Maison Dubois

"Cela fait plusieurs fois que nous allons déjeuner ou dîner chez Arthur Dubois et chaque fois c’est un moment exceptionnel et privilégié, toujours dans le renouvellement, la créativité et l’excellence. La salle est confidentielle, agréable et avec peu de tables. Cela conduit à se sentir privilégié et prêt à vivre un moment hors du commun. On n’est jamais déçu ! L’équipe de service et des cuisines vous choient tout particulièrement. Tout est délicieux et on va de ravissement en belles surprises. Il n’y a aucune fausse note. C’est une adresse incontournable si on aime la très bonne cuisine française avec des ingrédients de première qualité."

"Je poste rarement des avis mais là, impossible de ne pas le faire. Je confirme tous les avis positifs sur la Maison Dubois, et je rajoute une dose. C’est un pur enchantement dès l’accueil, dès qu’on goûte à la première mise en bouche. Le ton est donné: explosion de saveurs, légèreté, créativité, générosité! Produits de première qualité, la saison dans l’assiette, sublimée, plats parfaitement maitrisés, au grain de sel près. Pas de chichis inutiles, l’essentiel mais quel essentiel! Nous tenons à dire merci pour l’accueil extraordinaire, nous avons été très gâtés. Équipe formidable, tout le monde est heureux d’être là, ça saute aux yeux. Difficile de faire mieux, la première étoile viendra très vite. Et nous, on a hâte de renouveler la magnifique expérience."

"Je recommande chaudement cet établissement. La cuisine est exquise et l'équipe, d'un professionnalisme et d'une gentillesse rares. Nous avons vécu un véritable moment d'exception"

"Un vrai moment de plaisir, merci au chef Arthur ainsi qu'à son équipe ! Vivement la 2ème étoile ;)"

"Excellente! Tout y est sublime ! Une des meilleure table de Paris tout simplement ."

"Une soirée 3 étoiles, Nous avions déjà dîner chez Maison Dubois l’année dernière et en avions gardé un excellent souvenir. La décoration intimiste est accompagnée d’un accueil qui met à l’aise dès notre arrivée : un service professionnel et attentif tout en discrétion. Le directeur de salle Grégory et son équipe ont participé à cette très belle soirée en faisant preuve d’une parfaite maîtrise de la carte et de finesse dans leurs conseils. Le service a contribué à créer une expérience unique, à la fois détendue et prestigieuse. Les différents plats servi par le chef Arthur Dubois sont excellemment exécutés avec des mariages subtiles aux techniques maîtrisées. Un vrai coup de cœur pour le Homard et le Bar avec ses 1ers girolles. Je conseille également la Truite pour sa cuisson exceptionnelle et les associations faites le mettant à l’honneur. Un grand moment de partage avec le chef qui a plaisir à venir nous présenter ses plats lors du service. Le Gault et Millau ne s’est pas trompé en lui accordant un 16/20 amplement mérité avec un avis fidel à notre ressenti. Un grand merci pour cette très belle soirée à toute l’équipe."

"Félicitations au chef Arthur Dubois et à toute son équipe. Un dîner comme une parenthèse. Chaque plat témoignait d’un travail d’orfèvre : une grande créativité, une recherche subtile dans les associations, une présentation pleine de poésie et de générosité. Votre accueil chaleureux a donné à cette soirée d’anniversaire un éclat particulier, celui qu’on garde en mémoire bien après avoir quitté la table."

"Bonjour Nous avons particulièrement apprécié ce récent restaurant et déjà récompensé de 1 étoile amplement méritée Le chef Dubois fut le second de pierre Gagnaire et on ressens bien son influence et sa générosité…les plats en plus d’être délicieux étaient également magnifiquement dressés Il est évident que les deux etoiles ne vont pas tant tarder …"

"•La Maison, par Arthur Dubois• Un chef, une adresse. Une belle claque ! De voile de crevettes grises à encornets farcis moelleux comme une laitance, tartare de coquillages au granité champagne, ris de veau sur crème de basilic, des cerises rouges et dodues comme les angelots des plafonds de la villa Médicis, jusqu’à l’énorme surprise de meringues à la vapeur : un sans faute. Si je vous conseille d’y aller ? Courez-y !, le resto est encore confidentiel."

"Super moment passé chez Maison Dubois. Nous avons été très bien accueillis par le chef et son équipe. Une vraie bonne expérience culinaire, tout est parfaitement exécuté, avec une touche d'originalité comme il faut, tout en restant gourmand et efficace. Petit plus pour les explications du chef et de son équipe qui permettent de bien comprendre ce qu'on a dans les assiettes, et de découvrir de nouvelles saveurs !"