Restaurant Quelque part... Les abysses

"Nous avons passé une très agréable soirée dans ce cadre atypique et intimiste. Le personnel a été aux petits soins pour nous recevoir et le service a été impeccable. Jai adore le concept de l'accord mets/ pain proposé a chaque plat. La cuisine est ouverte, ce qui ajoute un coté chaleureux à la salle. Malgré une restriction alimentaire, les plats ont pu être adaptés afin que nous profitons pleinement de la cuisine du chef. Mention spéciale pour la langoustine juste saisie accompagnee de la sandre en croûte végétale... Merci !"

"Une expérience hors du temps ! Dès qu’on franchit la porte, on a réellement l’impression de plonger dans les abysses : lumière tamisée, reflets bleutés, ambiance enveloppante… tout y est pour créer une atmosphère unique. Le concept est magnifiquement bien pensé, et chaque détail semble raconter une histoire. Le “terre et mer” est un véritable coup de cœur : des associations audacieuses et des saveurs d’une justesse incroyable. Un grand bravo au chef et à toute l’équipe pour cette expérience sensorielle complète, entre profondeur marine et raffinement gastronomique."

"Un vrai plaisir. Cuisine raffinée, associations de saveurs parfaites et service attentionné du début à la fin. Chaque plat est une surprise délicieuse. Une expérience à ne vraiment pas manquer !!"

"Tres bonne experience, un restaurant qui diffère de se qu’ont peut trouver a Paris"

"Nous avons choisi le menu 7 plats avec tous les suppléments pour profiter de l’expérience complète du chef. La cuisine était globalement bonne, certains plats vraiment réussis. Nous avons aussi pris l’“expérience spéciale” avec le chef qui cuisine devant vous — dans notre cas, un champignon. L’instant était sympathique, mais 100 € supplémentaires pour deux, difficile de dire si cela en vaut vraiment la peine. J’aurais préféré un menu unique, à 200 € par personne, qui inclut directement ce type d’expérience pour tout le monde, plutôt que ce système de suppléments qui donne un peu l’impression d’etre chez easyjet. Le décor est correct, avec une ambiance un peu « sous-marine ». Cela peut plaire, mais le mobilier reste assez basique et l’atmosphère pas forcément chaleureuse. Le vrai point faible reste le service. La serveuse récitait la présentation des plats comme une poésie apprise par cœur, mais se perdait au milieu de ses phrases et hésitait beaucoup. Quand je lui ai demandé la signification d’un ingrédient qu’elle venait de citer, elle n’a même pas su répondre. Dans un restaurant de ce standing, on attend quelqu’un qui connaît et comprend ce qu’il présente, pas une récitation maladroite. Ajoutons à cela un incident : le pain tombé sur la table qu’elle a failli remettre directement dans l’assiette avec ses doigts … Pas digne. Heureusement, son collègue, lui, était impeccable. Avec tous les suppléments, deux verres de vin (mais pas de bouteille), l’addition s’est élevée à 470 €. Une expérience correcte, mais franchement chère pour le niveau global proposé."

"Un vrai coup de cœur ! La cuisine est savoureuse, généreuse et pleine de goût. L’ambiance est conviviale et on sent la passion du chef et de son équipe. Un endroit où l’on a envie de revenir encore et encore, bravo !"

"Une cuisine extraordinaire ! Le chef est un veritable artiste. Des plats aussi beaux que des petits tableaux, des goûts très raffinés et néanmoins puissants. Une cuisine très travaillée et creative et surtout sincère. Ce ne sont pas que des prouesses techniques, c’est avant tout délicieux!!! Service très professionnel et sympathique. Une des meilleures adresses à Paris du moment."

"Nous avons passé une excellente soirée pour l’anniversaire de mon conjoint. Le menu en 9 palliers est une incroyable découverte avec des plats étonnants aux multiples saveurs qui s’accordent parfaitement . Tous les plats nous ont conquis, c’est un sans faute ! Le seul bémol c’est que nous n’avons pas été prévenus lors de notre arrivée de l’atelier « immersion » qui peut se dérouler durant le repas. C’est dommage car nous aurions été ravis de le faire ! Par ailleurs, nous n’avons pas été prévenus du supplément pour le plat principal à base de langoustine… Même si cela n’aurait pas changé notre choix, nous aurions aimé être prévenus. Nous imaginons qu’il s’agit d’une inattention, d’une erreur humaine et nous n’en tenons pas rigueur car le service par Mickael a été parfait du début à la fin, il a su nous accompagner pour ce menu de la meilleure des manières. Nous espérons pouvoir revenir un jour dans les abysses !!!! Merci pour ce voyage dont nous nous souviendrons"

"Génial ! Nous avons passé une excellente soirée. Les plats sont juste délicieux ( des saveurs originales, délicates et exquises). Le service est également très agréable ! Nous avons fortement apprécié l’expérience avec le chef ! Merci pour cette soirée magique !"

"Très bonne découverte pour une soirée d'anniversaire ! Des petits plats très bons et qui remplissent bien pour le cliché du gastronomique ! Une attention particulière pour l'anniversaire qui restera mémorable et des explications et conseils tout le long de notre plongeon dans ces abysses fortement agréables 😊 Merci à tout l'équipe pour cet incroyable moment qu'on recommande déjà !!"