Géosmine

"Le lieu est superbe dès l'extérieur. Belles tables. Le lieu est cependant probablement bruyant lorsqu'il est plein. Très bon accueil, personnel très sympathique. Cuisine française inventive, gouteuse, surprenante avec un accord met-vin parmi les meilleurs que j’ai eu le plaisir de tester. J’ai trouvé l’accord non seulement dans les goûts ais aussi dans les parfums. Humer le vin avant de gouter le plat m’a souvent donné un avant-goût de celui-ci et vice versa. Très belle expérience"

"Cuisine ouverte sur la salle. Le chef qui vient nous servir un plat concocté à la dernière minute selon l'arrivage de la mer. Saint-Jacques Anchois ! Tous les plats d'une grande originalité de saveurs. Heureux !"

"11 plats dans le menu carte blanche. Des saveurs prononcées et des associations osées mais tout est fait en finesse. Le dessert, fil rouge du restaurant, vaut effectivement le détour. En revanche, je rejoins les commentaires précédents sur les prix des vins au verre. Un peu excessif et surtout pour des verres qui sont remplis à 80%. Dommage, seul petit bémol. Ambiance feutrée et agréable, je trouve cependant que la musique de fond, ambiance RnB, n’est pas forcément adaptée mais ce n’est que mon avis et nous ne l’entendons plus au fil de la soirée."

"Très belle découverte. Les plats étaient excellents et originaux. Le service efficace, sympathique et très attentionné. Un petit bémol le prix du vin au verre (23€)."

"Une succession de plats originaux et savoureux sans oublier les mises en bouche et mignardises. Un bel enchaînement servi avec élégance. Un restaurant jeune, une cuisine moderne, à découvrir..."

"Cuisine inventive dans un cadre dépouillé et décontracté. Certains plats sont au niveau deux étoiles Michelin. Très bon rapport qualité prix. Un grand bravo au sommelier pour l’accord mets-vins avec des découvertes de nouveaux talents."

"Le lieu est superbe, la nourriture est incroyable. Avons été particulièrement sensibles à la modernité du restaurant qui se ressent aussi bien dans le service (merci à Audric) que dans l'ambiance sonore (canon la musique). Allez-y sans hésitations."

"Samedi 16 août , nous sommes allés manger ma copine et moi dans ce beau restaurant du 11ème arrondissement. J’ai trouve que la décoration du restaurant était assez sobre, élégante avec une table vu sur la cuisine qui est fort agréable. Une musique en fond au style hip hop Et voilà le commencement d’un menu en 11 temps . Une cuisine très lisible, les assaisonnements sont juste , avec un bel équilibre, le service est bienveillant, maitrise le tempo et raconte bien la cuisine du chef . Nous avons eu un coup de cœur pour la troisième entrée :  « coco de paimpol, Guanciale , jus de viande » le tout accompagné d’un coulis petits pois mentholés qui venait rapporter de la fraîcheur au goût corser de la sauce. Les plats s’enchaînent, un thon parfaitement cuit , une cuisse de canard confite au goût légèrement fumé sublimé par une belle sauce. Puis l’artichaut frit garnie d’une béchamel et d’un ingrédient mystère qu’on vous fait deviner mais pas assez pressent à mon goût. Cependant trop d’amertume sur le dessert : « pêche /verveine/ bergamote » un goût désagréable qui l’emporte sur les autres ingrédients. Mais nous finissons en beauté avec le dessert signature du chef autour du chocolat où les jeux de textures et températures explosent en bouche . Une très belle table et une étoile au guide Michelin mérité ."

"Super première expérience chez Geosmine Le petit plus : le chef qui partage avec vous quelques instants ça change tout Merci"

"C’était vraiment délicieux, une très belle expérience! Très bon conseil pour l’accord mets-vins, service très agréable, les associations aliments/condiments sont très fines et permettent de sublimer les saveurs. Le bon petit plus est le déjeuner sous la verrière le tout accompagné d’une chouette bande sonore de mon point de vue"