Germaine Restaurant

"Merci à Maxime pour la soirée exceptionnelle que nous avons passée ! ✨ Le spectacle était partout : dans l’assiette, en cuisine, en bouche et riche en rencontres avec les autres convives 🙏🏼 Les produits sont sélectionnés avec soin et on souhaite à Maxime toute la réussite qu’il mérite !"

"Génial le chef fait la cuisine est le service tout en conseillant le vins, serait il sommelier ? Franchement top un concept que l’on ne voit pas partout. Il conseil, est sociable et connaît tout c’est produit ,il nous explique tout se que l’ont a dans l’assiette du début à la fin . Parfait rien a dire foncée. Un des meilleurs restaurant de bayonne finalement !"

"Seul aux manettes dans la cuisine de son restaurant fait-main ouvert depuis décembre 2024, Maxime nous fait voyager de la Méditerranée à l'Asie en 5 temps. Tous les convives débutent et enchaînent les plats au même rythme. Le bon rythme. Assis au comptoir, on a la chance d'échanger directement avec lui et avec les autres convives. Une cuisine délicieuse (mention spéciale pour la ventrèche de thon et sa raviole de figues citron et shiso) dans un lieu charmant. À découvrir d'urgence !"

"Restaurant trouvé par hasard en cherchant où manger un dimanche soir de passage à Bayonne. Magnifique surprise avec cette carte en 5 temps pleine de saveurs déroutantes préparés sous nos yeux dans un cadre chaleureux. Déjà hâte de revenir goûter une nouvelle carte !"

"Superbe expérience, des recherches de saveurs incroyables, repas face au chef dans une superbe ambiance avec beaucoup d’échanges"

"Une incroyable découverte ! Un chef seul en cuisine avec un talent et une attention aux petits oignons envers chacun de ces clients. Le mariage des saveurs sont aussi originale que gourmande. Un rapport qualité prix qui est plus qu’honnête ! Nous recommandons les yeux fermés c’est une chance de l’avoir dans le coin 🥰"

"Cuisine ouverte et interaction directe avec le Chef, découvertes culinaire et traçabilité des produits régionaux. À ne pas manquer !"

"Un très bon moment passé chez ce jeune chef talentueux. Nous avons eu la chance de découvrir ce restaurant lors du changement de carte et de découvrir le nouveau menu. Le chef cuisine devant ses convives et répond gentiment à leurs questions."

"Superbe ! Exceptionnel ! La meilleure adresse de Bayonne ! Quel plaisir de passer une soirée dans cet écrin où les produits sont sussures, sublimés, accordés. Merci ! Vraiment."

"Un moment délicieux ! De l’assiette jusqu’a l’ambiance tout était parfaitement réalisé. Merci pour ce moment et ravie de voir un nouveau Chef à Bayonne qui continuera de ravir nos papilles ! À très vite"