L'Axel Restaurant

"Nous avons eu le plaisirs de découvrir cette table tenue par un chef japonais. Du début jusqu’à la fin nous avons été surpris et séduits. Une étoile supplémentaire pour le magnifique dessert à la figue. On reviendra"

"Invités à déjeuner dans ce fabuleux restaurant, nous avons été émerveillés par la beauté du lieu et le soin apporté à chaque détail. Le service est impeccable et les plats du chef sont un véritable délice. Nous étions 11 à table et avons été choyés par toute l’équipe du début à la fin. Un immense merci pour ce moment d’exception !"

"Un dîner absolument merveilleux chez L’Axel. Chaque plat était parfaitement équilibré, créatif et tout simplement délicieux. Je tiens à remercier toute l’équipe d’avoir préparé un menu végétarien spécialement pour moi — c’était attentionné, parfait et incroyablement savoureux. Le service était chaleureux et attentif, nous nous sommes sentis accueillis et choyés du début à la fin. Un restaurant qui mérite largement son étoile, et qui, à notre avis, vaut même une deuxième. Hautement recommandé !"

"Ce restaurant michelin offre une expérience culinaire remarquable, un véritable pont entre la finesse de la cuisine japonaise et la richesse de la gastronomie française. C'est une cuisine qui se veut à la fois délicate et pleine de saveurs, avec une attention particulière portée à chaque plat. Les créations sont excellentes et très réfléchies. Le service, quant à lui, est tout simplement impeccable, professionnel et chaleureux, ajoutant une couche supplémentaire de plaisir à l'expérience. Néanmoins, la saveur de yuzu, bien que très agréable et maîtrisée, était peut-être un peu trop présente et récurrente dans le menu dégustation, ce qui a pu rendre l'ensemble légèrement répétitif."

"Bonne soirée sans être inoubliable pour un étoilé, une tension sensible dans le service. Les locaux sont agréables et belle carte des vins. Le service est, à mon avis, un peu sous tension et empêche de se détendre. Les serveurs arrivent vite sur la table, débitent la présentation clairement, on ne peut pas leur reprocher cela, et courent aussi vite qu'ils peuvent ailleurs. Cela créé une impression mécanique désagréable. Les gestes sont là et le sourire aussi, mais il faut savoir prendre le temps pour chaque client et lui apporter la décontraction nécessaire à un bon dîner. Service décontracté, clients décontractés. service crispés, clients crispés, c'est aussi simple que ça. La nourriture est bonne, sans être inoubliable. Il manque (ce n'est que mon avis) un caractère qui distingue l'établissement des autres. Les assiettes sont très bien présentées, mais c'est dans le goût qu'il manque quelque chose. Pourquoi cet étoilé au niveau du goût et pas un autre ? Carte des vins très intéressante. La sommelière est très aidante, même si, même remarque que pour le service, elle apparaît par moment un peu tendue. Quand un client souhaite explorer la carte (bien fournie), il faut l'aiguiller et lui laisse le temps. Est-ce que j'y retournerai ? non, pas dans l'immédiat."

"Excellente découverte ! Nous sommes venus fêter nos 10 ans et nous avons adoré ce restaurant. Les plats étaient exquis, en parfait accord avec leurs vins. Les amuses bouches très savoureux et les desserts vraiment gourmands. Chaque détail était bien pensé. La langoustine et le brie ont sûrement été mes plats préférés mais tout était excellent. Nous avons eu aussi la visite du chef qui a voulu avoir nos avis. Le service discret et efficace. Nous recommandons totalement et reviendrons avec plaisir. Étoile bien méritée."

"Excellente table située à côté du château de Fontainebleau. Le chef d'origine japonaise amène une vraie plus value en associant des produits asiatique dans la cuisine française. Les associations sont extraordinaires de saveurs et de textures!! Un vrai voyage gustatif animé par une équipe jeune et dynamique en salle qui assure un vrai show très professionnel. Tout est parfait!!!! La carte des vins est fabuleuse et nous avons été très bien conseillé par la sommelière. Nous avons passez une excellente soirée et Je remercie toute l'équipe de l'Axel pour leur travail car c'est un des meilleurs etoilés dans lequel nous avons été Bonne continuation à tous et bien sûr n'hésitez pas à réserver cette table qui vaut le détour."

"Nous avons dégusté le menu à 95€. Tout était délicieux. Le service de notre jeune serveuse était très sympathique et très professionnel. Mais j'enlève une étoile pour l'abus du prix sûr le verre de vin à 35€ et nous avons été surpris par l'action du serveur qui nous apporte l'addition avec le lecteur de CB à peine la fin de notre café sans que l'on en fasse la demande. D'où la perte de la deuxième étoile."

"Repas offert par notre fils. 5 haltes La salle de restaurant est simple mais tres joliment décorée Nous avons adoré les plats ,melange France et Japon . Délicieux. Le service est tres bien respecté. Le Sommelier nous explique tout en detail, et en fin de repas le chef vient nous voir pour avoir nos avis. Vraiment top je recommande"

"Je ne partagerai pas cette expérience. Très déçu de la cuisine, rien dans l’assiette, aucune innovation. Surtout à ne pas recommander. J’ai fait beaucoup d’étoilé mais j’en ai jamais fait un comme celui-ci. Beaucoup d’efforts à faire."