Kazan

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Nous sommes venus pour la première fois en janvier pour fêter notre anniversaire un soir et nous sommes revenus en février un midi. Les deux expériences sont différentes mais incroyables. L'ambiance est très agréable (peu de couverts, cuisine ouverte, chef qui explique le menu, musique). La cuisine est exquise. Nous avons découvert de nouvelles saveurs et textures. Le chef suit la saisonnalité des produits et accorde beaucoup d'importance au local. Vous ne mangerez jamais deux fois le même plat !!! C'est une véritable expérience. Un moment vraiment à part. On a hâte de pouvoir revenir. PS : la vaisselle est magnifique

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Venus pour le midi, nous avons vecu une experience authentique avec des produits du coin. Une cuisine creative et reflechie qui bouleversera vos papilles dans le bon sens du terme ! Hate de tenter le menu du soir sur la base de la confiance en la creativite du chef a prix tres raisonnable!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Après avoir testé le menu Omakase servi le soir et menu Ramen servi le midi, je peux affirmer que peu importe le repas vous passez un super moment. Très beau travail sur l'origine (locale) et la qualité des produits. Au delà de cette belle démarche, chaque ingrédient est parfaitement mis en valeur pour un moment inoubliable autour du vrai goût des produits ! On reviendra avec plaisir !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une expérience culinaire qui vaut VRAIMENT le détour ! C'est un peu comme avoir un chef à la maison. Tout est préparé devant nous, pas de gâchis car uniquement sur réservation le soir. Un chef passionné qui nous fait découvrir sa cuisine façon japon mais uniquement avec des produits de saison et français. Bref une adresse à tester !

Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Nous y avons diné à 2. Une sacré surprise. Commençons pas ce qui est délicat : pas de table, uniquement au comptoire, ce qui fait que les personnes fortes (comme mon epouses et moi) seront forcement mal assises (quand on est gros les chaises hautes ce n'est pas idéal) et a la fin du repas on a mal au dos...et si on est plus que 2 le dîner sera délicat. Pour finir, la salle n'est pas bien aérée et du coup quand il y a de friture l'odeur dans la salle (assez petite) devient vite gênante. Une fois qu'on a dit ca, pour ce qui est de la nourriture et les boissons c'était vraiment bien. Un catalogue de whisky Francais comme je n'en ai jamais vu en Auvergne, des bières assez peu connues et idem pour les vins. un vrai plaisir. La cuisine quant à elle est simple mais méticuleuse, bien exécutée et savoureuse. 2 petits bemols pour finir : 1) le menu est assez limité et le service de réservation par google ne permet pas d'indiquer les restrictions alimentaires. du coups si vous n'aimez pas un ingrédient (comme mon épouse qui ne mange ni navet ni celerie ....ben dommage pour le curry) 2) les portions sont OK mais plutot petites, proposer un bol de nouille ou un simple bol de riz ( meme en option) sur le canard, permetterait au plus gros appetits d'être satisfait (dans un autre restaurant ils peuvent manger du pain, mais la il n'y en a pas par définition). Pour ce qui est du tarif, il est sur le haut de la fourchette, on trouve de tres belles cuisines à Clermont a 45€, mais globalement ça a ete une bonne expérience, nous reviendrons avec plaisir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Une vraie expérience. Le menu du soir a été une surprise totale ! Les plats sont travaillés et expliqués avec passion par le chef qui met un point d’honneur à cuisiner avec des produits locaux. Si vous aimez la cuisine et l’ambiance japonaise avec une touche française alors foncez sans hésiter.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Déjà ma 5ème visite en 2mois. Rien à redire. Ramens excellents! Préparés selon les arrivages de produits donc toujours frais et délicieux. Le chef prend le temps de vous expliquer en détail la composition du ramen du jour, ce qui est très appréciable. Préparations uniquement avec des produits français et si possible locaux. La formule déjeune pour 20euros vous remplira l'estomac sans souci. Possibilité de ramens végétariens si vous réservez à l'avance. Hate de tester le repas du soir qui semble incroyable.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Des ramens au canard exceptionnels. Une cuisine faite entièrement avec des produits locaux. Un chef qui maîtrise chacun de ses produits avec une passion communicative. Pour la qualité, le menu du midi vaut largement son prix. Nous sommes tombés sur ce restaurant par hasard et voilà qu’il est maintenant devenu notre adresse favorite dans la région. Un grand merci pour cette découverte!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Waouh c’était tellement formidable ! Une magnifique expérience ! Le chef nous accueille dans son restaurant aux inspirations japonaises, et nous fait partager son savoir et sa passion pour la cuisine. Toute la cuisine est à base de produits locaux français et la technique de cuisine, elle est japonaise. Le chef nous présente les produits, nous explique, les sublime avec le minimum. Nous avons appris plein de choses. Le principe Omakase du repas du soir, se base sur un menu unique, créé par le chef le jour même. 4 plats et 1 dessert. Le rapport qualité/prix est selon nous très correct. Concernant les boissons le chef propose un large choix de vins, bières, dont une qu’il a brassé en partenariat avec une brasserie sur Toulouse. Nous reviendrons sans hésiter, un midi, pour goûter les ramens !

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Excellent repas en 5 plats, cuisiné par un chef passionné ! Des produits soigneusement sélectionnés en circuit court, et forcément de belles découvertes dans un cadre typiquement japonais. Bravo à lui ! Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir. Merci pour ce partage