Restaurant Les Caudalies

"Tout a été parfait. Respect des produits, authentique, une cuisine comme on l'aime. Très bon rapport qualité prix. Des passionnés aux commandes ! Merci pour ce bon moment ! Paroles d'anciens restaurateurs."

"Une adresse vraiment exceptionnelle ! Un service sur mesure, porté par une patronne d’un grand professionnalisme et d’une rare gentillesse. Je recommande vivement : c’est l’un des meilleurs restaurants de la région nantaise, avec des prix très raisonnables pour la qualité proposée."

"Nous connaissons ce restaurant depuis quelques années et nous ne sommes jamais déçus. Encore aujourd'hui, nous avons passé un agréable moment dans une salle climatisée. Le menu été à 45 euros était délicat, très frais juste parfait avec cette chaleur. Chaque plat nous a ravis. Nous recommandons le cocktail au pamplemousse. Le personnel est charmant. Merci à toute l'équipe."

"Une mise en bouche très agréable, et la suite entree, plat, dessert, présentation et plaisir de déguster une cuisine de belle facture. Le titre de maître restaurateur est mérité. Nous y reviendrons avec grand plaisir et de le faire découvrir aux amis"

"Superbe expérience ! Nous avons découvert ce restaurant lors de l’événement La Nuit du Van. Tout était vraiment délicieux, le personnel est chaleureux et souriant. Je recommande à 100% ☺️"

"Un havre de gastronomie et de convivialité aux Caudalies Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire très agréable, ne cherchez plus : le restaurant Les Caudalies est une adresse à découvrir absolument. Dès votre arrivée, vous serez séduit par un accueil sympathique, chaleureux et personnalisé, orchestré par une équipe attentive et bienveillante. Le cadre classique et épuré du restaurant offre une atmosphère propice à la détente et à la dégustation, idéale pour un déjeuner ou un dîner intime ou entre amus et pourquoi pas une célébration spéciale. La cuisine, résolument française traditionnelle, est ici sublimée par la main experte du chef Benoît. La carte courte est une véritable promesse de fraîcheur et de qualité, garantissant des produits de saison cuisinés avec une attention méticuleuse. Que vous optiez pour le poisson ou la viande, chaque plat est une œuvre d'art, où les saveurs sont mises en valeur avec justesse. Les desserts ne sont pas en reste, offrant une touche originale et fraîche qui clôture le repas en beauté. Un des points forts des Caudalies est sans conteste sa carte des vins. Raisonnable, elle regorge de belles découvertes, et la possibilité de déguster du vin au verre est un atout majeur. Les conseils avisés d'Anne-Françoise sont précieux pour accorder parfaitement votre mets et votre vin, ajoutant une dimension supplémentaire à votre expérience gustative. Pour ceux qui aiment se laisser surprendre, le menu découverte, élaboré selon l'inspiration du chef et les produits du marché, est une excellente option pour explorer toute l'étendue du talent des Caudalies. En somme, Les Caudalies est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est une invitation à un voyage sensoriel où l'excellence des produits, la finesse de la cuisine, l'élégance du cadre et la chaleur de l'accueil se conjuguent pour créer un moment inoubliable."

"Superbe expérience plat délicieux ! Accueil chaleureux et super conseil je recommande les yeux fermés !"

"Belle adresse dans un zone commerciale (plutôt surprenant) Menu 4 plats à l'aveugle, exceptionnellement bon et à chaque fois des produits de saison. A refaire sans hésitation !"

"Une expérience gustative pleine de surprises! La variété des saveurs en bouche est étonnante! Le tout est servi dans une vaisselle que nous avons appréciée."

"Très bel endroit. Accueil et Service soignés. Mets raffinés. Une valeur sûre. Un plaisir de se restaurer aux Caudalies."