Annuaire des Restaurants de France
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
La vue sur la baie, les yachts et les montagnes est d'une beauté exceptionnelle. La terrasse supérieure est idéale pour un apéritif et un repas léger. On se sent comme perché dans un nid d'aigle. Dommage que les nouvelles chaises d'extérieur soient si inconfortables pour les personnes de petite taille : les assises sont trop profondes et les chaises trop basses, si bien qu'on ne voit que la balustrade. Malgré cela, la vue est à couper le souffle. Le restaurant, situé un étage plus bas, propose une excellente cuisine. Sous la direction du nouveau chef, l'ambition d'obtenir des étoiles Michelin est bien présente. Les plats étaient visuellement attrayants et d'une qualité irréprochable. Malheureusement, les vins qui accompagnaient le menu n'étaient pas à la hauteur et ne justifiaient pas le supplément de 70 €. Nous tenons à féliciter tout particulièrement Paul, du service, pour ses explications expertes des plats en allemand. Nous suggérons d'ajouter un menu séparé dans la langue maternelle des clients afin qu'ils puissent l'emporter en souvenir. Mieux encore : avec la signature du chef !
