Restaurant La Balette

"Nous avons choisi ce restaurant pour fêter l’anniversaire de mon épouse et nous attendions une belle expérience. Le repas était excellent, mais pour une addition de 500 €, certains détails laissent vraiment à désirer. D’abord, il est dommage de devoir encore payer 15 € de parking à ce niveau de prix. Ensuite, l’accueil de certains membres du personnel manquait de chaleur et d’attention, ce qui contraste avec le standing affiché. Enfin, une erreur sur le paiement des boissons : j’ai demandé un cocktail sans alcool, mais on m’a fait payer un cocktail avec alcool. Pour une telle occasion, on espérait un service plus soigné et une attention à la hauteur du tarif. C’est vraiment dommage, car cela gâche un moment qui aurait pu être parfait."

"Très belle expérience et dégustation à la Balette. Séreuse et sommeliers à nos petits soins. L'hôtel est également extra. Mention spéciale pour Sébastien à l’accueil ! Le seul bémol que je pourrais partager sont les œufs brouillés du petit déjeuner. Merci pour ce délicieux moment de retrouvailles à deux sans enfant."

"Une farandole de saveurs; nous avons beaucoup apprécié les nombreux rappels à la cuisine et au pays catalan. Nous avons retrouvé les goûts subtils de la montagne et de la mer. Certains plats nous ont beaucoup plu comme les variations sur les huîtres. L’oignon de Toulouges était excellent ainsi que le cerf de Cerdagne. A vivement recommander"

"Mon conjoint m'a invité pour notre anniversaire à ce restaurant et nous avons passé une soirée hors du temps. Les serveurs et serveuses sont aux petits soins tout le long, avec rigueur et professionnalisme. Le lieu est tout simplement incroyable, la vue sur Collioure est imprenable et cela apporte une valeur ajoutée incroyable au moment. Concernant les plats, nous nous sommes laissés porter et nous avons beaucoup apprécié que le personnel ait adapté les plats que nous avons reçu à nos goûts (nous avons précisé au moment de la commande ne pas aimer particulièrement les fruits de mer). Nous ne nous attendions pas à ce que cela soit respecté à 100%, car nous l'avons précisé au dernier moment mais quelle belle surprise de réaliser que tout a été fait pour nous satisfaire. Pour ce qui est des plats en eux mêmes; ils sont tout simplement incroyables ! Tout est magnifiquement goûteux, ultra travaillé et raffiné. Nous avons découvert plein d'ingrédients que nous ne connaissions pas. Bref, c'est au niveau selon nous ! Nous avons pris le menu en 5 séquences et nous sommes partis complètement repus. Pour finir, le chef est venu discuter avec nous et ce moment d'échange était très agréable. En clair, nous avons passé un moment privilégié à la Balette et nous recommandons fortement à quiconque d'aller tester cet établissement."

"Excellente expérience culinaire, un ravissement de papilles. Le chef Laurent Lemal est à la hauteur de son étoile encore bravo à toute l’équipe pour l’accueil et le service. Merci pour ce magnifique moment."

"Comme à l'habitude la qualité du service est parfaite, l'ambiance généré pas la vue et l'atmosphère générale de l'endroit nous donne le goût de revenir. Nous y allons normalement à chaque année. Cette fois-ci on a un peu moins apprécié les plats Catalan qui selon nous étaient un peu trop salés. La présentation était cependant on ne peut mieux."

"Nous avons passés un très agréable moment à la table de La Balette. Un véritable voyage culinaire automnal en 1e classe au Pays Catalan dans un des plus bel endroit des P.O. De la farandole des mignardises, puis de la 1e à la 5e séquence : cargolada, escalivada, fideua, boles de Picoulat, Rousquille, Crema catalana et j’en passe sont cuisinés, revisités puis dressés dans un grand raffinement façon table étoilée ! Le chef nous propose un moment ludique, savamment rythmé avec un judicieux choix de vaisselle aussi réjouissant que le dressage et les saveurs des plats. Nous avions choisi la formule Certitude en 5 séquences à 110€ pp. + 2 cocktails maison = 34€ + 1 verre de blanc à 13€ + 1 eau pétillante à 6,5€ + 1 café à 5,5€ = 279 €."

"Excellent accueil, dès notre arrivée, par Sébastien, grâce à son sourire et son sens du contact. Chambre superbe et spacieuse (suite Chagall), avec la vue magnifique sur la baie de Collioure. Dîner en tous points remarquable : - cuisine très inventive, succulente et d’une grande finesse, soulignant le grand talent artistique du chef, depuis la conception jusqu’au dressage du plat - présentation très précise et détaillée, par Camille, de chacun des plats dont le service s’enchaîne de façon suivie, donnant un rythme au repas - ce rythme est accompagné sans aucun décalage par le sommelier qui a su expliquer chaque choix et accord des vins choisis. Enfin le lendemain, le petit déjeuner excellent lui aussi est venu clôturer cette escapade gourmande qui restera un très joli moment. Un grand merci à toute l’équipe. Maguy et Henry Pilorget"

"Un magnifique moment pour l'anniversaire de ma compagne. Un cadre exceptionnel avec vue sur la mer, des mets extraordinaires, on en prend plein les yeux et les papilles à chaque bouchée, et enfin un service parfait, le personnel de l'établissement est aux petits soins. Merci pour ce moment"

"Très bon accueil. Mets succulents. Belle découverte avec des plats atypiques et savoureux. Éveil des sens. Vue remarquable sur la cité de Collioure. Nous avons adoré et nous avons passé une superbe soirée."