En Marge

Bonjour, Je souhaite vous faire part de notre profonde déception à la suite de notre dîner dans votre établissement. Si le restaurant bénéficie d’un emplacement privilégié et d’un cadre particulièrement agréable, l’expérience proposée n’a malheureusement pas été à la hauteur du niveau de prestation attendu d’un établissement récemment distingué d’une étoile au Guide Michelin, ni du prix de 158 € par personne. Habitués des restaurants étoilés, nous savons apprécier une cuisine exigeante, créative et maîtrisée. Or, au cours de ce repas, nous n’avons retrouvé ni l’émotion culinaire, ni la précision, ni la qualité de service que l’on est légitimement en droit d’attendre à ce niveau de prix. Plusieurs éléments nous ont particulièrement déçus : – certains produits se sont révélés fades, voire franchement désagréables en bouche ; – la présence d’une crête de coq dans l’un des plats ne nous a pas été annoncée par le personnel au moment du service ; – plusieurs associations sucrées-salées nous ont semblé déséquilibrées ; – les compositions étaient souvent très simples et les dressages manquaient, selon nous, de finesse et de précision. Le service a également présenté de nombreux dysfonctionnements. Le pain, l’eau et le vin n’étaient pas servis de manière coordonnée avec les plats. Nous avons dû demander à plusieurs reprises que nos verres d’eau et de vin soient remplis. Le débarrassage de la table a par ailleurs été effectué de manière maladroite et sans le soin attendu dans un établissement de cette catégorie. Enfin, lorsque nous avons souhaité faire part de notre insatisfaction à la fin du repas, l’attitude peu réceptive du personnel d’accueil et du chef n’a fait qu’accentuer notre sentiment d’avoir vécu une expérience très éloignée des standards annoncés. Au regard du prix payé et de l’accumulation de ces manquements, nous considérons que la prestation délivrée ne correspond pas au niveau de qualité attendu. Nous vous demandons donc le remboursement de notre repas, ou à défaut un geste commercial significatif et proportionné au préjudice subi. Nous vous remercions de bien vouloir nous apporter une réponse écrite dans les meilleurs délais. Cordialement.

Il faisait tres chaud ce jour là à midi (canicule) et la carte cadeau offerte par nos amis pour notre anniversaire prévoyait un menu qu,on nous a servi : un potage excellent et un cassoulet revisité. Incapable de déguster le cassoulet par cette chaleur apres un potage chaud, mon assiette de cassoulet est repartie intacte en cuisine. Rien ne m'a ete proposé pour remplacer ce plat chaud et roboratif. Nous avons donc ete tres déçus et l,avons signalé tout en soulignant les cotés positifs de l,accueil et du service et la beaute des locaux mais nos amis qui voulaient nous feter auront payé bien cher pour un seul plat... cela n,est ni sympathique ni accueillant ni tres professionnel pour un établissement étoilé... Meme une petite salade aurait ete appreciée... Nous n avons pas du tout le même sens de l'accueil , dommage !

Un cadre enchanteur à proximité de Toulouse. Je recommande les spécialités du chef, à base de truffe notamment. Les dessert sont tous excellents et les associations très réussies. Le chef a même réussi à rendre le cassoulet gastronomique et je me suis régalée. La carte des vins offre un choix interessant

Le lieu bénéficie d’un emplacement exceptionnel et d’un cadre magnifique. L’accueil ainsi que le service ont été très appréciés et contribuent à une expérience agréable. Cependant, malgré une présentation soignée et visuellement réussie des plats, les saveurs n’ont malheureusement pas été à la hauteur de nos attentes. Les plats manquaient de caractère et ne nous ont pas laissé un souvenir gustatif marquant. Dans ces conditions, nous estimons que le rapport qualité-prix n’est pas totalement en adéquation avec la qualité gustative proposée.

Accueil Inadmissible!Nous avons offert un repas à nos enfants et j’ai bien veillé à ce que tout soit réservé et payé d’avance,notamment deux apéritifs, l’un alcoolisé et l’autre pas.Or , après leur avoir proposé un apéritif, la serveuse a mis en doute la prestation et à demandé à mon fils de se lever, d’aller chercher son bon dans la voiture et de repasser a l’accueil pour vérifier.Pour finalement lui dire que les apéritifs ne faisaient pas partie de la prestation achetée.Mais c’est faux! Et alors que mes enfants n’avaient commandé que des apéritifs sans alcool, après les avoir fait lever , refusé une prestation achetée, je pense que l’établissement aurait pu leur accorder le bénéfice du doute et faire un geste commercial.Donc gestion administrative défaillante,comportement outrancier, sans parler de l’approximation de certains mets: œuf cuisson lente pas cuit, tapenade salée sans goût d’olive…serveur de mauvaise humeur, bref….grosse déception !La classe n’était pas au rendez-vous pour ce qui devait être une expérience agréable, un cadeau.

Une très jolie découverte ! L’un de nos restaurants favoris ! Très belle présentation, goûts raffinés et innovants ! Nous nous sommes régalés ! Très joli cadre, très bon choix d’assiette. Nous soulignons la finesse et la recherche des goûts ainsi que des présentations ! Très bon accord mets et vins. Nous reviendrons c’est sur ! Merci encore nous sommes toujours sur notre petit nuage gustatif

Un repas et un petit déjeuner fabuleux dans un écrin de verdure ! Un service au top! Le chef croisé le matin le matin extrêmement gentil. Quelques soucis sur la chambre réserver ( une mauvaise attribuée) et une mauvaise communication sur l endroit du petit déjeuner. Un moment fabuleux merci à vous

Nous avons dîné dans votre établissement hier soir en choisissant le menu du chef à 158 €, avec les attentes que suppose une table étoilée. L’expérience a malheureusement été décevante à plusieurs niveaux. L’entrée annoncée sur le menu (Saint-Jacques et artichauts) n’a pas été servie, remplacée par un autre plat… sans aucune information préalable. Pire, nous n’avons découvert ce changement qu’après dégustation, pensant qu’il s’agissait d’une simple mise en bouche intermédiaire. Ce n’est qu’en faisant la remarque que l’on nous a expliqué que les Saint-Jacques n’étaient pas disponibles car jugées trop petites. Ce manque total de communication est difficilement compréhensible, et encore moins acceptable à ce niveau de prestation. Lorsqu’un produit n’est pas disponible, la moindre des choses est d’en informer le client au moment de la commande, voire de mettre à jour le menu. À cela s’ajoute un rapport qualité/prix très discutable. Le plat de pigeon, bien que correctement exécuté, a été servi dans une portion extrêmement réduite, à la limite du symbolique. À 160 € le menu, on est en droit d’attendre une expérience cohérente et aboutie, tant dans l’assiette que dans le service. Nous comprenons les aléas liés aux produits, mais ici, c’est surtout l’absence de transparence et le décalage entre la promesse et la réalité qui posent problème. Une expérience globalement décevante, que nous ne recommanderons pas.

Nous y sommes allés en petit séjour vacances accompagné de nos deux enfants, c’était tout simplement parfait. Nous avions été installé dans ce qu’ils appellent le duplex (deux chambres reliées par un couloir et un salon réception en bas). Nous avons donc pu découvrir la décoration de deux chambres totalement différentes. Nos enfants été ravis tout comme nous d’avoir le propre chambre. Tout est travaillé et bien pensé. Les chambres sont grandes comme les salles de bain. Nous avons été agréablement surpris par la bonne literie. Nous y sommes resté trois nuits donc nous avons eu pu voir l’accueil chaleureux et bienveillant, dès notre arrivée à l’établissent jusqu’au départ. Énorme point positif sur l’entretien des chambres et surtout le petit déjeuner. Malgré le mauvais temps nous avons passé un excellent séjour, nous reviendrons dans les beaux jours pour profiter pleinement de l’extérieur (piscine, et jardins) et découvrir les autres chambres. Merci encore à l’équipe, pour l’accueil et les saveurs partagées.

Nous étions 6 un mardi soir pour un anniversaire L’accueil est adorable Le service est délicat souriant très sympathique Du champagne à l’apéritif nous avons passé une délicieuse soirée …. Un moment suspendu La cuisine est raffinée tout est précis avec des saveurs . Les goûts sont sublimes. Le cadre est superbe Je recommande à 200 % C’était magnifique