs et prennent le temps de présenter chaque plat avec beaucoup de clarté et de passion, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Les plats sont délicieux, bien présentés et préparés avec des produits de qualité. Un véritable coup de cœur, je recommande sans hésiter et j’y retournerai avec grand plaisir !
N
Nathalie Vollard Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Le 17 juillet 2026
Un restaurant gastronomique d’exception, avec une très jolie terrasse au calme, idéale pour profiter pleinement du moment.
Chaque plat est une véritable invitation au voyage, avec des saveurs surprenantes et raffinées qui éveillent les papilles. Une expérience gustative exceptionnelle du début à la fin.
Le personnel est adorable, professionnel, attentif et d’une grande compétence, ce qui contribue à rendre ce moment encore plus agréable.
Une adresse que je recommande sans hésiter. Pensez à réserver, cela me semble indispensable !
S
Sarah Goums Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé un excellent moment à la terrasse du restaurant et avons dégusté le menu en 7 temps qui comportait également du tarama, du pain et du beurre. Il n’y avait pas de menu et nous avons fait confiance aux chefs (possibilité de modifier des plats en fonction des goûts et restrictions). Nous avons adoré le service, le rythme des plats et les saveurs audacieuses et raffinées. Les produits sont de qualité, tracés et français. Bravo à l’équipe, vous méritez votre étoile Michelin ⭐️
m
mag b Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
À l'occasion de notre anniversaire de mariage, nous avons choisi cet établissement. 🥂💖 Le cadre est très raffiné. ✨ Nous avons opté pour le menu en sept plats et, sincèrement, j'ai trouvé le prix tout à fait raisonnable. 💰 Les plats sont principalement axés sur les produits de la mer. 🌊🐠 Chaque mets était absolument délicieux et l'accueil s'est avéré simple et chaleureux. 😊 Nous avons grandement apprécié notre expérience, tout était excellent, bien que j'aie trouvé le fromage un peu trop prononcé à mon goût, mais le reste était parfait. 👍 Nous avons passé un très agréable moment. 🥳
A
Auré Lie Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Très belle expérience. Avec un menu en 7 temps.
Les plats et raffinés. Le chef a pris le temps de venir nous expliquer son travail et c’était top.
Je recommande.
T
Thérèse Cicerchia Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
L'expérience fut très agréable. Un accueil chaleureux. Nous avons passé une merveilleuse soirée. La cuisine est originale et inventive. Des accords audacieux qui surprennent les papilles. L'accord mets vins présenté par une sommelière souriante et très pédagogue est recommandé car les alcools proposés apportent un vrai plus à la dégustation. Nous recommandons vraiment ce restaurant.
S
Sakio Betayene Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
Premier étoilé pour moi, et c'était excellent.
J'appréhendais un peu l'ambiance guindée qu'on associe parfois à ce genre d'adresse et, étant un bon vivant, j'avais également peur d'en ressortir en ayant faim. C'est tout l'inverse ici. L'accueil est chaleureux dès l'arrivée, le service est précis sans trop en faire et c'est copieux.
Il y a peu de tables, donc on peut s'entendre discuter, ça aussi c'est très agréable.
On sent que l'équipe en salle maîtrise son sujet et prend plaisir à présenter les plats (quand ce ne sont pas les chefs qui le font directement), les vins sont très bons, les produits sont locaux et irréprochables.
Je recommande.
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Je suis Sakio, je dirige l'agence NuBet. Si jamais vous avez besoin d'un site internet ou de conseils en marketing digital pour développer votre activité, n'hésitez pas.
B
Bérangère M Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons passé un très bon moment en famille pour un anniversaire. Tout est vraiment parfait. Le lieu est apaisant, le personnel est vraiment agréable et professionnel sans en faire trop. La cuisine est exceptionnelle. Je vous conseille l’accord avec les vins. C’est une première étoile plus que mérité. Je vous souhaite d’aller très loin
M
Marie-Jean Claeysen Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Quelle expérience formidable que ce restaurant étoilé Les Cadets! Nous avons assisté avec mon fils à une véritable symphonie des saveurs, comme une belle partition de musique, tout y était : un accueil chaleureux, une ambiance intimiste où on se sent à l'aise, un savoir faire minutieux incomparable du chef Tristan dans la conception et dans la présentation des mets, tous aussi délicieux les uns que les autres, une attention particulière de la chef sommelière,...nos sens ont vécu hier soir une belle histoire à l'occasion des 18 ans de mon fils. Il s'en souviendra et moi aussi.
F
Flavie Guilloton Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Merveilleuse découverte au restaurant Les Cadets. Un dîner en cinq séquences avec de belles découvertes et une explosion de saveurs du début à la fin. Un service "aux petits soins" dans une ambiance détendue le tout dans un cadre exceptionnel. A tester les yeux fermés!
E
Elyse Le Houerou Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Toujours un vrai plaisir de partager un repas chez Les Cadets ! Un endroit chaleureux, avec une équipe aux petits soins. Merci de nous faire vivre des expériences aussi belles et inoubliables !
A
Alexandre Muller Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
toujours un immense plaisir de venir aux cadets! justesse, plaisir et service bienveillant !
M
Maria Larrea Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé un moment formidable hier soir à Les Cadets. Tout était réuni pour une expérience gastronomique mémorable : la décoration du restaurant est très réussie, un service impeccable, une attention de chaque instant, et un personnel aux petits soins. Les plats sont délicieux, la carte des vins est excellente et Tristan un grand professionnel. Cette étoile est amplement méritée et nous reviendrons avec grand plaisir.
N
Nicolas Gx Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé un excellent moment à 3 en famille : menu déjeuner excellent avec des produits de saison, et très bons vins au verre proposés en accord.
De plus, nous avons été touchés par les attentions spéciales proposées à notre fils (c'était un cadeau pour lui) : chocolat chaud fait à la demande et visite des cuisines.
Nous reviendrons avec plaisir.
C
CORINNE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Quelle superbe découverte que ce restaurant 1 étoile ! Chaque plat est une explosion de saveurs incroyables. Un immense merci aux chefs Charles et Tristan, ainsi qu'à la sommelière, pour leur accueil chaleureux, leur passion communicative et leurs attentions. Nous sommes revenus faire découvrir cet endroit magique à ma maman, et c'était toujours aussi Waouhh ! Nous conseillons ce restaurant les yeux fermés, un véritable coup de cœur !"
S
Sylvie Guichard Google
Prix payé : + de 100 € par personne
Très bel accueil de toute l’équipe. Nous avons dégusté le menu en 5 séquences, un délice. L’accord mets et vins était parfait.
Mention spéciale pour le jus qui accompagnait notre volaille. Bravo à toute l’équipe nous avons passés un très beau moment.
N
Natalia Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une élégance discrète et une chaleur rare. Chaque détail, du service à l’assiette, témoigne d’un savoir-faire exceptionnel et d’un profond respect du produit.
Les saveurs sont justes, équilibrées, parfois audacieuses, mais toujours maîtrisées. Le menu est une véritable ode à la saison, magnifiée par des cuissons parfaites et des associations raffinées. Mention spéciale pour le plat signature du chef — un moment d’émotion pure.
Le cadre, à la fois sobre et raffiné, crée une atmosphère intime et apaisante, idéale pour savourer chaque bouchée.
Merci infiniment à toute l’équipe pour cette parenthèse gastronomique d’exception. Une étoile amplement méritée, et un souvenir que nous garderons longtemps.
J
Jean Bernard HUROU Google
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 5/5
Une assez longue attente entre la prise de commande et le service mais ensuite bon rythme et dégustation excellente.
Très bon moment avec intimité et délicatesse dans l’assiette.
A
Anoury VIRAPHAN Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Excellent déjeuné partagé à 5, en 5 séquences! L’équipe est bienveillante, nous avons apprécié le contact avec le chef et son équipe qui sont de bons conseils, chaque éléments apportés furent de belles surprises qui ont plu à chacun de nos palais, comprenant un enfant. Je recommande chaudement !
C
Cyrielle Mandoukou Google
Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5
Dans l'ensemble une belle découverte, il manquait toutefois un peu d'audace dans la composition de certains plats. Local c'est très positif mais cela ne doit pas être le seul argument.
Petit bémol au niveau des chaises, qui sont très peu comfortables pour un repas de plus de 2h30. Globalement, la déco un peu fade mériterai un peu plus d'attention.
Il n'en demeure pas moins que nous nous soyons régalés avec le menu en 7 séquences.
R
Rgs Bnrsn Google
Palette de saveurs et moment de pure convivialité au restaurant Les Cadets à Nantes 🍽️✨. Le déjeuner d’aujourd’hui a été un véritable voyage culinaire - chaque bouchée un hymne à la créativité du chef ! Un service avec le sourire et l’efficacité des équipes.
N
Nhu Tu Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
Nous avons passé un moment exceptionnel chez Les Cadets hier soir. L'équipe est professionnelle et attentionnée, la cuisine est innovante et délicieuse. La petite attention pour l'anniversaire de mon mari a été charmante. Nous reviendrons certainement et recommandons vivement cette adresse. Merci à toute l'équipe pour cette expérience mémorable !
E
Ed Toc Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
Parfait de À à Z!
Formule du midi en quatre services très abordable vu le niveau! Vins également accessibles.
Personnel aux petits soins, les plats étaient tous délicieux et très originaux.
Un grand merci à toute l’équipe, nous avons passé un excellent déjeuner et reviendrons avec grand plaisir!
H
Hugo Cassat Google
Nous avons passé un excellent moment.
La salle est très belle, le niveau sonore tout a fait adéquat et le service exemplaire.
Pour parler du plus important : nous nous sommes régalés.
- les plats originaux
- les produits incroyablement savoureux
- chaque plat est beau dans l'assiette
- Très important : l'option végétarienne est respectée et n'a rien à envier à la version standard.
Bravo aux Cadets !
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Les Cadets
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