La Table de Xavier MATHIEU

"Une excellente expérience. Des plats raffinés, un personnel attentionné, un cadre enchanteur. Ce restaurant mériterait 2 étoiles"

"repas gastronomique chez Xavier Mathieu; sur 5 plats, 2 étaient délicieux et 3 n'étaient pas à la hauteur. Les 2 bouchés de homard (+36€) insipides, le gigot trop cuit, les sucrés désastreux : 13 mignardises dont particulièrement 2 inavalables. A ce niveau là, on ne discute pas, on s'en va pour ne plus revenir."

"Excellent de bout en bout. Mention spéciale au homard."

"Nous étions cinq adultes pour un déjeuner. Les plats étaient très bons, les cuissons maîtrisées, et les quantités tout à fait satisfaisantes. Le service a été agréable dans l’ensemble, souriant et professionnel. Cependant, plusieurs points ont entaché notre expérience : grossière erreur sur le plat de viande (principal), aucun accompagnement servi avec le café (alors que les mignardises étaient servies pour les tables d'à côté), ce qui laisse un goût d'inachevé. Ces erreurs n'ont donné lieu à aucun geste commercial, ce qui est décevant pour un établissement de ce standing. Autre bémol : un discours axé sur le local et le respect du produit (nous avons gouté selon le chef lors de sa visite à table à la quintessence de la cuisine locale…) mais une bouteille d’eau du chef facturée 8 €, ce qui interroge sur la cohérence du positionnement (et là encore, compte tenu des erreurs sur le service et le montant de l'addition finale pour 5 personnes, une attention supplémentaire aurait été appréciée). En résumé, une belle cuisine, mais une expérience globale qui manque de générosité et d’attention au détail – des éléments pourtant essentiels dans ce type d’établissement."

"Superbe mr mathieu un plaisir un regal que je recommande aux Internautes de passage Parole d epicurien Une deuxième etoile vous attend Cordialement"

"Mon épouse et moi avons diné dans la cuisine même du restaurant. Une expérience inoubliable où toute la brigade s'est présentée et où nous étions servi par le chef lui-même (qui commentait chaque plat) ! Je confirme que ses plats sont succulents et innovants. Si vous passez par le Luberon, n'hésitez pas, allez-y les yeux fermés. Le chef le plus zen que j'ai jamais rencontré. Personnellement je lui donne 5 étoiles, non seulement pour sa cuisine mais aussi pour sa personnalité. Merci encore Xavier."

"Une délicieuse expérience dans un cadre avec vue sur le luberon unique. De l’accueil au service en passant bien sûr par la cuisine, ce fut un régal. Sommes sortis assez tard de table, et le chef Mathieu nous attendez pour nous saluer."

"Ici, seuls les prix méritent une étoile Seul le plat de courge au four était exceptionnel, les autres plats sont plutôt dignes d'une bonne cuisine (sans étoile) et se trouvent ici dans le Luberon en grand nombre avec un meilleur rapport qualité/prix. Les plats principaux étaient indignes. Mon mari n'a eu droit qu'à des joues de porc tièdes, mon lapin est arrivé en fricassée en manteau comme une roulade sur une sauce tomate, recouverte (pour ne pas dire étouffée) par une sauce verte pénétrante qui m'a causé un tango bain/chambre de plus ou moins 30 heures au petit matin à la maison. Le tout pour 2 personnes avec vin d'accompagnement, apéritif, 1 digestif pour la modique somme de 718 € est vraiment digne d'une étoile ! Même un seul muffin (pour 2 personnes) emballé dans une boîte de Xavier Mathieu en guise de bonbon pour la nuit n'y changera rien... Je n'ai donc pas pu assister à l'anniversaire de mon mari. Il est donc clair que nous retournerons dans nos chers restaurants normaux et que nous quitterons ces établissements avec des factures moins salées, mais avec d'excellentes expériences culinaires et une véritable hospitalité."

"Décoration peu engageante. La salle donne sur un paysage plus intéressant. Carte bourrée de fautes d’orthographe et de français : une relecture s’impose. Très belle carte des vins, avec de beaucoup de propriétaires différents, célèbres ou moins. Nous avons pris un excellent Saint-Aubin Murgers Dents de Chien 2021 de François Carillon. La bonne surprise vient avant tout de la cuisine de produits locaux, en particulier des légumes bien préparés : fenouil, asperges, artichauts, petits pois, etc. De produits toujours frais, préparés avec précision. Il faut dire qu’on est en saison. Notre meilleur plat reste un très beau lapin confit, désossé et farci. Les desserts aux légumes sont moins à notre goût : il faut jouer un peu plus de gourmandise."

"Expérience incroyable. Nous sommes allés dîner à La Table de Xavier Mathieu hier soir et en groupe et nous avons été divinement accueillis et servis, un protocole des plus hauts de gamme en toute simplicité. Le voyage culinaire a été exceptionnel pour chacun des plats a été au-delà de nos attentes. Un immense bravo et merci à toute l’équipe présente ce 25 juin 2024, et de votre complicité dans la surprise pour mon anniversaire !"