Horaires d'Ouverture
- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
A propos :
Situé au 24 Place du Bourg à Rodez, le Restaurant Hervé Busset est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Dans un cadre élégant et raffiné, ce restaurant propose une expérience culinaire exceptionnelle. Le chef, Hervé Busset, est reconnu pour son talent et sa créativité, mettant à l'honneur les produits frais et locaux. Sa cuisine, inventive et subtile, se caractérise par un savant mélange de saveurs traditionnelles et contemporaines. La carte, régulièrement renouvelée au rythme des saisons, offre une sélection de plats alléchants, mettant en valeur la richesse et la diversité des terroirs. Le service, impeccable et attentionné, contribue à rendre ce moment gastronomique inoubliable. Une adresse idéale pour un dîner romantique, une célébration spéciale ou tout simplement pour se faire plaisir et savourer une cuisine d'exception. Réservez votre table pour une expérience gustative unique au Restaurant Hervé Busset. L'établissement est situé à Rodez, dans le département de l'Aveyron.
Galerie Photos
Services disponibles
- Terrasse
- Repas sur place
- Livraison
- Vente à emporter
Accessibilité
- Boucle magnétique
Offre
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Cocktails et apéritifs
- Produits sains
- Spiritueux
- Vin
- Convient aux végétariens
Services de restauration
- Déjeuner
- Dîner
- Desserts
- Places assises
- Service à table
Services
- Toilettes
- Wi-Fi
Ambiance
- Haut de gamme
- Romantique
- Ambiance décontractée
- Cadre agréable
- Calme
Planning
- Réservation obligatoire
- Réservations acceptées
- Réservation recommandée pour le déjeuner
- Réservation recommandée pour le dîner
Paiements
- Cartes de crédit
- Chèques
- Paiements mobiles NFC
- Cartes de débit
Populaire pour
- Déjeuner
- Dîner
- Dîner en solo
Clientèle
- Touristes
Points forts
- Excellent café
- Excellents desserts
- Grand choix de vins
Contribution & Gestion de la fiche
Êtes-vous le propriétaire de cet établissement ? Aidez-nous à garder cette fiche à jour ou demandez sa suppression.
Avis des clients (les 10 derniers)
"Merveilleux moment nous reviendrons avec plaisir."
Posté le 01/10/2025 à 12:01"Il est des lieux où le temps suspend son cours, où chaque assiette devient un poème, où les silences à table ne sont pas vides, mais pleins d’émerveillement. Dans ce sanctuaire du goût, l’alacrité des serveurs se mêle à la grâce des mets, et le moindre détail, de la courbe d’un verre à la caresse d’une sauce, témoigne d’un art total. Rien n’est laissé au hasard : le pain, la lumière tamisée, ces œuvres éphémères, si subtiles, si savamment orchestrées - ineffable. Ici, la cuisine transcende sa fonction première. Elle raconte des histoires, elle évoque des souvenirs que l’on croyait perdus, elle crée du neuf avec de l’ancien, elle surprend sans jamais choquer. Ce restaurant étoilé n’est pas simplement un lieu où l’on mange. C’est une scène, un théâtre, où chefs et brigades composent une symphonie culinaire. Et dans cette salle feutrée, on devient spectateur, parfois acteur, on n’est comblés . Monsieur BUSSET, on peut vous cloner et vous emporter à la maison ?? Â bientôt pour découvrir d’autres saveurs .. Merci . Nadia et Stephane F ."
Posté le 30/09/2025 à 14:51"Un bon cadeau offert par nos enfants. Quelle belle surprise culinaire avec des saveurs uniques.Un personnel très accueillant et un sommelier au top .Nous avons passé un agréable moment."
Posté le 28/09/2025 à 10:26"Ce restaurant est une folie. C’est raffiné, un savoureux mélange entre végétal et cuisine locale. Un étoilé qui en mérite 2"
Posté le 26/09/2025 à 20:52"Un restaurant au top du début a la fin. De l'ouverture de la porte, au service, à la cuisine. A recommandé, a refaire encore et encore. Merci à tous"
Posté le 21/09/2025 à 22:18"Un sans faute: menu sept services où tous les plats étaient délicieux et parfaitement exécutés, serveurs et sommelier compétents et charmants, deco réussie(même la moquette 😉!) Dans ma constellation d’expériences gastronomiques, c’est au par de deux macarons, à tout le moins, à défaut de connaître la grille, pour le goût, le service, et l’atmosphère"
Posté le 31/08/2025 à 22:26"Un fabuleux moment de découvertes gustatives! Le plaisir des yeux et de belles surprises du palet !! A découvrir absolument !"
Posté le 22/08/2025 à 14:44"Nous avons passé un super moment, la cuisine est très travaillée, originale et excellente. Je recommande ce restaurant !"
Posté le 22/08/2025 à 14:43"Un superbe dîner à Rodez. La cuisine d’Hervé Busset, inspirée par les plantes et le potager, nous a offert un voyage plein de saveurs. Un moment délicieux et raffiné."
Posté le 18/08/2025 à 09:43"Un très beau moment. Cuisine excellente et pleine de saveurs. Service parfait. Très belle découverte."
Posté le 10/08/2025 à 07:13Entreprises à proximité
