Le Feuillée

"C'est vraiment délicieux !"

"Une expérience dont nous nous souviendrons très longtemps! Merci !"

"Excellent restaurant gastronomique. Une cuisine d’une finesse rare basée sur un travail colossal. Des associations inédites, des créations osées qui fonctionnent et donnent lieu à de très grands plats. Précision des cuissons, lisibilité des assiettes et des saveurs, un très grand restaurant"

"Que dire !! Grande déception: si on accepte facilement le fait de ne pas pouvoir choisir sa table, la qualité de la formation du personnel de service ( les explications du menu et des plats étaient confuses, moi personnellement je n’ai rien compris) il y’a des choses qu’on ne peut pas accepter lorsqu’on réserve une table dans une maison étoilée du guide Michelin: Lorsque vous achetez un verre de vin qui coûte un certain prix et qu’on vous serve le reste d’une bouteille ouverte il y’a quelques jours, ceci n’est pas digne d’une maison qui se veut luxueuse!! Lorsque vous en faite part à la responsable qui vous pose la question à la fin du repas ( êtes vous satisfait) et la elle vous engueule carrément parce que vous avez osé émettre une critique !! Alors que vous vous attendiez à des excuses ou à un geste d’apaisement ! Même dans la brasserie du coin on vous traite mieux que ça !! Je vais m'arrêter la, car je suis capable d’écrire trois pages tellement que c’était médiocre. Pour ma part je n’y remettrais plus les pieds et pour les prochains client réfléchissez d’abord"

"Nous avons eu le plaisir de dîner au Feuillée, choisissant le menu dégustation 7 plats avec accord mets et vins, et le résultat fut impeccable du début à la fin. Ma femme est allergique aux tomates, et l'équipe a fait de son mieux pour adapter une grande partie du menu, y compris les amuse-bouches, avec un talent et une créativité impressionnants. Un véritable défi, brillamment exécuté sans compromis sur les saveurs ni la présentation. Chaque plat était un voyage culinaire, parfaitement accompagné par des vins soigneusement sélectionnés. Le service était attentionné, discret et très professionnel. Nous avons également apprécié la présence raffinée du chef Louis Gachet à la fin du service. Une étoile Michelin amplement méritée à tous points de vue. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Je tiens à remercier le chef ainsi que notre serveuse Clémentine pour cette magnifique soirée. Un repas délicieux, une harmonie de saveurs et un professionnalisme rare. Tout était parfait nous reviendrons sans aucun doute!"

"Une belle expérience au restaurant la feuillee. Un bémol toutefois sur la cotelette d agneau car elle représentait 2 cm carré, pas de quoi vraiment apprecier le mets."

"Nous avons eu la chance de venir déguster les plats du chef ce dimanche. Tout était parfait: beaucoup de parfums et de délicatesse. Le rouget était cuit à point, l’huître nous a laissé un souvenir ineffaçable, l’agneau fondant à souhait. Le service très à l’écoute était très agréable. Tout cela dans un domaine très accueillant remis au goût du jour."

"Il est très rare que je quitte un restaurant étoilé Michelin sans voix, mais c'était l'une de ces rares occasions. Ayant déjà dîné dans des établissements deux et trois étoiles, j'ai souvent constaté que, si la cuisine est toujours excellente, le service peut parfois être décevant. Cette fois, pourtant, tout était impeccable. Le service était vraiment exceptionnel, de l'attention et de la chaleur du personnel à la façon dont ils ont su concilier conversation amicale et conviviale sans jamais en faire trop. Chaque interaction était naturelle et attentionnée. Les connaissances du sommelier ont enrichi l'expérience sans être envahissantes, et ce qui a vraiment marqué les esprits, c'est le souci subtil du détail : il a remarqué quand quelqu'un n'appréciait pas un plat et a proposé une alternative de manière proactive, sans poser de questions, juste un geste discret d'hospitalité. L'équipe a su s'adapter sans effort et chaque instant a été pensé avec soin. La cuisine, bien sûr, était exceptionnelle, mais ce qui a rendu ce repas inoubliable, c'est l'harmonie parfaite entre le service et la cuisine. Une expérience exemplaire dont je me souviendrai longtemps."

"Très belle expérience culinaire et service client incroyable ! Nous adorons découvrir de belles adresses, et je recommande vivement. Merci à toutes les personnes avec qui nous avons pu échanger, ainsi qu’au Chef! Mon plat préféré était l’huître !"