Le Sahuc

"Un restaurant gastronomique accompagné d’un gîte rural premium, nous y avons passé quelques jours très agréables Les quelques défauts de jeunesse des chambres ouvertes récemment n’ont rien retiré au charme du lieu Les propriétaires sont au petits soins et attentifs Le repas était très original avec des compositions de saveurs audacieuses et bien choisies"

"Des amuses-bouches aux derniers desserts, Simon nous a régalé avec des plats cuits à la perfection comme le filet de boeuf, des saveurs maîtrisées, des produits de qualité ultra-frais, des herbes et des légumes parfaitement associés, comme l’idée originale de la betterave avec le foie gras. On voit là la signature d'un chef qui a fait ses classes chez les plus grands comme Bras et qui développe sa créativité. Victoria peut associer si on le souhaite, à chaque plat un vin en parfaite harmonie choisissant diverse régions viticoles avec des vins de grande qualité. Le menu expression avec les vins accompagnant est une grande aventure gastronomique L’accueil et le service sont des plus agréables."

"Le Sahuc est un restaurant exceptionnel. Déjà le cadre est incroyable car lorsque le temps s'y prête on mange en terrasse en pleine gorges du Tarn. On est en totale symbiose avec la nature. Ensuite, le Sahuc est un établissement du niveau d'un etoilé Michelin. Le chef est vraiment talentueux et créatif. Il propose des saveurs originales. Il sait travailler ses plats avec des saveurs subtiles. L'alchimie est juste parfaite pour faire vibrer les papilles. La présentation des plats est soignée et élégante. Notre dîner à été un sans faute du début à la fin. Le foie gras poilé au jus de betterave et la pièce de jeune bovin de l'Aubrac particulièrement fondante sont inoubliables. Enfin le service est efficace, très agréable et chaleureux. Vraiment, le Sahuc est un restaurant incontournable lorsqu'on visite les gorges du Tarn. Un voyage gustatif de très haute volée vous attend."

"Très bon moment dans un joli cadre, le restaurant est décoré avec goût, la terrasse est magnifique avec une belle vue. Le service est impeccable et les mets sont délicieux et copieux - nous n’avions plus de place pour le dessert malheureusement."

"Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans ce restaurant gastronomique audacieux. Le service était impeccable, et l'ambiance feutrée a ajouté une touche romantique à notre dîner en couple. Le menu était exquis, avec des plats savoureux qui ont ravi nos papilles. De plus, la sélection de vins était de très haute qualité, parfaitement assortie à nos choix de plats. Une adresse à ne pas manquer ici en Aveyron ! Nous reviendrons avec grand plaisir."

"On mange d'abord avec les yeux....ensuite des moments magiques de plats en plats, des saveurs exquises à chaque bouchée. Chaque assiette est un tableau qu'on ne se lasse pas d admirer avant de le déguster.. un accueil très sympathique complète la venue dans ce restaurant décoré avec goût."

"Restaurant INCROYABLE ! S'il n'est pas encore étoilé, je ne comprends pas. Très honnêtement, la cuisine est largement à la hauteur de beaucoup d'étoilés. Les plats sont originaux, j'ai été surpris par des accords et de nouvelles saveurs, les produits sont de qualités : c'est délicieux. Le service est très agréable, le restaurant est charmant et la terrasses offre une très belle vue. A savoir quand même : l'été en soirée, sur la terrasse, avec les lumières, les insectes pointent le bout de leur nez. Il vaut mieux le savoir, mais le restaurant n'y peut pas grand chose je pense."

"Une réservation au hasard pour une découverte exceptionnelle. Un petit restaurant plein de charme, décoré avec goût et très cosy. Niveau restauration nous avons pris le menu expression en 7 plats. Un régal du début à la fin. Les cocktails étaient eux aussi, avec ou sans alcool, très bons. Nous avons voyage dans la région à travers des plats prépares avec minutie et goûts. Le service est quant à lui aussi irréprochable que les assiettes. Nous avons passé un très bon moment, à recommande les yeux fermés. Mais avec réservation ! =)"

"Ce restaurant est lieu parfait en tout et pour tout, beauté du lieu, gentillesse des personnes qui s’occupent de nous, et un vrai régal dans l’assiette. C’est raffiné, cosy, et délicieux. Félicitations à toutes l’équipe"

"Excellent restaurant ! Tout était parfait, le service, les plats tous aussi bons les uns que les autres, le cadre. Nous recommandons vivement !"