La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut

"Nous avons passé un bon séjour dans la chambre, cependant nous avons été déçus par le restaurant 3 étoiles. Pas la claque attendue pour un tel niveau et un prix de 380e par personne. Les premiers plats étaient très bons et s'enchaînaient bien, mais au milieu du repas nous avons eu une attente assez longue qui nous a coupé la faim, d'autant que les plats suivants étaient bien en dessous des précédents. J'ai trouvé la cuisine très conventionnelle. Évidemment c'était quand même très bon. Mais pour le prix et le nombre d'étoiles je m'attendais à ressentir la différence, en comparaison aux autres étoilés que j'ai eu la chance de faire. Je précise également que le menu du petit-déjeuner qui est compté en supplément (30€ je crois) a une partie de base (viennoiseries, boissons chaudes, jus, œuf à la coque) MAIS que pour tout le reste il faut payer chaque plat tels que les omelettes, entre 6€ et 10€ par plat, d'après mes souvenirs. Assez déçue que le menu petit-déjeuner qu'on a déjà payé soit pour la moitié avec des suppléments. Merci malgré tout au personnel très sympathique."

"Il existe des expériences uniques. Ce moment en fit partie, malgré des imprévus que nul n'aurait pu éviter. Le service proposer pour y remédier a été de grande qualité avec une réactivité remarquable. Nous avons pu profiter d'un magnifique repas qui a déjà marqué nos esprits. Une très belle chambre nous a aussi été proposée, proche du restaurant, calme et aménagée avec beaucoup de goût. Quant à la gentillesse de l'équipe toute entière, quel plaisir de se sentir aussi bien accueillis !"

"Un repas exceptionnel avec des plats de haute tenue. Meilleur restaurant dans lequel nous ayons mangé ma femme et moi. Cependant un accord mets et vins à 195€ pour 5 verres (pas des grands crus). Un espace détente agréable mais dont la terrasse donne sur les cheminées continues du restaurant... Une chambre qui ne correspond pas au standard d'un relais et château. Un petit déjeuner excellent (viennoiseries folles) mais ou le supplément est de mise pour autre chose qu'un œuf à la coque (jusqu'à 20€ pour les œufs Bénédictine par exemple)."

"Magnifique restaurant de Montagne par Kristine et Emmanuel Renaut. En 8 plats le Chef en rajoute donc comme dit le sommelier « au moins vous n’aurez pas faim en sortant ». Avec les plantes de la montagne ou le potager tout est exceptionnellement maitrisé et réussi. Le lieu est superbe en pleine nature."

"Un cadre magnifique, un accueil et un service de qualité. Nous nous sommes régalés le soir à la table du chef Renaut avec des saveurs et des couleurs inoubliables! Toutefois le petit déjeuner est loin d’être celui d’un établissement de ce standing. Il y a de la charcuterie et des choix d’œufs cuits en supplément mais dans la formule de « base » ( a 30 euros par personnes tout de même ) il manque quant meme quelques basiques , tels des fruits frais, peut être quelques sortes de céréales en plus ( il y avait 3 bocaux contenant tous le même mélange )…bref un peu déçus sur ce point. Pour finir sur le positif les chambres sont spacieuses et de bon goût."

"Une expérience unique dans les cuisines du chef Renaut. Les coulisses où les petites mains méticuleuses déposent avec minutie les herbes du jardin. Une cuisine raffinée, élégante, on s'est régalés."

"Un magnifique séjour pour l’anniversaire de ma fille… Habitués aux grandes tables, Le Flocon de Sel est pourtant le meilleurs restaurant ou nous avons diner. Le personnel est professionnel accessible, et disponible. Aux petits soins pour la clientèle, il en ressort une profonde sensation de bienveillance et de pleinitude. Les plats sont merveilleux, beaux, créatifs et gustativement exceptionnels. Le chef et son épouse ont toujours un mot ou une attention pour vous. L’hôtel est magnifique, les chambre sont d’une rare qualité. Le spa est intimiste et à combler toutes nos attentes… Merci a toute l'équipe ! Nous reviendrons sans aucun doute ! 🤩"

"Une expérience hors du temps ! Un instant suspendu de pur bonheur. Le lieu est magique, l'équipe est exceptionnelle et nous donne cette sensation d'être unique pour un week-end. Et le repas... Absolument divin !! Un grand merci à Toute l'équipe du Flocons de sel pour ce merveilleux séjour !"

"Il y a quelques semaines, vous avez envoyé l'une de vos employées faire des courses pour vous au supermarché de Megève. (Elle a bien précisé où elle travaillait...), elle a fait un SCANDALE dans le magasin car une dame très âgée et possédant une carte handicapée a été autorisée par la caissière à passer devant elle pour payer ses trois articles. Votre employée a aussitôt hurlé un tas de bêtises irrespectueuse envers cette pauvre petite dame âgée et handicapée d'environ 90 ans qui selon elle pouvait bien patienter puisqu'elle est à la retraite. J'étais cliente à la caisse de derrière et nous avons tous soutenu la caissière qui lui a fait savoir qu'elle était irrespectueuse. C'est une honte, un tel comportement ! J'ose espérer que vos employés ne sont pas tous comme ça ! Je parle bien d'une petite dame au carré blond et court, avec une frange et des lunettes. Voilà la pub qu'elle vous fait ! Irrespect des handicapés et des personnes âgées ! Je n'imagine même pas comment elle doit traiter vos clients !"

"Séjour romantique de 24h pour profiter de ce havre de paix de toute beauté et surtout de pouvoir savourer la cuisine exquise d'Emmanuel Renaut. Tout a été parfait et le repas délicieux. Une mention particulière a toute l’équipe pour leur gentillesse, amabilité tout en étant détendu et sympathique, bravo et merci au chef Manu!"