Origine par Tomofumi Uchimura

"Tout était parfait comme d habitude! Merci à toute l équipe pour son professionnalisme, son accueil, sa patience et sa bienveillance! À notre prochaine visite, nous préciserons que nous préférons être dans la salle au rez de chaussée que nous trouvons plus cosy que l étage. Mais ce n est qu un détail, nous avons passé une excellente soirée !"

"une expérience enrichissante de saveurs. un accueil et service parfait."

"Nourriture exceptionnelle ! Présentation des plats au top et bien détaillé, les serveurs sont présents sans être intrusif ce qui est très agréable ! Gros + pour la visite du chef en fin de repas Je recommande !"

"L'intérieur est sobre, mais dégage à la fois élégance et chaleur. Très bon accueil et service incroyablement sympathique. Chaque membre de l'équipe d'Origine sait ce qu'il fait. Gastronomie au sommet avec une cuisine fusion à base de produits régionaux de qualité combinés à des influences japonaises. Chaque plat est généralement servi en deux parties et rayonne à chaque fois de raffinement et d'originalité. Carte des vins très bonne et abordable. À mon avis, Origine est prêt pour une deuxième étoile Michelin !"

"Tout était parfait ; la cadre, le service et bien sûr la cuisine. Nous nous sommes régalés comme d'habitude du début à la fin. un accord mets-vins de grande qualité... A refaire"

"Un vrai plaisir que ce restaurant. Tout y est parfait : le service, la cuisine, l'ambiance. Nous avons choisi le menu à quatre services, et les quantités étaient parfaites. Nous avons bien mangé, mais pas trop. Le tataki de boeuf était très goûtu, la lotte était incroyable, mais l'agneau... Nous n'avions jamais rien mangé d'aussi délicieux. Nous avons été un peu intimidés toutefois par l'ambiance du restaurant, pas dans nos habitudes, mais les serveurs sont parvenus à nous mettre à l'aise. Le chef est passé vers la fin de notre repas pour prendre des nouvelles, nous lui avons dit tout le bien que nous en pensons, mais le réitérons encore : c'était incroyable."

"Sublime lieu. Personnel avenant et à l'écoute. Repas délicieux fait de mets délicats ainsi que de belles découvertes. Aussi beau que bon. Un grand bravo au savoir-faire du chef et qu'à ses équipes en salle et en cuisine."

"Nous avons fêté ce WE un anniversaire familial au restaurant Origine à Dijon, où nous avions choisi le menu nature gourmande en 5 plats pour 8 adultes et 3 enfants Ce fut parfait, bravo au chef et à son équipe ! Un service discret et prévenant, un sommelier disert et de bon conseil, une variété de plats et une originalité de présentation et de saveurs qui ont ravi tous les convives, y compris pour le menu enfant Nous avons beaucoup apprécié que l'ensemble du personnel ait pris facilement en compte l'oubli par une convive de me signaler qu'elle souhaitait un menu végétarien et que d'autres, venant de loin soient arrivés avec retard Merci et encore félicitations"

"Une belle table, qui mérite son étoile mais semble parfois se perdre dans l'accumulation de produits et de saveurs dans un même plat. Le menu est ainsi parfois plus appétissant à la lecture qu'à la dégustation, en raison de certaines saveurs mélangées qui peinent à s'harmoniser. Premier exemple : Bœuf Charolais, Foie Gras, Lentilles, Raisin & Anchois, Roquette, Jaune d'Oeuf, Parmesan & Moutarde. Délicieux à la lecture, mais en réalité, le plat a surtout le goût des lentilles écrasent tout le reste (y compris le vin, d'ailleurs). Deuxième exemple : Morbier, Truffe de Bourgogne, Cassis, Noix & Charbon Végétal. Le gras du Morbier, qui plus est servi sous forme de crème, emporte tout le reste... Mention spéciale pour l'excellent thon rouge (mais pourquoi diable y ajouter du caviar qu'on ne sent pas ?). Service attentionné et délicat."

"Magnifique expérience à tout point de vue. Le service est impeccable et dans l'assiette c'est une succession de mets délicieux."