Restaurant La Verrière - Hôtel Marinca & SPA

"DA GRAVA Bernard Diner a deux, nous avons pris le menu Marin. Fabuleux,tout est parfait et délicieux.Pour avoir eu l occasion de diner dans des restaurants une deux et trois étoiles toujours parfait, dont certains très médiatiques, je pense que le chef Romain Masset mérite une deuxième étoile,sans oublier le cadre de ce restaurant et le personnel charmant souriant et professionnel ."

"5 étoiles parce qu’il n’est pas possible d’en mettre plus ! Un service très professionnel et détendu en même temps. Un véritable voyage culinaire. Une surprise du chef inattendue Le tout dans un cadre idyllique… Une étoile Michelin est un minimum !!"

"Nous séjournions à l'hôtel Marinca et apprécions la cuisine des restaurants étoilés Michelin. Il nous a donc semblé logique de réserver une table pour deux, d'autant plus que la vue est imprenable. Le service était excellent (surtout comparé à celui de l'autre restaurant de l'hôtel), notamment le sommelier. Le chef lui-même était très chaleureux et sympathique. Si cet avis est mitigé, c'est parce que j'ai trouvé le tout un peu fade. La présentation des plats était excellente et les amuse-bouches étaient excellents, mais le cœur du repas m'a semblé un peu décevant. Je m'attendais à un peu plus d'imagination et de talent, et ce restaurant m'a semblé plus sûr. Peut-être est-ce simplement dû à nos goûts qui ne correspondent pas à ceux des chefs, et je ne dissuaderais personne de manger ici, mais nous avons préféré la cuisine du Terra Cotta à celle des restaurants étoilés Michelin de la région."

"Belle découverte d une cuisine aussi bonne qu originale avec un super service et plein de gentilles attentions"

"Mon copain m’a offert, pendant nos vacances, notre première expérience dans un restaurant étoilé et quelle expérience ! À notre arrivée, l’équipe de voituriers était aux petits soins pour nous accueillir. Ce fut très agréable et cela posait le décor. Nous avons démarré la soirée au bar de l’hôtel, où nous avons dégusté un cocktail très équilibré en profitant de la vue sublime. Nous nous sommes ensuite installés au restaurant, et là, un véritable petit ballet a commencé. Le cadre était magnifique, l’art de la table très épuré. Nous avions fait le choix du menu végétal et nous ne fûmes pas déçus. Du premier amuse-bouche à la dernière mignardise, l’ensemble du repas suivait une ligne conductrice autour de l’olive. De plus, chaque produit travaillé dans l’assiette était parfaitement mis en valeur grâce à l’équilibre des assaisonnements. Nous nous souviendrons particulièrement de l’aubergine, servie sur un barbecue de charbon japonais et condimentée à l’ail noir. Un grand merci au chef Romain Masset pour sa cuisine, mais également pour avoir pris le temps de nous rencontrer. L’accord mets-vins était lui aussi de très bon goût, ce qui permettait d’apprécier encore davantage chaque plat. Pour finir, nous tenions, du fond du cœur, à remercier l’équipe de salle, qui a vraiment rendu notre soirée inoubliable et a fait de ce dîner une véritable expérience. Nous pensons particulièrement au maître d’hôtel, qui s’est principalement occupé de nous et dont la bienveillance et la gentillesse étaient remarquables. Nous nous souviendrons de cette première expérience étoilée toute notre vie et sommes plus que ravis d’avoir fait le choix de votre établissement"

"Très belle expérience en compagnie de Gregory pour un repas au sein de ce superbe restaurant. Le personnel est attentif et aux soins, les plats préparés par le chef Masset et son équipe donnent envie de revenir ! Le dessert au chocolat est le meilleur parmi ceux que l’ont a mangé. Les plats sont tous uniques et délicieux. Je tiens à remercier toute l’équipe pour ce merveilleux souvenir de Corse, avec des aliments locaux, et une expérience unique. J’ai particulièrement aimé la rencontre avec le personnel à la fin du repas, et voir les cuisines ou la magie opère"

"Une magnifique expérience culinaire du début à la fin ! Les mises en bouche sont déjà une belle entrée en matière, avec une mention spéciale pour l’association courgette – lavande, d’une finesse et d’une originalité remarquables. Les plats s’enchaînent avec beaucoup de cohérence et reflètent une véritable identité corse, à la fois moderne et respectueuse des produits. J’ai particulièrement adoré le plat autour de la tomate, d’une justesse incroyable. Les poissons (espadon et raie) étaient cuisinés à la perfection, d’une grande délicatesse. Le soufflé au chocolat, quant à lui, clôture le repas de manière gourmande et équilibrée, avec un chocolat intense mais jamais écœurant. Les vins sont très bien choisis, le service est impeccable, attentionné sans être pesant, et le cadre est tout simplement splendide. On ressent véritablement la patte du chef dans chaque assiette, et cette cohérence donne une dimension supplémentaire à l’expérience. Si je devais trouver un petit bémol, ce serait la tartelette aux olives parmi les mignardises, un peu lourde et rappelant presque du beurre d’olive. Mais c’est un détail au regard de l’ensemble. En conclusion : un repas d’une grande maîtrise, complet et cohérent, qui à mon sens mériterait amplement une deuxième étoile Michelin."

"Une expérience gustative qui m’a totalement bluffé ! Cadre incroyable, service 3 étoiles, accords mets-vins parfaits, plats d’exception et généreux. Équipe aussi sympa que professionnelle, qui a su aménager le menu. Cerise sur le gâteau : visite de la cuisine et rencontre du chef et de son équipe. Un mot : MERCI !"

"Juste un mot : Merci. Merci à l’équipe de salle pour cette ambiance chaleureuse et ces échanges agréables, Merci au Chef Masset et à sa brigade pour toute la recherche présente dans les mets et leur parfaite réalisation, Un moment tout simplement exceptionnel, entre terre et mer. J’ai particulièrement été émue par l’attention réalisée à mon égard, je vous en remercie infiniment Chef ! À très bientôt"

"Un magnifique moment au restaurant de La Verrière. Que ce soit le service ou le lieu, c'était à couper le souffle. Magnifique coucher du soleil, table avec vue sur la mer, on s'est fait chouchouter du début à la fin. Et la gastronomie, mais quelle cuisine incroyable ... je n'avais littéralement jamais mangé de poisson auparavant. C'est fin, c'est gourmand et finalement très copieux ! Merci !!"