Olivia & Mickaël Féval

"Belle expérience , un moment très très agréable avec olivia et Mickaël des personnes passionnés par leur métier . On a adoré merci beaucoup tout été excellent."

"Qui n'a pas rêvé d'avoir pour voisin un chef étoilé qui nous invite chez lui? Telle est l'expérience que nous propose Mickael Féval, ex restaurateur étoilé à Aix qui nous reçoit dans un concept novateur (pour moi), à savoir, chez lui. Improbablement localisée à Bouc-Bel-Air aux abords d'un appart hôtel (de qualité !), la Villa nous accueille directement dans l'espace piscine, joliment décoré, simple mais efficace, tout comme l'accueil par nos hôtes qui nous met à l'aise dès notre arrivée. Quelques tables, transats et autres fauteuils impriment directement un cachet vacances à la belle terrasse qui entoure la piscine. C'est sur la terrasse que l'on prendra l'apéritif... Le diner aura lieu dans la cuisine d'été, sous un auvent, la table commune accueillant jusqu'à 18 convives. A noter d'ailleurs ce curieux paradoxe où l'on pourrait penser aller dîner en couple en amoureux dans un lieu spécial mais qui impose une proximité de fait avec de parfaits inconnus! Toujours est-il que ça marche... Passons au dîner après l'apéritif au bord de la piscine. A noter qu'à la différence des autres restaurants, la tablée doit être complète pour pouvoir dîner. Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, ne vous faites pas trop attendre, une arrivée trop tardive vous vaudra peut être quelques regards furibonds de ceux qui patientent! Passons maintenant au vrai sujet de ce post: la cuisine. Le menu d'été en 5 services démarre par un Ceviche de daurade royale, une préparation simple mais toujours efficace lorsqu'elle est bien préparée, ce qui est le cas ici. J'avais eu l'occasion d'en déguster un la semaine précédente, j'ai donc pu comparer: fraîcheur du poisson, une belle mâche, cuit au jus de lime, les copeaux de mangue apportent un petit plus au plat (la semaine précédente, j'avais eu droit à des graines de grenade, c'était très bien aussi). Donc, rien à dire de négatif sur cette entrée... Arrive ensuite le fazzoletti de gambas, en fait, une belle raviole cuite al dente, fourrée d'une gambas là encore cuite à la perfection, légèrement nacrée. A noter un délicieux jus corsé à base de crustacés (je ne dis pas une bisque) qui vient relever cette deuxième entrée pour réveiller le palais. Arrive ensuite le petit bémol (d'où la notation à 4) mais, je le précise tout de suite, qui a tout à voir avec mon goût personnel, et rien à voir avec la réalisation du plat en lui-même: le fautif? Le citron confit composant la sauce qui vient napper la volaille. J'avoue que j'ai trouvé dans ce plat une petite amertume pas très agréable de mon point de vue, mais encore une fois, c'est mon goût personnel qui ne préjuge en rien du ressenti des autres convives. Last but not least, le dessert, atypique pour le coup qui prend la forme - croyez le ou pas - d'une mousse à l'avocat, pari improbable mais parfaitement réussi. Ce dessert vient donc conclure un dîner original, tant dans le lieu que dans l'ambiance ou dans la qualité des mets proposés. A noter une carte des vins modeste en nombre mais bien choisie qui vient enchanter le menu. Conclusion: Une expérience sympa à faire au moins une fois et peut être à renouveler pour le menu d'hiver. Merci en tout cas à Olivia et Mickael Feval pour nous avoir accueilli comme à la maison..."

"Chef étoilé parisien ou pas. Quand tu es en provence tu respectes la promiscuité des hotes qui logent pour le travail ou pour les vacances en repos à coté de l'établissement. Je me demande comment la mairie de bouc bel air accepte ce genre de situation infernale les fins de semaine. Il aurait du s installer dans une bastide éloigné au lieu d etre en peripherie d autouroute et d un hotel. A moins que l hotel lui appartienne!!!!"

"Nous avons lors de notre première visite apprécié le concept d une soirée avec un excellent cuisinier...un cadre très sympathique et l acceuil chaleureux Enfin une très bonne adresse a recommander"

"Concept et cuisine, tout y est ! Nous avons eu l'occasion de découvrir le restaurant gastronomique mais aussi les soirées wine, cheese and paté en croûte. Cuisine superbe (les terriens du chef sont à tomber), cadre superbe et accueil au top. On sent que Olivia et Mickael aiment recevoir ! Foncez y !"

"Je recommande vivement un dîner chez Olivia et Mickaël Feval si vous cherchez une experience atypique sur Aix en Provence. Dans le cadre exceptionnel d'une bastide provençale, vos papilles seront stimulées par les plats du Menu Cézanne de saison proposé en ce moment. Olivia est à vos petits soins pour vous faire sentir accueillis et chouchotés. Les plats de Mickaël vont vous surprendre! Venez passer une soirée inoubliable le vendredi ou samedi soir, ou le jeudi soir pour la soirée wine&cheese/pâté en croûte (Le pâté en croute de Mickaël est sublime!) Pensez à réserver :)"

"Très belle expérience dans laquelle Olivia et Mickaël vous reçoivent chez eux, dans un cadre agréable et chaleureux. Cette idée est déjà géniale en soi, mais en y ajoutant l'accueil et la prévenance d'Olivia, les créations savoureuses de Mickaël ainsi que la générosité et la sincérité du couple, cela en devient tout simplement naturel et vrai. Mais pourquoi ne l'ont-ils pas fait avant ?! On en redemande !"

"Oubliez vos habitudes ! Olivia et Mickaël réforment la restauration en vous recevant chez eux, autour de la piscine, pour une expérience ultime de convivialité. Entre la bienveillance solaire d'Olivia et la finesse culinaire de Mickaël, vous voilà dans un cocon dont vous ne voudrez plus sortir !"

"Excellent / succulent repas (Wine & Cheese & Pâté en croûte), lieu très agréable, ambiance très cocooning, vraiment un concept à découvrir !!! nous avions connu le restaurant 1 étoile sur Aix et nous avons retrouvé la cuisine et les produits d’un grand Chef !!! Accueil très chaleureux et on s’est vraiment régalé ! BRAVO Mickael et Olivia !!"

"Super expérience, accueil merveilleux d’Olivia et Chef en personne, cadre magique et la gastronomie, un régal! À recommander +++"