Fleur de pavé

"Une superbe expérience ! Les plats étaient absolument délicieux et on sent tout de suite que les produits sont de grande qualité. Le personnel est très chaleureux et attentionné, ce qui rend le moment encore plus agréable. Une adresse à recommander sans hésiter !"

"Quelle soirée! Nous avons choisi de dîner au comptoir pour voir les chefs dresser. Quelle superbe expérience! Rigueur, passion et humour. Nous avons eu l’impression de passer la soirée avec eux finalement. Des produits travaillés à la perfection. Une cuisine gourmande mais équilibrée…vraiment un sans faute! Un grand merci!"

"Très subtile. Une belle équipe. Des plats solides et délicats à la fois."

"Expérience mitigée : - entrées très bonnes, on a adoré les découvertes gustatives - poisson pareil, belle découverte - viande : bon mais sans grande surprise, et le duo de purée plutôt mitigée : la purée émulsion était une découverte et la purée normale pour moi n’avait aucune valeur ajoutée dans un restaurant étoilé - desserts : bon mais pour un étoilé j’aurai attendu le niveau au-dessus —> j’ai en tête un restaurant semi gastronomique qui était clairement au dessus de cette expérience à 135€ étoilée. - la salle n’était pas à la hauteur : il a vite fait très chaud à l’étage + bruyant (donc mal isolé), les murs n’étaient pas parfaitement nets, les sanitaires avec de la peinture défaite, la bonde de l’évier apparente. Bref des locaux qui auraient pu être à n’importe quel bistrot. Pas à la hauteur de la prestation attendue d’un étoilé - le service était bon mais pas exceptionnel - super rythme de plats au démarrage mais extrêmement long sur la fin : nous avons attendu 30min la viande puis ensuite 40min le premier dessert. Bref le repas a duré 3h, clairement trop long et impacte la perception que l’on a de la prestation Bilan : bon restaurant, qui est équivalent (voire en-dessous en termes de locaux + services) au semi gastronomique fait récemment. Pour moi ne valait clairement pas 135€."

"Un étoilé qui vaut le détour ! Dîner en 6 plats découverte pour notre part avec de vrais bijoux comme l’entrée de choux-fleurs en 2 façons, les langoustines accommodées au Uzu et velouté de concombre, et le pigeon… tout était succulent. Les verres proposés pour l’accompagnement de ces mets ont été en accord parfait. Petit bémol pour notre part au moment de l’addition: nous demander combien nous souhaitions récupérer sur le paiement en espèces était très déplacé… si je souhaite laisser un pourboire, le personnel n’a pas à me le suggérer."

"C'est à l'occasion des 18 ans de notre fille que nous avons tenté l'expérience à Fleur de Pavé, plus précisément le menu en 6 temps avec accord mets/vins. L'accueil et le service furent impeccables. Les plats dégustés étaient largement à la hauteur de nos attentes (la lotte travaillée comme une viande, exceptionnel !) et l'enchaînement fluide. M. le sommelier a l'œuvre nous fait voyager avec une montée en puissance du début à la fin (mentions spéciales pour La grande ourse et le Banyuls !)🙏 Bravo à toute l'équipe, même en effectif restreint, vous avez su nous faire vivre un moment inoubliable en cette occasion si spéciale. Bravo au Chef pour la générosité de ses plats (le choux fleur, un banger) et le travail fourni pour notre plaisir. Encore merci"

"Menu dégustation pour un dîner au comptoir où on profite de regarder la mise en place des plats et au passage d'échanger avec les chefs. Vraiment une belle expérience. Aucune fausse note depuis la mise en bouche salée jusqu'aux dernières bouchées sucrées. Une très belle soirée merci !"

"Je suis venue hier midi avec ma mère, pour sa première expérience de restaurant étoilé. Nous avons adoré du début à la fin, nous n'avions malheureusement que 1h20 pour manger, nous avons prévenu la serveuse et cela a été génial du début à la fin, les serveurs étaient très réactifs et nous sommes reparties à temps. Les plats succulents, le vin exquis, nous avons même été accueillies au départ par le chef, ce qui est très généralement peu commun. Quant aux plats, nous avons pris le menu 4 temps et c'était délicieux ; surtout le dessert framboise poivrons piment, une symbiose. Merci encore pour le service et le repas."

"Très belle découverte. Plats raffinés, cuisine délicate et gourmande. Le personnel est très accueillant. Seul petit bémol au niveau du service qui était un peu lent ce soir là. Globalement une très bonne adresse."

"Un moment d'exception ! Des produits de qualité, une présentation soignée, un service attentionné pour une dégustation en 6 temps. Excellent rapport qualité prix pour ce déjeuner. Mention spéciale pour le chou fleur..quelle découverte ! Et les côtelettes d'agneau... Fondantes et goûteuses à souhait.. en fait c'était un repas parfait ! Merci !"