Saba restaurant

"Un accueil chaleureux et une cuisine qui fait voyager entre la France, le Japon, la Corée, et pas que ! Des produits de qualité."

"Un pur bonheur, une expérience culinaire parfaite. Une belle balade gourmande Félicitations"

"On avait déjà un très bon souvenir de Saba, ça a été encore au mieux que dans nos souvenirs ! Que ce soit le service, ce qu’il y a dans l’assiette, avec des saveurs indescriptibles, l’ambiance, tout est parfait. Sûrement le meilleur restaurant d’Annecy ! Le dessert chocolat/champignon était la cerise sur le gâteau pour terminer cette soirée en beauté!"

"Une très belle expérience dans un restaurant extraordinaire. Le chef nous fait découvrir une explosion de saveur entre le savoir faire français et les techniques ainsi que les traditions japonaises. Des vins français et des alcools japonais qui accompagnent nos plats sans dénaturer leurs saveurs. Le service avec des femmes exceptionnelles, qui connaissent l’art du service gastronomique et le plaisir de les écouter parler de l’origine de chaque vins servis. J’ai adoré ce restaurant."

"On a suivi Saba depuis son ouverture en bons voisins locaux... et bien ça ne fait que se bonifier! C'était déjà très bon, c'est devenu exceptionnel. Un service sympa, le Chef toujours passionné et plein d'énergie, une sommelière qui connaît ses sujets et sait se rendre didactique... bref on se sent à la maison et on voyage en simultané. Côté assiettes, je ne m'épanche pas: c'est BEAU, c'est DELICIEUX, raffiné, et joue la carte du mash-up condiments nippons + produits de qualités sélectionnés avec soin dans une belle démarche de proximité. Ca explose en bouche, et notre cerveau avec. Merci pour ce moment, tout était parfait (mention très spéciale au dessert chocolat-champignons, qui termine le repas en apothéose, et à la gourmandise du Shokupan caramélisé avec le veau, la touche qui tue). Bref, passez-votre chemin, vous n'êtes pas prêts :)"

"Deuxième fois chez Saba et toujours aussi incroyable ! C’est plus qu’un repas, c’est une expérience culinaire à chaque bouchée, une maîtrise du produit tout simplement parfaite ! Sans oublier la gentillesse et la disponibilité de toute l’équipe ! Déjà hâte de la prochaine fois !"

"Cuisine exquise, des mélanges de goûts surprenants et originaux, une suite de plats ravigotants à souhait, des vins et autres boissons incroyables et improbables qui ont été choisis avec maestria, bref nous avons adoré et nous y reviendrons, c’est certain. En plus nous étions invités, quelle chance!"

"7 plats servis à l’aveugle, il vous sera demandé uniquement les intolérances, allergies. Et c’est ensuite que la magie opère Des papilles qui découvre avec bonheur chacun des mets. Une alliance parfaite autour du poisson avec une note asiatique, des associations surprises qui ne peuvent que plaire. Une service à l’écoute, irréprochable, qui saura pour faire fondre pour un saké Un grand merci à toute l’équipe de saba pour cette parfaite soirée"

"Nous avons adoré l'expérience tant au niveau de l'équilibre parfait des saveurs que de la présentation et du service. Tout était impeccable et d'une grande maîtrise. Sans doute une des meilleures adresses que nous avons eu la chance de faire et certains plats et associations nous resterons longtemps en mémoire. Nous y reviendrons pour sûr, et le plus rapidement possible..."

"Cuisine excellente. Des saveurs d'Asie incroyablement bien associées aux saveurs plus traditionnelles. Plats très bien presentés. Des serveuses très agréables, souriante. (PS : le petit pain façon pain perdu et la glace à la banane sont à tomber !!!). Si vous passez par Annecy foncez dans ce restaurant incroyable."