L'Artimon - Restaurant gastronomique

"Peut être n'avons nous pas eu de chance mais deux sauces étaient trop salées. Pour les amuse bouche un peu trop de chichis notamment les ceps dans lesquels sont disposés des cornets. Un petit détail : quand on prétend à une étoile on ne sert pas en baskets surtout quand on est le fils du patron. En résumé le menu à 92€ ne vaut pas son prix."

"Nous connaissons ce restaurant depuis 20 ans, nous n'étions pas revenu depuis le changement de propriétaire. Quelle découverte c'est devenu un vrai gastro qui n'a rien à envier à des restaurants étoilés. Dommage que nous soyons un peu loin mais nous reviendrons."

"Week-end sur palavas et une superbe découverte dans ce lieu pleins de charme et d'élégance. Très hésitante a la vue du menu , mais je ne regrette pas du tout,des mises en bouche au petite douceur de fin de repas, tout était parfait. Une véritable découverte, avec des produits de qualité. J'ai goûter des mets que je ne pensais pas aimer. L'accord mets et vins : super même si je n'ai pas tout aimé, le sommelier a su trouver quelque chose a mon goût. Tout dans la finesse et la délicatesse. Personnel au petit soin , tout est très bien orchestré pour vous faire passer une belle soirée. Merci pour ce beau et délicieux moment."

"Nous nous sommes régalés à l’Artimon, avec un dîner aussi sublime que raffiné. Les mets étaient plus délicieux, les uns que les autres. L’harmonie des saveurs et le soin apportés aux plats nous ont permis de passer un merveilleux moment. Merci à toute l’équipe du restaurant pour cette surprenante découverte gustative !"

"🥰 Nous avons choisi l'Artimon pour mon anniversaire. L'endroit est magnifique, on a une jolie vue sur l'eau les bateaux, la mer car le restaurant est en hauteur. En plus les fauteuils sont très confortables ( important quand on a des problèmes au dos) C'est un restaurant gastronomique de très haut niveau Les plats sont divinement présentés, c'est inventif et délicieux . Chaque plat est délicat ,les arômes sont subtils . Le menu représente une telle recherche et un tel travail qu'une carte est impossible. L'ambiance est très agréable car en famille 😊 Ce restaurant mérite largement une étoile. ⭐️ Il a un goût de revenez y d'ailleurs nous allons y amener nos amis 😊"

"On ne va pas à l'Artimon pour dîner : il faut y aller pour y vivre une expérience gustative (à éviter pour les ados ou pré-ados car ils vous demanderont à la sortie du restaurant d'aller manger qlq part ailleurs une vraie pièce de toro .... LOL). Une expérience à vivre et s'y préparer à l'avance et prévoir le budget . Les plats sont sous forme de mises en bouche à la précision d'une pince à épiler composant avec art floral et créativité gustative. A découvrir (cpdt se préparer à une addition iodée (pas compris la facturation de la carafe aquachiara d'eau de fontaine à 6 euros -il ne s'agissait pas de bouteilles ouvertes devant nous comme on pourrait s'attendre lorsque facturées) : 2 Menus les Embruns, 1 coupe de Champagne et 1 verre de vin Viognier et 1 ice tea et 2 carafes d'eau (6 euros x 2) : 205,00 euros pour 1 adulte et 1 pré-ado). Ambiance très calme : nous et 1 table occupée de 4 personnes"

"Très bon restaurant à découvrir absolument, le meilleur sur Palavas Les Flots ! Beaucoup de saveurs, belle présentation originale, dans un joli cadre bénéficiant d’une magnifique vue sur le port de plaisance !"

"Une troisième fois pour nous dans ce très bel établissement et toujours surpris par la recherche et la qualité dans les magnifiques assiettes qui nous ont été présentées .On ressent le travail et la passion du chef Anthony Gerbeau qui nous fait voyager à travers chaque plat .Un régal pour les yeux et pour les papilles !"

"Très bon, très belle présentation ( originalité dans les supports des mets) Dommage, car le jour où nous y étions... un groupe ...très très expressif... avait aussi réservé et pas de possibilité d'isolement, une seule salle... si vous voulez du calme... demandé avant si groupe en même temps... Je recommande"

"Une expérience culinaire remarquable du début à la fin. Chaque plat est exécuté avec une précision et une créativité dignes des plus grandes tables. Produits d’exception, saveurs équilibrées, présentation élégante : tout est réuni pour mériter une étoile Michelin. Service impeccable et ambiance raffinée. Une adresse incontournable pour les fins gourmets. Nous reviendrons!"