Le Jardin de Berne

"Bonjour, Je tiens à préciser que je suis plutôt réticente à laisser des avis négatifs, mais notre récente expérience dans cet établissement, à l’occasion de nos 10 ans de mariage, a été une véritable déception. Nous avions choisi ce restaurant étoilé pour marquer cet événement spécial, et nous avons été confrontés à plusieurs incohérences. D’abord, malgré notre demande explicite, nous avons été installés dans une salle différente de celle convenue, ce qui a déjà commencé à ternir l’ambiance. Ensuite, on nous avait assuré que le menu découverte nous permettrait de choisir parmi trois entrées et trois plats, mais cette promesse n’a pas été respectée, ce qui a créé une certaine frustration. À notre arrivée, on nous a immédiatement servi de l’eau, sans aucune proposition d’apéritif. Quand j’ai demandé la carte des apéritifs, on m’a tendu la carte des vins, et j’ai dû insister pour obtenir la bonne carte. De plus, l’éclairage était très insuffisant, et même après qu’on nous ait apporté une lampe, il était difficile de lire la carte des apéritifs. Au final, cette expérience a été loin d’être à la hauteur de la réputation du restaurant. Pour nous, ce sera sans retour. Nous sommes venus le 6 septembre une table de 15 personnes"

"Nous avons été froidement accueillis par une personne qui.semblait être la cheffe de rang : Est-ce parce que nous avons prévenu que nous paieront une partie en chèques Relais Châteaux ? Pourtant lors de ma réservation téléphonique, c'est quelque chose que j'ai précisé 3 fois avec derrière 3 accords de la personne.avec qui je conversais. Nous nous sommes pas sentis les bienvenus : Tourner les talons a été une option ! Bref, nous étions sur place. Nous avons eu en l'occurrence un service de qualité par une personne (elle) aimable (elle) souriante et professionnelle au prénom original de Ailya, tout comme le serveur Argentin dont je n'ai pas le prénom. Les mets sont copieux et de qualité, ainsi que le vin du domaine et la terrasse ombrage sous un.soleil de plomb. Nous attendons toujours notre limoncello....l'heure tournante, nous sommes partis après être passés par la boutique.... Une expérience en demie teinte !"

"Un de mes rêves réalisé ce soir. Passer un divin moment à une table étoilée. Client régulier du Château de Berne, j'ai décidé de sauter le pas et de découvrir le Jardin de Berne avec ces chefs de renom. Un lieu magnifique, décoré avec goûts dans une ambiance chaleureuse et cocooning on s'y sent bien. Une équipe de salle très professionnelle, accueillante, bienveillante et à l'écoute du client. C'est le plus important dans notre métier. Ce qui m a vraiment plus c'est la transparence sur l'origine des mets servis, l'élaboration, et la qualité des ingrédients. Une cuisine raffinée, recherchée et surtout créative à souhait Je remercie toute l'équipe, du plus petits vers le plus grands pour ce moment que je n'oublierais jamais. PS: merci pour le chocolat 🍫"

"Un très bel endroit La cuisine est généreuse et faite avec des produits bio Le concept de plats à partager est très convivial Le chef s’adapte aux convives vis à vis de leurs goûts ou allergies"

"Tout était au top, le magnifique domaine, bien sûr, immense, luxueux tout en étant convivial, très impressionnant, et quel service ! Du bar au Jardin gastronomique, que des gens souriants, compétents, manifestement heureux de rendre heureux. Nous avons été servi par un grand brun à l'accent indéfinissable, mais aussi par Gaïa, et Cécile, que des personnes charmantes, dévouées, cultivées, à la fois simples et respectueuses. Franchement que du bonheur ! Quant à la cuisine, une expérience gustative extraordinaire, indescriptible, un voyage, il faut la vivre soi-même !"

"Super expérience en famille ! On s’est régalé du début à la fin. Les plats sont généreux, gourmands. Un joli voyage provençal avec un service vraiment étoilé. On reviendra :)"

"Quel bonheur de découvrir votre cuisine. Le cadre est sublime. Niveau cuisine, une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les cocktail sont à tomber 🤩 Merci"

"Excellent dîner à 4 personnes avec le menu surprise 5 plats. Une créativité en respectant le produit. De l’apéritif au café, nous avons voyagé en Provence. Très près du 2 étoiles, mais ce n’est que mon avis"

"Un accueil au niveau de la beauté de ce relai chateau, chambre plutôt agréable propreté et bonne literie. Un spa très agréable et propre. Le seul bémol le restaurant gastronomique malgré son étoile nous n'avons pas été enchantés (selon nos goûts) par le menu decouverte en comparaison avec d'autres gastro idem pour les desserts dommage."

"Le Jardin de Berne est sans conteste notre table étoilée coup de cœur pour 2024. Nous nous attendios à cuisine sympathique cuisine provençale, mais ce dîner est allé bien au-dessus de nos attentes. La cuisine de Louis Rameau est infiniment précise, savoureuse et sincère. Ce dîner (octobre 2024) au restaurant étoilé du Château de Berne (où nous avons passé un excellent séjour) a vraiment été une expérience mémorable, surpassant toutes nos attentes. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre exceptionnel : niché au cœur des vignes provençales, ce lieu respire l’élégance et la sérénité. La vue est splendide, et le décor raffiné et épuré. L’équipe en salle a su nous accueillir avec professionnalisme et délicatesse (une constante lors de ce repas) et chaque détail du service est pensé pour que l’on se sente privilégié. Merci à eux. Côté cuisine, Louis Rameau propose une véritable ode à la Provence. Chaque plat met en lumière des produits locaux et de saison, sublimés avec une créativité remarquable. La cuisine est franche, directe sans jamais trahir l’essence des saveurs provençales. Et l’équilibre des textures et des goûts dans chaque assiette est parfaitement maitrisé. Ce que nous avons aimé c’est la lisibilité des assiettes. Ici pas de superflu, ce qui est annoncé se retrouve dans l’assiette et en bouche. C’est franc, délicat et sans folklore prétentieux inutile autour. Énorme coup de cœur pour la truite pochée à l’huile de l’olive & gnocchis champignons (une merveille de douceur), le poireau en deux cuissions aux anchois (divin) et le remarquable dessert autour de l’olive du chef pâtissier Eric Raynal, de la haute-voltige ! Le menu / carte qui vous est présenté est en soit un très bel objet qui met en lumière toutes les valeurs de la maison. Une approche inédite, sincère et très appréciable. De la céramiste responsable des arts de la table, aux producteurs/fournisseurs provençaux, à l’approche maraichère de la maison, leur fabrication de fromage, de miel… l’accent est mis sur le bon, le local, le vertueux. Pas étonnant que le restaurant ait également décroché un macaron vert, témoignant une approche engagée et responsable de la gastronomie. A signaler également, la très belle carte des vins, qui fait évidemment la part belle aux vins locaux. Et merci à la sommelière pour sa très bonne suggestion. En somme, ce restaurant est bien plus qu’un simple repas, c’est une immersion dans l’art de vivre provençal, sublimé par un cadre enchanteur et une cuisine de haute volée. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d’authenticité et de raffinement. Et sans nul doute, prochainement doublement étoilé (ce serait plus que mérité). Nous avons quitté le Château de Berne enchantés et impatients de revenir pour une nouvelle découverte culinaire."