Restaurant Alexis Baudin

"Tout était parfait dès l'arrivée jusqu'à notre départ : les plats, le service, le vin.. Nous avons hâte de revenir !"

"Pour célébrer nos noces de rubis, nous avons choisi le restaurant Alexis Baudin – et ce fut une expérience inoubliable. Une véritable odyssée culinaire, voyageant de l’Asie jusqu’à l’Amérique du Sud, chaque plat étant créé à partir de produits locaux magnifiés par le talent du chef. Chaque bouchée fut un véritable orgasme de saveurs, un feu d’artifice gustatif qui nous a profondément marqués. Le personnel, d’une gentillesse et d’une attention remarquables, a contribué à rendre cette soirée encore plus spéciale. Un immense merci pour ce moment d’exception – une adresse que nous recommandons chaleureusement."

"Une adresse pleine de charme où l’accueil est aussi soigné que la cuisine. Chaque plat était délicieux, et l’attention portée aux détails rend l’expérience inoubliable. Un lieu à recommander sans réserve. 5 étoiles!"

"Une merveille. Une parenthèse enchantée lors de notre visite cet été. Nous avons profité de la terrasse, ce fût un excellent moment partagé en couple. L’accueil, le lieu, la cuisine : tout est réuni pour se régaler. Un GRAND merci au chef et à son équipe ⭐️ Je recommande à tous les amateurs de gastronomie de pousser la porte de cet établissement. (🍒 photo d’un excellent trompe l’œil)"

"Dans une salle entièrement refaites au style moderne et sobre, vous pourrez déguster d’excellents mets. Dès votre arrivé, un passage par les cuisines afin de vous présenter ceux qui œuvrerons pour satisfaites vos papilles puis vous rejoindrez votre table. La salle est grandes et les tables sont bien espacés. Lors de notre visite, tout c’est bien passé, la patronne qui est aussi sommelière nous a aidé à choisir de très bon vins qui ont parfaitement accompagné les différents plats. La cuisine est digne d’un établissement gastronomique étoilée. Nous reviendrons dans cet établissement car l’expérience a été très bonne. Et qui sait peut-être aura t’il une étoile ou un bib gourmand 🤞🏼"

"La claque ! Première fois chez M. Alexis Baudin, cadre et déco élégants et raffinés. Mise en bouche et deux premiers plats bons et beaux … Et la claque culinaire ! Un plat incroyable et divin, un flan foie gras, homard , bisque de homard. La bisque est purement et simplement exceptionnelle. Puis la queue de homard rôtie mi cuit avec aubergine déclinée et une touche de cette divine bisque. Petit écart au menu homard … un pigeonneau cuit basse température, fondant et succulent. Un près dessert du même acabit cassis basilic qui se marient parfaitement . Deux desserts et deux cognacs plus tard l’émerveillement de cette bisque et flan résonnent encore en moi. Superbe découverte !"

"Nous avons découvert ce restaurant en octobre 2024, alors qu’il était encore relativement récent. Premier point à noter : le stationnement. Très compliqué, car il n’y a pas vraiment d’espace prévu à proximité. Nous avons dû nous garer en urgence sur le bord d’une route, ce qui n’est pas l’idéal pour démarrer la soirée sereinement. À l’arrivée, une file d’attente assez importante nous a obligés à patienter un peu avant d’être installés. Cela dit, l’accueil était chaleureux et le cadre superbe : décoration élégante, cuisine ouverte, commodités très propres. En cuisine, c’était un sans-faute : plats raffinés, bien exécutés, des assiettes magnifiques, une présentation impeccable. Nous avons beaucoup apprécié les attentions particulières apportées aux spécificités alimentaires de chacun, ce qui est toujours un vrai plus. Un grand bravo au chef et à son équipe pour la qualité exceptionnelle des mets. En revanche, le service n’était clairement pas à la hauteur des tarifs pratiqués ni du standing attendu. Par exemple, nous avons signalé que le vin blanc était vraiment très, très froid, bien en dessous de la température de service idéale. La seule réponse du serveur a été : « Ah ouais ? Ok. » sans autre réaction, aucun remplacement ou ajustement proposé. De plus, lorsque nous avons fait tomber un couteau et demandé un nouveau couvert, il a fallu attendre un long moment avant qu’on nous le rapporte. Globalement, le service manquait de professionnalisme : attitude dissipée, personnel semblant parfois novice et pas vraiment en phase avec le niveau d’exigence qu’on attend dans ce type d’établissement. D’autres détails, comme l’absence de nappes ou de petites attentions supplémentaires, accentuent ce ressenti. Enfin, l’ambiance a été un peu plombée par des voisins de table très bruyants. Même si ce n’est évidemment pas imputable directement au restaurant, cela a eu un impact sur le confort de notre repas. En résumé : une expérience culinaire remarquable, qui mérite d’être saluée, mais un service très en deçà de ce qu’on est en droit d’attendre vu les prix et le positionnement du lieu. En lisant les autres avis, nous imaginons que des ajustements ont été faits depuis pour aligner le service avec la qualité des plats, mais nous tenions malgré tout à partager notre expérience."

"Déjà 2 repas dans cet établissement. Amateur de ce genre d'expérience, ce restaurant est une belle surprise compte tenu de sa situation géographique. Nous apprécions tout particulièrement ce type de menus à l'aveugle. Le chef sait nous surprendre à chacun de nos passages avec beaucoup de finesse et de précision. L'ambiance est professionnelle, haute gamme sans pour autant être guindée. Le chef lui même et sa compagne sont très accessibles. Cadre classe et bucolique."

"Nous avons passé un bon moment. Rapport qualité prix plus que correct. Très bon menu, assiettes joliment dressées et trompes l’œil réussis. Serveuses agréables et professionnelles. Coup de cœur pour le pigeon et la première entrée du menu d’août 2025. L’étoile ne devrait pas tarder. On vous le souhaite !"

"Deuxième visite chez Alexis Baudin, et une confirmation sans appel : ce restaurant est une pépite gastronomique à ne pas manquer ! Dès l’arrivée, le cadre cosy et intimiste pose une ambiance chaleureuse, parfaite pour un moment de plaisir et de détente. Le service est irréprochable : des serveurs attentionnés, souriants, professionnels, qui contribuent à rendre l’expérience encore plus agréable. Côté cuisine, c’est un véritable festival de saveurs, du début à la fin. Les mises en bouche donnent immédiatement le ton : finesse, créativité et produits de qualité. Chaque plat est une découverte, avec des associations audacieuses et parfaitement maîtrisées – mention spéciale au dessert abricot-lavande, une alliance subtile, fraîche et surprenante, tout en délicatesse. Autre atout remarquable : le pain maison au levain naturel, bio, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur… accompagné d’un beurre maturé d’une grande richesse et d’un mélange original huile d’olive française & miel. Une idée simple, mais d’une efficacité redoutable ! Les mignardises de fin de repas viennent clore ce voyage gastronomique sur une note sucrée tout aussi raffinée. Franchement, Alexis Baudin n’a rien à envier aux restaurants étoilés de la région. Une cuisine juste, moderne, généreuse, portée par une équipe passionnée. On y revient avec impatience, et on recommande les yeux fermés. Bravo à toute l’équipe 👏"