Granite

"Une très belle expérience au restaurant Granite. Une cuisine pleine de goût, juste et efficace. Chaque plat est bien pensé et parfaitement exécuté. Service attentionné. Un vrai plaisir du début à la fin ! la rue Bailleul a du talent ! Avec son confrère à l’angle restaurant liquide !"

"Une expérience remarquable au restaurant Granite. Nous avons été accueillis par Sarah, dont la qualité de l’accueil fut exceptionnelle. Elle a su nous guider avec précision et passion dans la découverte du menu, en expliquant avec clarté l’ordre optimal de dégustation des différents mets proposés. Ses conseils avisés ont grandement enrichi notre expérience culinaire. Le sommelier, attentif et délicat, a su accompagner chaque plat de manière harmonieuse. Les détails, tels que les couteaux personnalisés, témoignent du raffinement et du souci du détail de la maison. Un moment d’exception que nous aurons plaisir à renouveler régulièrement, tant à titre personnel que professionnel, en y conviant nos clients. Un grand merci à Sarah ainsi qu’à l’ensemble de l’équipe pour cette expérience mémorable."

"Un restaurant situé au cœur de Paris, j’y ai été pour mon anniversaire, nous avons prit le menu -de 30 ans, tout y était parfait, en commençant par l’accueil, nous avons été placé pour l’occasion à la table du chef (petite attention de la part du restaurant pour mon anniversaire) où nous pouvions observer la cuisine car c’est une cuisine ouverte, le chef était très accessible, nous avons pu discuter avec lui, le personnel de salle était aux petits soins. Ensuite pour le côté cuisine, les différents plats, entrée,… étaient tous un sans faute (mention spéciale pour le plat avec la betterave), aucune fausse note, les saveurs étaient toutes en accord les une avec les autres, l’expérience s’y est faite ressentir. Merci à toute l’équipe pour cette très belle soirée d’anniversaire !"

"Nous avons passé un très bon moment. Cuisine de très belle qualité. Nous nous sommes régalés des amuses bouches jusqu'au dessert. De belles découvertes au niveau des vins. Merci pour le service."

"Une expérience exceptionnelle du début à la fin. Le lieu est à la fois agréable et chaleureux, avec une atmosphère intime qui permet de profiter pleinement du moment. Le service est tout simplement impeccable : attentionné sans être intrusif, professionnel et souriant. Nous avons particulièrement apprécié la cuisine ouverte, qui permet de voir les chefs à l’œuvre. Ces derniers venaient eux-mêmes présenter leurs créations à table, ce qui rend l’expérience encore plus personnelle et immersive. Les plats étaient un véritable voyage de saveurs : des associations parfaitement équilibrées, des produits d’une grande qualité, et une exécution irréprochable. Une adresse à recommander sans hésitation pour une parenthèse gastronomique inoubliable. Une deuxième étoile serait amplement méritée pour avoir mangé dans plusieurs établissements étoilés."

"J'y ai dîner pour mes 18 ans récemment, et je dois dire que même si je m'attendais à de la haute gastronomie, j'ai été ébloui non seulement par la complexité des plats mais surtout par la maîtrise et l'osmose entre chaque ingrédient. Chaque addition n'est pas juste là pour faire jolie et pour vous perdre dans une prétendue gastronomie, mais elle apporte réellement quelque chose de singulier, un goût auquel je n'avais même pas pensé, une combinaison surprenante mais ravissante. En bref, foncez."

"Déjeuner de copains Service accessible et passionné par leur métier. Menu déjeuner sans faute du début à la fin. La cuisine était fine et singulière. Vins compris sur le sans faute. On est bien guidé. Ayant la chance de faire des restaurants de ce type depuis plusieurs années, rapport qualité exceptionnel sur Paris et avec un service aux petits oignons. Allez y sans hésiter ! À bientôt"

"Une excellente découverte ! Dès l’accueil, on se sent bienvenu grâce à un personnel souriant et attentionné. Le cadre est chaleureux et joliment décoré, parfait pour un dîner en tête-à-tête ou entre amis. Les plats sont savoureux, préparés avec des produits frais, et joliment présentés. Mention spéciale pour le dessert maison qui était tout simplement divin ! Une adresse à retenir et à recommander sans hésitation."

"Soirée exceptionnelle, magnifique restaurant étoilé, les plats sont très raffinés nous été placé en hauteur avec vu sur les cuisines j'ai pu discuter avec le chef. L'accueil, le service et le personnel était parfait j'ai passé une soirée inoubliable dans un cadre éblouissant"

"Review tardive d'une visite à l'époque du chef Tom Meyer. La salle est très jolie et confortable, vu sur la cuisine ouverte. Service agréable et bonnes explications du menu. Très jolis dressages, c'est bon, on redécouvre des produits. Les intolérances ont été respectées et bien adaptées avec des assiettes spéciales. Menu dégustation vraiment conséquent, on n'avait plus faim du tout. Très bel accord met et vin. Le chef passe à toutes les table pour discuter. Gros plus pour les petites mignardises à emporter à la fin Hâte de revenir pour goûter la cuisine du nouveau chef Yoshitaka Takayanagi"