Restaurant Circle

"C’est la deuxième fois que je vais dîner dans ce restaurant, et comme la première, tout était parfait du début à la fin et maintenant cela est chose rare. Les plats sont originaux et excellents et le personnel est très agréable et très accueillant, bref une valeur sûre ! J’ai déjà hâte d’y retourner !"

"Un voyage culinaire magique! Excellent rapport qualité/prix! Une équipe de passionnés. Accord mets/vins avec et sans alcool à la hauteur! Service à la fois rapide et du personnel qui prend le temps de discuter avec les clients… merci pour ce délicieux moment 👌"

"Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant ! Des plats aux saveurs remarquables, parfaitement équilibrés, originaux et pleins de goût. Un service irréprochable, assuré par une équipe souriante et attentionnée. Même le Chef, Maître des lieux, n’hésite pas à venir en salle pour partager son savoir. Le cadre cosy et chaleureux rend l’expérience encore plus mémorable. Merci à toute l’équipe, y compris ceux qui œuvrent en arrière-plan, pour ce super moment !"

"Un super moment, tout est top l'ambiance , l'accueil, le service et surtout un menu 8 plats juste incroyable. L'accord mets et vins sublime le tout. Un futur étoilé sans aucun doute...."

"Nous avons découvert un restaurant très convivial et cosy, avec petite musique d’ambiance, et un service au petit oignon ! Mais surtout, des plats aux mélanges de saveurs extraordinaires ! Rien à redire, pour nous tout était parfait."

"Une expérience très agréable chez Circle. Les mets, le service, l'ambiance, l'accord mets-vins sont d'excellente qualité. Je ne peux que recommander cet endroit qui offre une réelle expérience. À quand la première étoile Michelin ?"

"Nous avons vécu une très belle expérience à Circle. Le service a été parfait. De l’accueil en passant par le service à table. Le personnel est aux petits soins et adorable. L’expérience culinaire était digne de tous les très bons avis. Nous nous sommes régalés durant les 8 services. Nous ne pouvons que recommander ce très bon restaurant! Merci pour l’accueil et les belles découvertes!"

"Quand le nom du restaurant est le même que celui de l'album préféré d'un de vos artistes préférés et que cela n'est pas du hasard, tout ne peut que fonctionner... En effet, cela fonctionne à merveille, d'abord le service, décontracté mais très professionnel, des explications précises et surtout des sourires qui vous donne encore plus l'eau à la bouche. Puis viens la cuisine, menu en 6 temps, dés les mises en bouche, les équilibres sont là, le réconfort du panisse associé à l'acidité d'un condiment mechoula accompagné de sa mlewi ou encore la rondeur du batbout accompagné de son fromage frais et de son huile d'olive. Un voyage qui commence à Marseille puis qui prend la route des saveurs du Maghreb: belle entrée en matière. Ensuite, les entrées: un tacos de lentille garni d'une farce de crabe, concombre, mélisse et son guacachile, très frais, puis, viens mon coup de coeur du repas, un cabillaud cuit basse température parfaitement nacré, sur un lit de riz croustillant, crémeux de brocolis et cette sauce, hollandaise kosho yuzu, j'en redemanderai volontiers ! Poursuivons sur un omble chevalier, travaillé comme un gravlax, condiment ail, eau de tomate et huile de feuilles de figuier. Equilibre, goût, fraîcheur, tout y est sur ces entrées autour des produits maritimes. Parenthèse végétale avec un artichaut frit, une émulsion béarnaise, roquette, câpres frits et groseille: très belle acidité amenée par le fruit, malin ! Dernier plat avec une volaille cuite au barbecue, condiment abricot piment, gel vinaigré sarriette et un jus infusé aux épices: tout bonnement incroyable, l'équilibre entre la salinité du jus, la douceur de l'abricot et l'acidité du gel combiné à la cuisson de la volaille ne peut que terminer la partie salée en grande pompe ! Passons au dessert avec un retour en Algérie: Kalb el Louz (gâteau de semoule) une glace amande et fleur d'oranger, un crémeux datte ainsi qu'une émulsion menthe et agastache: une douce découverte pour finir le repas tout en légèreté. Accords mets et boissons, 3 verres de vins différents, parfait ! Surprise au dessert avec un bissap infusé à la cannelle et désucré volontairement, parenthèse non alcoolisé qui convient parfaitement pour ne pas saturer le palais. En résumé, ce fut un excellent repas, dans une ambiance hip-hop rap qui sort de l'ordinaire, équipe au top, et le chef vient lui même vous amenez un plat, fort sympathique. En espérant que Circle décroche une étoile très vite, ce qui rendrait fier celui qui a inspiré le nom de cette adresse à suivre de très près."

"Une adresse incontournable à Lyon ! La musique est toujours parfaite pour l’ambiance, le service est irréprochable avec une équipe aux petits soins, et la cuisine est vraiment délicieuse. Tout est réuni pour passer un super moment, je recommande !"

"Très belle expérience chez Circle ! Nous avons passé un très bon moment, le personnel est très chaleureux et aux petits soins, la cuisine est très bonne et l’ambiance est géniale (mention spéciale pour la playlist ;)). Je recommande à 100%."