La Vieille Forge

"Très bonne surprise, nous ne connaissions pas ce restaurant et la cuisine mélangeant tradition et inventivité mérité le détour. Quelques petites découvertes lorraines sont présentés à la carte, chose plutôt rare dans la région."

"Après une première expérience très réussie début juillet, deuxième passage très agréable à nouveau ! Service attentionné, précis et très chaleureux. Cuisine toujours aussi soignée et toujours aussi originale ! Encore une excellente soirée ! À renouveler sans tarder 😉"

"Une très belle expérience culinaire autour de ce menu en cinq temps proposé par un chef aguerri et créatif. Les plats, superbement présentés, ont enchanté les papilles à chaque bouchée. L'harmonie des saveurs et des textures était tout simplement parfaite. Chaque plat racontait une histoire, transportant les convives dans un voyage gustatif exceptionnel. Ce fut sans aucun doute un moment mémorable. Merci d exister et de faire vivre la cuisine française de cette manière . Une mention spéciale pour le service irréprochable et les explications des plats ainsi que l accord mets vins."

"Quelle soirée nous avons passée 🤗. Toujours un accueil chaleureux et convivial. Quant à la cuisine excellente, un vrai régal aussi bien sur la qualité des produits, la quantité dans l'assiette, le plaisir des yeux et surtout le grand professionnalisme de Gilles. J'avoue que depuis des années que nous venons, nous n'avons jamais été déçus mais hier soir j'ai eu un coup de coeur pour ce menu 🤗. Bravo à tous les deux, merci encore pour cette agréable soirée et surtout bon courage. À très bientôt."

"De retour à La Vieille Forge en ce mois d'octobre pour fêter un anniversaire et découvrir en même temps la nouvelle carte. Nous avons passé une excellente soirée à déguster ce menu à 59€ extrêmement inventif. Chacun des plats du menu est déjà une surprise visuelle et le mélange des saveurs et des parfums est une réussite totale. Un régal. Félicitations au chef et à son épouse pour leur travail et leur gentillesse."

"Une expérience absolument sensationnelle 🤩 La cuisine est d’une grande finesse, digne des meilleures tables gastronomiques. Chaque plat est un véritable chef d’œuvre, raffiné et plein de saveurs. Le service est irréprochable : attentionné, professionnel et chaleureux à la fois. L’ambiance est parfaite, élégante sans être guindée et l’intérieur du restaurant est tout simplement somptueux décoré avec un goût exquis. Rien à redire tout était Parfait du début à la fin. Un lieu à recommander sans la moindre hésitation !"

"Le charme des vieilles pierres sur la rue ne se retrouve pas à l’intérieur. Mais on peut faire abstraction de cela si le pot est très bon ! Gentillesse de l’accueil, prix raisonnables pour un vrai gastro, et sûrement beaucoup de travail et d’abnégation pour le couple de restaurateurs. Très bonnes préparations, salées et sucrées, très bonne sélection de vins, générosité des assiettes… À ce niveau, on aimerait toutefois plus de simplicité et de pureté. Il y a vraiment trop de tout et l‘on ressort un peu écoeurés et déçus. Les différentes saveurs en trop grand nombre rentrent en conflit, dans des associations parfois douteuses (homard et ris de veau…) au lieu de sublimer l’essentiel (poivrons grillés couvrant le goût délicat du foie gras…). Les éléments les plus nobles (bar, homard, ris de veau…) semblent négligés, un peu « noyés dans la masse », comme trop cuits et finalement peu savoureux, ce qui est un comble. Juste sous la couche de pulpe de tomate verte, on a trouvé la peau épaisse du filet de bar disposée vers le haut : une faute d’inattention ? Il faudrait une inversion des priorités et une épuration des recettes pour nous donner envie d’y retourner et d’en parler de manière plus positive. En espérant néanmoins et sincèrement avoir été constructifs dans ce commentaire…"

"C‘est un réel gastro: un restaurant pour des grandes occasions …"

"Après être arrivés dans une très belle salle chargée d histoire nous avons goûté les délicieux plats concocté par le chef, ce fut une explosion de saveurs et de mélanges improbables. Le service à été fait avec attention et explications des plats impeccable et avec un charmant sourire non négligeable. En conclusion ce restaurant est une très belle trouvaille et nous félicitons le chef et sa femme pour leur complicité et leur savoir faire."

"Très bon partage d une cuisine riche en couleurs et mets , mais un peu trop de saveurs mélangées à notre goût...pour nous un retour à plus de simplicité permettrait d apprécier la pertinence de chaque goût. Bien que les arts de la table soient sublimés tant au niveau présentation que service, le vin rouge sortant du réfrigérateur ne permettait pas d'être apprécié à sa juste valeur en accompagnement du plat . Quoiqu'il en soit nous avons été enchantés de profiter d un agréable déjeuner ."