Restaurant Troisgros Le Bois sans feuilles

"Pour nous l’expérience a été un peu décevante, lors d’un déjeuner au mois de Septembre. Pas à la hauteur des 3 étoiles. Manque de chaleur humaine, de surprise et d’émotions dans l’assiette et dans le service. Entre rythme trop rapide et propositions culinaires trop légères. Nous avons décrit tout cela par mail mais n’avons pas eu de retour."

"Expérience incroyable, la cuisine est somptueuse, originale, précise et le service très professionnel avec un personnel sympathique et très à l’écoute"

"Excellente expérience Tout était parfait ! Service, cuisine Magnifique endroit"

"Pour célébrer les 30 ans de mon fils, nous avons vécu chez Troisgros une expérience absolument exceptionnelle. Le menu Cousu Vin est un voyage sensoriel d’une finesse inégalée, chaque assiette est une œuvre d’art, sublimée par des accords mets et vins parfaits. Le temps semblait suspendu, porté par une atmosphère raffinée et la délicatesse du service. La gentillesse et l’attention de toute l’équipe nous ont profondément touchés, et le passage du chef Michel Troisgros à notre table a rendu ce moment tout simplement magique. Une adresse d’exception où l’excellence se marie à l’émotion…"

"Un instant suspendu, comme un doux secret murmuré dans une forêt enchantée… Nous avons vécu à la table « Le Bois sans feuilles » une soirée inoubliable, où chaque plat semblait cueilli au petit matin dans un jardin féerique. Le personnel, attentionné et délicat, a rendu notre dîner magique, anticipant chaque désir avec élégance. Le cadre raffiné, entouré de verdure, a sublimé cette expérience unique à deux. Un véritable conte culinaire que nous n’oublierons jamais, un grand merci !"

"Je sais être à contre-courant par rapport aux avis publiés. Nous avons déjeuné à Ouches en 2019. Là structure est belle, les cuisines sont impressionnantes. Je donne cependant trois étoiles à notre expérience. Elles ne reflètent pas la qualité de la cuisine, je ne pense pas être en position de critiquer positivement ou négativement la cuisine de cette institution. Mon avis reflète le manque de générosité en cuisine et en salle que nous avons ressentis pour les menus déjeuner. Le restaurant est conçu à U, il semblait que tous les menus déjeuner étaient d’un côté quand qui mangeait à la carte était de l’autre. Aucun des mets du menu déjeuner ne proposait une approche pour nous faire connaître la cuisine Troisgros, tous étaient plutôt simples et émotionnellement « froid », au point qu’on ne se rappelle pas ce qu’on a mangé. On a le souvenir qu’il y avait du rouget, mais comment/pourquoi, on ne sait plus, si on ne l’a jamais su. Le service aussi était plutôt stérile: rien à reprocher techniquement, mais sans sentiment. Prendre le café dans le jardin était cependant très sympathique. Cela, ajouté à la boutique de produits estampillés à l’entrée nous a fait malheureusement fait sentir dans une logique de consommation et non dans l’envie de transmettre et de faire découvrir"

"Repas et séjour d’exception dans cet établissement hors pair. Les étoiles sont d’autant plus méritées que le service est à la hauteur des plats, et que le maître de maison est disponible et passionné. L’esprit familial est palpable ce qui rend l’expérience inoubliable."

"Le cadre, les chambres, le personnel et le restaurant. Tout était parfait. La chambre située dans le donjon nous invite à se prélasser dans un des canapés de la tour. Laissez vous guider et flâner dans les jardins, autour du lac et arrêtez vous pour prendre un verre sur la terasse. Un cadre enchanteur. Et venue le soir, le diner dans une salle qui nous plonge vers l'extérieur. La visite des cuisines est magique, savourez et prenez un digestif dans le salon."

"Une expérience gastronomique inoubliable ⭐⭐⭐ Nous avons tout simplement adoré notre passage au restaurant Troisgros : les 3 étoiles sont amplement méritées ! Dès notre arrivée, l’accueil est digne des plus grands palaces. L’expérience immersive commence par une visite des lieux, incluant un passage par la cuisine où s’affaire une impressionnante brigade de 20 personnes. En salle, les mises en bouche sont incroyables, avec des saveurs d’une justesse et d’une originalité remarquables. Viande, poisson, cuissons : tout est exécuté à la perfection. Les accords mets-vins sont dingues et viennent sublimer chaque plat. Le café, servi dans le magnifique parc, est un moment à part. On nous propose ensuite une balade digestive à travers les 18 hectares de la propriété, où l’on croise des chevaux et où l’on peut même faire un tour en barque. Un repas exceptionnel dans un cadre splendide, avec un rapport qualité-prix tout à fait correct au vu de l’expérience. Un grand bravo à toute l’équipe !"

"Un moment rare dans un lieu magnifique. Je me souviendrai autant de la finesse des plats (coup de coeur pour le sublime Rouge aux lèvres) que de la qualité du service : généreux, attentif, joyeux. Tout le monde a été aux petits soins avec notre bébé de 9 mois à qui l'on racontera avec plaisir cette première expérience 3 étoiles."