Freia

"Une très belle expérience Chaque plat recèle un juste équilibre de goûts. La créativité se met au service du plaisir ressenti. Ah, l accord encornets-framboises 😋 En outre, le ballet des cuisines autour de la cheffe d orchestre est parfaitement synchronisé et le service en salle combine accueil chaleureux et conseils avisés. Un beau travail d équipe !"

"Je suis allée dîner un jeudi soir après avoir entendu beaucoup de très bonnes critiques. Cependant, j’avoue avoir été assez déçue par le menu en 6 temps. C’est rare que je ne finisse pas mes assiettes, surtout dans ce type d’établissement, mais là, je dois reconnaître que sur les 6 plats, seulement 3 m’ont plu… et sans réel effet wahou. À part ça, le service est top et le cadre vraiment agréable. Mais honnêtement, le rapport qualité-prix n’est clairement pas au rendez-vous."

"Que du bonheur ! Déco simple et vraiment sympa, j'ai adoré voir les cuisines ouvertes, c'est original ! On sent que l'équipe en cuisine maîtrise parfaitement, tout se passe dans le calme. Le personnel est top : souriant, chaleureux, hyper accueillant. Et niveau goût : vraiment surprenant et délicieux (avec ou sans viande). Un bon moment, je recommande !"

"Nous avons passé une excellente soirée lors de notre anniversaire de mariage. Nous avons voyagé à travers les six plats proposés par le chef et son équipe. Une belle expérience avec beaucoup, beaucoup de passion et des produits Nous avons passé une excellente soirée lors de notre anniversaire de mariage. Nous avons voyagé à travers les six plats proposés par le chef et son équipe. Une belle expérience avec beaucoup, beaucoup de passion et des produits locaux. Une excellente rapport qualité prix également."

"Un étoilé à prix abordable. L'expérience a été très positive : le menu en 8 temps était varié, très bon et vraiment copieux. Plutôt que de miser sur des présentations ou ingrédients extravagants, l'accent est mis sur la qualité des produits, leurs préparations et leur assemblage. Du grand art ! Par ailleurs le service est sans chichi mais efficace. J'y retournerai à la prochaine saison."

"Moment exceptionnel avec le menu en 8 temps. Une cuisine juste et des goûts francs avec mentions spéciales pour le plat autour du cèpe et le dessert autour de la noix. Merci Freia pour ce moment."

"Expérience unique et inoubliable chez Freia ! Le menu d’automne est un délice du début à la fin (avec un véritable coup de cœur pour l’encornet, mais tout était délicieux). L’accord mixte avec 3 verres de vin et 2 boissons sans alcool (mais tout autant travaillées) était parfait. L’ambiance qui se dégage du lieu est très apaisante et le service chaleureux. On a déjà hâte d’y revenir !"

"J'avais déjà mangé à Vacarme et j'avais été ravie. Je voulais venir manger à Freia depuis l'annonce de son ouverture, j'ai enfin pû réaliser ce souhait et je suis repartie sur un nuage. Le lieu, l'ambiance, le service et la cuisine répondent à une philosophie de vie. Ici, dans cet écrin de verdure au dessus du tumulte de la ville on prend le temps de respirer un peu mieux, de manger du bon, du local, du naturel, on boit des boissons fermentées qui nous font du bien. On découvre les producteurs derrière chaque ingrédient, chaque vin. On met en valeur les produits de la terre, de la mer et le travail du cuisinier pour en faire ressortir le meilleur du goût et des textures. Menu en 8 temps pris avec à chaque plat des surprises en bouche. C'est gourmand, original dans les accords, maîtrisé sur les techniques classiques. Un simple champignon ou une feuille de cassis sont aussi magnifiés que du homard ou du caviar. C'est plus qu'un repas, c'est une expérience à refaire pour se faire du bien le temps d'une soirée et profiter de la réflexion de la cheffe à chaque saison et changement de carte. Mention spéciale au personnel en salle aux petits soins qui rend l'expérience encore plus humaine et cocooning."

"Très séduit par ce cadre insolite entre industrie et végétalisation. Côté cuisine nous avons adoré. Peut-être un peu trop de salinité sur l’entrée moules/algues à notre goût et trop de figue rôti en proportion sur le dessert mais c’est pour être exigeant car nous nous sommes régalés malgré tout ! Merci à Sarah et particulièrement à son équipe présente aujourd’hui pour cet excellent moment."

"Nous avons passé un excellent moment gustatif dans ce restaurant. Le cadre est original dans cette verrière située dans le nouveau quartier de la gare, le dîner était excellent sur le thème automnal et le service est très professionnel et sympathique"