Les Sources de Fontbelle

"Encore une expérience incroyable aux Sources de Fontbelle ! Ce menu éphémère autour de la mer était une vraie explosion de saveurs — des associations originales, parfaitement équilibrées, qui surprennent et enchantent à chaque bouchée. Le cadre, toujours aussi magnifique, ajoute à la magie du moment, et le service est irréprochable : attentionné, chaleureux, professionnel. Franchement, à chaque visite, c’est un sans-faute. Je repars avec des étoiles plein les yeux, toujours bluffée par la créativité du chef et la qualité des produits. Le rapport qualité-prix est tout simplement exceptionnel : une expérience gastronomique d’un très haut niveau, accessible et généreuse. Je recommande les yeux fermés. Je n’ai jamais été déçue, bien au contraire — j’ai déjà hâte de revenir pour découvrir leurs prochains menus éphémères. Une adresse qui mérite vraiment d’être (re)découverte à chaque saison ! ✨"

"Un endroit magique pour découvrir des saveurs, des mélanges que l’on ne soupçonnerait pas mais qui font toujours leurs effets. Merci au chef pour le repas « blanc » pour mes 50 ans . C’était juste fabuleux ."

"Cuisine et service excellents, le tout dans un décor très agréable !"

"Nous avons réservé le restaurant pour notre mariage. Nous avons trouvé un personnel à notre écoute et avons laissé carte blanche aux cuisiniers. Le jour J que se soit l'accueil le service ou les plats s'était sans fausses notes!!! Nous et nos convives ont étés ravis. Merci à toute l'équipe pour ce moment qui comme nous le souhaitions était parfait restera dans nos souvenirs."

"Un excellent moment passé dans un endroit merveilleux. Le charme agréable de la campagne tout en étant en ville. Le personnel aux petits oignons et des mets d'une finesse."

"Service correct , serveur aimable et pro mais un peu trop à l aise avec ses clients ( repas d affaire certaines remarques sont parfois un peu déplacées , on s attend à mieux vu la prestation que veut se donner l établissement) et rigole sur les plats qui repartent en cuisine . Cuisine très moyenne digne d une brasserie . Entrées moyennes mais correctes. Les plats catastrophiques avec deux retours cuisine pour les poissons , le premier le cuisinier a laché le piment immangeable...et le plat est revenu sans piment cette fois mais le poisson pas cuit ..... RETOUR de nouveau .... Desserts corrects mais trop sucrés. Eau pétillante en carafe, pas de bouteille bouchée ,une SodaStream et en avant . Bref parfois il vaut mieux essayer de faire simple , bon et efficace que se prendre pour un 3 étoiles et avoir le niveau du resto de quartier. Le serveur s' est permis de nous offrir les deux cafes et une carafe d eau pétillante , geste sympa ... Dans le coin il y a beaucoup mieux rapport qualité/prix . Et il faut redescendre sur terre avec les tarifs des bieres pressions à 7 euros on est pas sur le bassin face à la plage ..... BonCe jour là vous avez perdu de la clientèle ."

"Quelle déception pour un restaurant étoilé. Dès notre arrivée, on nous informe que le menu du midi n’est finalement pas servi — une information pourtant absente du site internet. Après discussion, le chef accepte exceptionnellement de nous le proposer, mais le résultat est loin des standards attendus : un simple poulet accompagné d’une purée de pommes de terre, sans aucune finesse ni créativité. Nos restrictions alimentaires, pourtant signalées en amont, n’ont pas été respectées. Le service s’est révélé peu attentionné et globalement en dessous des attentes pour un établissement de ce niveau. Une expérience qui ne justifie en rien l’étoile affichée. Décevant, malheureusement."

"Un immense merci pour avoir sublimé notre mariage ! Nous avons célébré notre mariage en mai 2025 dans ce lieu exceptionnel, et il est impossible de mettre des mots à la hauteur de ce que nous avons vécu. Dès les premiers échanges, l’équipe a été d’une écoute et d’une réactivité incroyables. Chaque détail a été pensé, anticipé, avec une précision et un professionnalisme rares. Le jour J, tout était parfait. Le service : irréprochable. Les équipes : d’une gentillesse, d’une efficacité et d’une attention exceptionnelles. La nourriture : un pur délice, du début à la fin. Tous nos invités étaient unanimes — et croyez-moi, c’est très rare lors d’un mariage. Vous avez contribué, avec tant de cœur et d’exigence, à faire de cette journée un souvenir inoubliable pour nous et nos familles. Grâce à vous aussi, nous avons pu vivre un moment de pur bonheur, sans stress, en totale confiance. Merci du fond du cœur pour votre implication, votre humanité et votre excellence. Vous avez marqué nos vies. Mille fois oui, nous vous recommandons !"

"Bonjour, Dîner réservé pour l'anniversaire de ma femme. Réservation faite deux mois avant avec confirmation reçue. Le jour même, rappel du restaurant pour dire qu'ils ne sont pas ouverts le mercredi soir. Le service pour ce niveau de restaurant est inadmissible. Prévenir le jour même alors que ma réservation est confirmée depuis 2 mois. Aucune contre proposition, rien simplement le fait que l'on vous prévienne 8h avant."

"Très belle découverte, pour un premier étoilé pour Mme. Une cuisine juste, savoureuse, sans en faire trop le tout dans un lieu calme. Petit remerciement à l’équipe, pro et accueillante du début à la fin. Un grand merci pour la petite attention à l’occasion de notre anniversaire de mariage, ça nous a vraiment touchés. Une adresse qu’on retient pour nos prochaines célébrations. Il faudra que l'on y repasse pour le nom du thé servi à Mme en alternative du vin"