Le Kaiku est un restaurant gastronomique situé au 17 Rue de la République, à Saint-Jean-de-Luz (64500). L'établissement obtient une note de 4,7/5 sur 823 avis Google, ce qui le place n°7 sur les 133 restaurants à Saint-Jean-de-Luz (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 24 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,9/5, le service 4,8/5 et l'ambiance 4,8/5. Plats les plus cités dans les avis : amuse bouche et echine de porc cuisson 36h. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 100 € et plus (4 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 7 clients sur 7. Réservation conseillée selon 5 clients sur 6.
Le mercredi, Le Kaiku est ouvert de 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé le lundi et le dimanche.
Le Kaiku, situé au 17 Rue de la République à Saint-Jean-de-Luz, est un restaurant gastronomique qui offre une expérience culinaire unique. Dans une salle rustique au charme authentique, avec ses poutres apparentes, vous découvrirez une cuisine basque contemporaine raffinée et créative. Le chef propose des menus de dégustation, une invitation à un voyage gustatif à travers les saveurs locales revisitées avec modernité. Chaque plat est une œuvre d'art, une subtile alliance de produits frais et de techniques innovantes. L'ambiance chaleureuse et l'accueil attentif contribuent à rendre ce moment inoubliable. Préparez-vous à savourer une expérience gastronomique exceptionnelle au Kaiku, où la cuisine raffinée et la salle rustique créent une atmosphère magique. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine créative et de gastronomie basque authentique.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Une très belle expérience dans ce restaurant étoilé.
Tout était excellent, avec une cuisine précise, raffinée et parfaitement maîtrisée.
Chaque assiette est travaillée avec beaucoup de justesse, sans jamais tomber dans l’excès.
Les cuissons, les associations et les assaisonnements étaient impeccables.
Mention spéciale également pour le service, à la fois professionnel, attentif et chaleureux.
Une très belle harmonie entre la cuisine et la salle.
Un excellent moment du début à la fin, que je recommande sans hésiter.
Une adresse qui mérite pleinement son étoile !
A
Al Bator Google
Très belle cuisine soignée, avec beaucoup de détails dans l'assiette et des mélanges réussis.
Pour ma part, un petit bémol sur le Kintoa pas assez moelleux et un peu salé.
Un service attentionné et sympathique de la part des deux serveuses.
Une explication claire de chaque plat de leurs part.
C'était un régal.
Merci.
X
Xavier Moras Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un régal ! Une très belle carte et une explosion de saveurs en bouche ! Ambiance décontractée et excellent accueil. Venez, vous ne serez vraiment pas déçus. Et vous reviendrez !
B
Bastien Houp Google
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5
Venu passer un week-end dans la région avec mon épouse, nous avons choisi de faire une halte dans ce restaurant étoilé, avec beaucoup d’attentes.
Sur le plan culinaire, rien à redire. Les plats sont équilibrés, parfaitement assaisonnés, bien présentés et témoignent d’un véritable savoir-faire. La cuisine est à la hauteur de la réputation de l’établissement.
En revanche, nous avons été particulièrement déçus par le service. Celui-ci nous a semblé expéditif, parfois même brusque, très loin de l’expérience que l’on est en droit d’attendre dans un restaurant étoilé. Nous avons eu le sentiment qu’il fallait aller vite, sans réelle attention portée au rythme ou au confort des clients.
Le point le plus surprenant reste la fin de service : alors que nous n’avions pas terminé notre repas, nous pouvions déjà observer les cuisiniers en train de récurer et ranger la cuisine. Cette scène donne malheureusement l’impression que l’objectif principal était de terminer rapidement la soirée plutôt que de faire vivre une expérience mémorable aux clients. Peut-être que les fêtes de la Saint-Jean y étaient pour quelque chose, mais cela ne devrait pas impacter la qualité de l’accueil et du service.
Au regard du tarif pratiqué, cette prestation n’était clairement pas en adéquation avec les standards attendus. Il serait peut-être préférable, comme cela semble être le cas certains jours, de fermer exceptionnellement l’établissement plutôt que de proposer une expérience incomplète.
Une très belle cuisine, malheureusement desservie ce soir-là par un service qui n’était pas à la hauteur.
M
Mathieu Lasserre Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
INCROYABLEMENT INCROYABLE !
Rien d’autre à dire, le mélange des saveurs, des épices et des condiments sont doucement équilibrés et réfléchis !
Je dirais que c’est un très beau travail d’équipe, car des cuisines, au service en passant par la petite serveuse en stage tout était parfait et très attentionné !
Merci, merci et merci encore, dommage que l’équipe ne puissent pas prendre de tips en CB (petit problème à régler de ce côté 😉)
Allez y les yeux fermés le cadre est top, la plage et à littéralement deux pas !
Adishatz
F
Françoise Poinet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
Restaurant étoilé, excellente cuisine raffinée et recherchée ! Superbe lieu , très bon service tout comme l'accueil !
Nous avons déjeuné le midi ( repas à 60 euros )
Le vin au verre reste un peu cher mais bon vin 👍
N
Nathalie T Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
Excellent restaurant étoilé - un sans faute du début à la fin. Menu déjeuner à 60 euros le midi - à recommander ++++++
Service, menu, ambiance, … au top 👌 - Bravo
J
Jérémie PUYO Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Nous avons passé un très agréable moment.
Accueil chaleureux, professionnel et bienveillant.
Mention spéciale pour le pigeon qui était particulièrement bien cuit et accompagné.
C
Christophe renaud Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons adoré le repas et le moment passé dans ce très bel établissement. La salle est magnifique. Le personnel très gentiment très professionnel. Le menu était inventif et vraiment très bon. Seul le prix des alcools et vin est peut être un peu cher pour certains domaines mais c est accessoire. Nous le recommandons vivement !
J
Jean-Pierre BARBERA Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Il n'y a qu'un mot pour définir ce restaurant : EXCELLENT !!!
On ne peut que recommander le Kaiku ou nous avons pu déguster une excellente cuisine composée de plats très savoureux avec une très belle présentation. Le cadre est magnifique et le service est assez exceptionnel. Merci à toute l'équipe du Kaiku pour ce très bon moment passé dans votre superbe établissement.
B
Blanche Salaverri Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne
Aujourd’hui, nous avons déjeuné dans ce restaurant et ce fut une merveilleuse surprise. L’expérience ressemble vraiment à celle d’une table étoilée. Les saveurs sont indescriptibles, les associations, les arômes… tout est exceptionnel. Le service est extrêmement aimable et tout est soigné dans les moindres détails. Nous avons choisi le menu du midi, le plus abordable à 58 euros, et il s’est révélé très copieux, au point de ne pas pouvoir le terminer. Une qualité absolument excellente.
Hoy hemos comido en este restaurante y ha sido una sorpresa maravillosa. Realmente se parece a una experiencia de estrella. Los sabores son indescriptibles, la mezcla de matices, los aromas… todo es excepcional. El servicio es sumamente amable y todo está cuidado al detalle. Hemos tomado el menú del mediodía, el más económico (58 euros), y resultó ser muy copioso, tanto que no pudimos terminarlo. Calidad absolutamente excelente.
A
Annie Redon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Quelle belle découverte, personnel au top, très bon rapport qualité. Prix
C
CF Google
Cuisine 2/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Nous étions très enthousiastes à l’idée de découvrir Kaiku mais malheureusement nous avons été assez déçus, surtout par la cuisine.
Les plats manquent vraiment d’équilibre. Le thon est quasi invisible dans l’entrée au thon, qui est plutôt un assemblage de petites
mousses, purées et autres fioritures. Le filet de bœuf de Galice n’a pas trop de goût et la sauce est beaucoup trop puissante. Les plats en interlude n’ont rien de bien intéressant. La bisque est très bonne mais beaucoup trop copieuse. Le dessert aux abricots est pas mal modulo cette gelée verte à l’alcool local. Bref vraiment rien qui nous a fait rêver et nous ne comprenons pas cette étoile Michelin. Un service qui se veut chaleureux mais reste un poil prétentieux.
A
ALEXANDRA LEPAGE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très belle cuisine, personnel charmant et cadre élégant et chaleureux.
A
Alice M. Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable expérience culinaire. En lisant la carte j’avais des doutes sur certaines associations ou goûts, tout s’est envolé à chaque plat dégusté. Nous avons choisi des plats différents tous les deux et tous étaient incroyablement bons. Des saveurs qui font décoller les papilles. Une ambiance très chaleureuse, un beau décor et des serveurs super. Merci à toute l’équipe pour ce merveilleux moment.
À tester absolument lors de son séjour au pays Basque.
Je ne mets que quelques photos pour laisser le plaisir du wouhaou à l’arrivée des plats ! :)
D
Daius Biishop Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Le restaurant nous accueille dans un cadre absolument charmant, au cœur de l’une des plus anciennes maisons de Saint-Jean-de-Luz. L’endroit, chargé d’histoire, contribue à rendre l’expérience unique dès les premiers instants.
Dans l’assiette, tout est un véritable plaisir des sens : les plats sont superbement présentés, avec un soin évident porté aux détails. Les dressages sont impeccables, fleuris, colorés, toujours élégants. Chaque assiette est une petite œuvre d’art.
Les saveurs témoignent d’un travail de recherche raffiné. Les mariages sont subtils, parfois surprenants, mais toujours réussis. On découvre au fil des mets des associations originales et harmonieuses, qui font de ce repas une véritable exploration gustative.
Le menu, pensé comme un parcours, se révèle être une véritable aventure culinaire, ponctuée de belles surprises. À chaque étape, on se laisse séduire par la créativité et l’équilibre des saveurs.
Une adresse que je recommande sans réserve pour tous ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique à la fois savoureuse et singulière.
V
Vroni Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Les menus sont incroyable. Personnel très attentionné et sympathique. Nous reviendrons avec plaisir 💕
B
Benoit Ben Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5
Très belle expérience, service impeccable. Niveau gustatif rien à redire association des saveurs inventives et surprenantes, produits frais de qualités, menu cohérent rapport qualité -prix et en plus le privilège d'être rassasié toute en légèreté. Belle découverte je recommande vivement
D
Deleglise Propriétés Arcachon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Nous avons passé un merveilleux moment culinaire au Kaiku. La cuisine du chef satisfera les papilles les plus exigeantes. Produits locaux à l’honneur dans un cadre accueillant et chaleureux. À tester les yeux fermés
F
Frederic Demay Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Tout simplement exceptionnel!!!!
Merci pour ce moment ,le lieu est magnifique et rien est laissé au hasard, la cuisine est magique, les langoustines (pêche au casier) un vrai delice!!!
Et nous avons eu la chance de goûter au soufflé chocolat saveur orange, je conseille de mélanger le tout c'était divin.
Mention spéciale aussi pour le service c'était parfait avec de très bon conseils (et merci de m'avoir fait sentir le whisky lagavulin😁)
Bravo à toute l'équipe nous avons passé un moment inoubliable 🌟
P
Pascal Milet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un cadeau super ! Qui nous amène à une découverte exceptionnelle ! La passion se retrouve tellement dans les assiettes… quelle imagination, l’association des mets est aussi étonnante que réussie… un délice… un accueil classe et le professionnalisme du service est à souligner… pas d’erreur… l’étoile peut largement se dessiner en 2 ou 3 étoiles… merci à toute l’équipe, un très joli souvenir pour nous… nous savons où revenir maintenant surtout dans ce cadre idyllique!
E
E S Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne
Le restaurant étoilé KAÏKU est véritablement un joyau culinaire. Chaque bouchée était une expérience transcendante, un voyage exquis à travers un univers de saveurs parfaitement orchestrées. Chaque plat était un tableau vivant, un mariage harmonieux de goûts, de textures et de raffinements, créant ainsi un continuum sensoriel inoubliable.
L'apothéose culinaire atteinte dans ce restaurant est tout simplement remarquable. Chaque assiette était une œuvre d'art, une symphonie de couleurs et de saveurs qui éveillait les sens et transportait l'esprit vers de nouvelles dimensions gustatives.
Le chef, véritable maestro en cuisine, se révèle être un génie créatif et généreux. Ses créations sont empreintes d'une inspiration profonde et d'un savoir-faire exceptionnel, nous offrant ainsi une expérience gastronomique inégalée.
Le personnel qui compose cette équipe est tout aussi remarquable. Leur compétence, leur professionnalisme et leur humanité transparaissent à chaque interaction, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui rend l'expérience encore plus mémorable.
En somme, ce restaurant étoilé est bien plus qu'un simple lieu de repas, c'est une véritable destination pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience culinaire incomparable. Une découverte magnifique qui restera gravée dans ma mémoire comme un moment d'émerveillement et de finesse gastronomique. Merci !
E
Elia Peduzzi Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Restaurant une étoile au guide Michelin. Service impeccable, chaleureux, efficace. Les plats sont très bons, saveurs assez classiques (avec quand même des twists qui rendent les plats intéressants) bien équilibrées, plats bien présentés, portions très correctes. La vaisselle est choisie avec soin, le pain est bon. Belle sélection de vins, à la bouteille pour la plupart, quelques vins disponibles au verre.
Nous y sommes allés au déjeuner. Prix du menu un peu élevé (EPD 55€) mais la localisation du restaurant, à St Jean de Luz et à deux pas de l’océan, doit y être pour quelque chose. Pas de terrasse.
Ravis d’avoir pu découvrir ce chouette restaurant !
R
Remy Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Le plus gastronomique de Saint-Jean-de-Luz
De bon produits, des recettes aux saveurs incroyables, des sauces d’une gourmandise extrême que l’on déguste à la cuillère. Un véritable feu d’artifice de saveurs. Égale et dépasse les meilleures tables étoilées de la région sur la gourmandise et l’inventivité des recettes
En dessert très bon soufflé au rhum avec une boule de glace au citron vert et menthe rappelant les saveurs d’un mojito.
La salle est magnifiquement décorée avec de belles pierres, de belles pièces de bois sculptées. La salle est spacieuse, les tables sont bien espacées. C’est parfait pour les tête-à-tête en toute tranquillité.
La salle donne sur la cuisine où nous voyons la brigade à l’action!
La service est également très sympathique. Merci pour ce très bon moment !
L
LAURENCE ERNST Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Tout est absolument parfait !!! Magnifique établissement, belle équipe et superbe expérience culinaire ! Tout est sublimé dans l assiette. Équilibre des saveurs, magnifique présentation, explosion de couleurs pour certains plats, très belle carte de vins. C était notre deuxième visite et nous reviendrons avec grand plaisir ! Le foie gras est un délice!!!
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