La Table - Christophe Hay

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Excellent moment à La Table. Les plats étaient raffinés, savoureux et parfaitement maîtrisés. Mention spéciale à l’équipe qui a su adapter le menu à mon intolérance au lactose avec beaucoup d’attention et de professionnalisme, sans jamais dénaturer l’expérience gastronomique. Un service agréable et une très belle découverte, je recommande sans hésiter.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une expérience absolument remarquable ! Chaque plat est d’une précision et d’une finesse exceptionnelles, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des produits sublimés avec talent. Du début à la fin, le repas est un véritable voyage gastronomique. L’équipe est tout simplement formidable : accueil chaleureux, service attentif, professionnel et élégant. On se sent considéré et choyé à chaque instant. Une adresse incontournable autour d’Orléans, que je recommande sans hésitation !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Loïs Bee est sûrement un des grands cuisiniers de demain!!! La délicatesse de ses assiettes n’a d’égal que sa simplicité et sa modestie. Son épouse qui officie en salle à cette faculté a vous faire sentir comme à la maison. L’ambiance est détendue, agréable et accentue les saveurs magnifiques qui se dégagent de chaque plat. La cave est somptueuse avec des raretés à des prix très convenables. Tout est parfait et délicieux et ne changez rien !!! Cette étoile en appelle d’autres 🤗

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Nous avons eu la chance de découvrir le restaurant La Table de Christophe Hay et Loïs Bée. Un restaurant charmant avec cuisine ouverte sur la salle dont l’ambiance est très calme, ce qui est appréciable. Un éclat de saveurs exceptionnelles à chaque plat, accompagné de vins sélectionnés avec finesse. Le service était excellent. Tout était délicieux ! Merci à toute l’équipe.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Intérieur très très agréable. Cuisine plus qu'excellente: expérience merveilleuse. Service irréprochable. Je recommande d'aller vivre cette expérience culinaire.

Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Repas bon, serveurs sympathiques. Nous mettons une mauvaise note pour trois raisons : - j'ai hésité à prendre le forfait boissons sans alcool a 45€, n'aimant pas les bulles. J'en fais part à la serveuse, lui expliquant que je n'aime pas et voulant savoir s'il y en a dans ce forfait. Elle me répond que non, ça ne posera pas de problème. Premier verre quelle m'apporte... Gazeux... En me le déposant, elle m'a juste dit "nan mais ça va, ça pique pas trop"... Bah... - au moment de l'addition, aucune réduction vis à vis de ce verre non bu qu'elle savait que je n'aimais pas. Mais surtout le forfait était facturé 50€ au lieu de 45€... Nous avons dû leur faire la remarque. - mais surtout, il y a avait un problème de chauffage dans le restaurant. Ça peut arriver. La correction aurait été de nous en avertir avant qu'on vienne, mais l'on s'est dit que peut être c'était une panne de dernière minute (là n'est pas la question en fait). Bref, on s'est gelé. Arrivé en caisse, je demande s'il y a une remise car, ce n'était vraiment pas des conditions fabuleuses pour manger, surtout à 400€ le repas à deux. Réponse de la serveuse "ce n'est pas de mon ressort" et hop elle insère la carte bancaire et tape le montant... Dans un restaurant de ce standing et au vu du prix, l'on s'attend à zéro faute et, si faute il y a, on ne s'attend pas à devoir quémander quoique ce soit. Nous ne remettrons pas les pieds dans cet établissement.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5

Nous avons eu la chance de dîner à La Table Christophe Hay et Loïs Bée en novembre, et c’était une expérience absolument remarquable. Le cadre est spacieux et élégant, et la cuisine du jeune chef, à seulement 29 ans, est d’une précision et d’une créativité qui impressionnent. Chaque plat était un véritable tableau, alliant finesse et générosité. Nous avons notamment été bluffés par un plat de caviar et de chou d’une beauté et d’une gourmandise incroyable, ainsi que par un pithiviers qui était tout simplement parfait. Ce restaurant mérite amplement ses cinq étoiles et on sent déjà qu’il se dirige vers une deuxième étoile Michelin dans un futur proche. L’attention aux détails, le soin apporté à chaque plat et la qualité des produits sont au rendez-vous. C’est une adresse à découvrir absolument pour tous les amateurs de haute gastronomie.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Cadre agréable, une cuisine imaginative avec les produits de Loire, de sologne. L'accord mets et vins permet de découvrir de bons producteurs viticole. L'accueil est sympathique et l'équipe est prompt à répondre à toute vos questions.

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5

Nous avons dîné chez Christophe Hay le 2 octobre et opté pour le menu complet en 7 services. L’expérience a commencé très agréablement : la salle est spacieuse, confortable, avec des tables bien espacées et une vue directe sur la cuisine ouverte, ce qui donne un côté vivant et sympathique. (Les toilettes, par contre, ne sont pas du tout à la hauteur du standing.) Côté assiette, les premières propositions ont été particulièrement réussies : la truite en entrée, le plat de caviar décliné en trois parties et la cuisson de l’autruche ont marqué par leur complexité, leur justesse et leur unité. En revanche, à partir du Pithivier et surtout sur la partie sucrée, nous avons trouvé l’ensemble moins convaincant. Les desserts manquaient un peu de gourmandise et d’un fil conducteur. Un des biscuits dans le dessert à base de myrtilles était brûlé. De manière générale, une mâche assez molle domine quasiment tous les plats. Malgré de petits éléments satellites croustillants/craquants, il n’y a vraiment pas d’équilibre global des textures. Ça manque de relief, de forme, de mâche… Le service a été globalement attentionné, mais nous avons senti le manque de professionnalisme des serveurs. Une des serveuses qui annonçait les plats était quasiment impossible à entendre tant elle parlait très bas et était difficilement intelligible. Nous étions obligés de tendre l’oreille et de la faire répéter… De plus, l’attitude du sommelier a gâché notre expérience : il a été trop insistant sur la consommation de vin, ce que nous n’avons pas apprécié ; nous nous sommes sentis un peu forcés. De plus, à la fin du repas, ce dernier nous a encaissés en nous demandant si nous avions apprécié le repas. Nous avons été honnêtes et avons fait part de ce que nous avions apprécié et également de ce que nous avions moins apprécié (notamment sur le manque de jeu de textures). Il s’est immédiatement mis sur la défensive, plutôt que de prendre note et d’être dans une attitude ouverte et à l’écoute, comme cela aurait dû être le cas dans un établissement de ce standing… Notre discussion finale avec lui nous a laissés un goût amer à notre départ, et nous avons trouvé sa réaction inacceptable. Par la force des choses, c’est malheureusement ce souvenir qui nous reste en tête quand nous repensons à ce moment dans ce restaurant… Nous avons eu la chance de dîner plusieurs fois dans d’autres restaurants étoilés, et clairement, nous ne conseillons pas celui-ci. Nous n’y retournerons certainement pas.