Pierre & Clement

Cuisine 3/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Attirés par l’etiquette Gault et Millau 2026 sur la devanture, nous avons décidés de reserver pour le repas du soir. Le service a pris une petite heure entre la commande et l’arrivée de l’entrée. A l’arrivée de celle-ci la deception est au rendez-vous avec le ceviche de maigre (poisson mariné dans des agrumes) qui n’est en fait qu’un poisson cru parsemé de quelques morceaux d’agrumes et manquant clairement d’assaisonnement. La serveuse nous a dit faire remonter l’information en cuisine mais il ne s’est ensuite rien passé de plus… Les plats étaient quant à eux copieux et bien assaisonnés (mignon et turbo). Globalement je dirais que les entrées et plats proposés manquaient de constance dans un restaurant qui pratique des tarifs relativement élevés le soir (sans bénéficier des sets de menus). Je ne le referais pas.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un restaurant dès plus chaleureux, idéalement placé dans le cœur historique de Troyes, où il est manifestement plus prudent de réserver. Très bon accueil, avec des serveurs aimables et souriants. Le service est impeccable avec une rotation entrée, plat, dessert parfaitement ajustée. La cuisine, indéniablement faite maison, est vraiment délicieuse ; les plats sont servis chauds ; la carte des vins est très bien achalandée. En conclusion, une belle table, avec de surcroît un rapport qualité prix au top.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Formule du midi, 32€, les plats et le service sont excellents. Rien à redire, nous ne pouvons que recommander !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une superbe expérience gustative, avec des plats généreux, typiques de la région de Troyes faits avec des produits du terroir local. En l'occurrence, l'andouillette de Troyes, avec un goût fort et un bon accompagnement en sauce. Vins de qualité, apprécié par un amateur. Personnel très accueillant et à l'écoute. Je recommande vivement ce restaurant.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une cuisine imaginative et de grande qualité, mais qui ne tombe jamais dans les travers de la "nouvelle cuisine". Que ce soit la petite cour intérieure, aux beaux jours, ou la salle, le cadre est chaleureux et très agréable. L'accueil et le service sont également particulièrement aimables et de très bon niveau. Un rapport qualité-prix très honnête, eu égard aux excellentes prestations du chef et de son équipe.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Des plats étaient très bons. Les prix peuvent sembler chers mais la qualité des produits le justifie. Nous avons pris le foie gras et l’œuf parfait, les 2 étaient vraiment très bon. En plat, la cuisson du bœuf était parfaite et les accompagnements sont vraiment bien cuisinés. Si vous voulez vous faire plaisir avec une cuisine raffinée, légèrement gastronomique, n’hésitez pas. Les quantités sont très bien également.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous étions de passage à Troyes à trois, et nous sommes tombés au détour d’une ruelle sur ce magnifique lieu. Nous avons tenté notre chance ! Il restait une table pour trois. Nous avons ADORÉ nos plats, l’ambiance, la décoration, tout était au rendez-vous. Je vous recommande vivement cet établissement ! LP

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un très bel endroit, que nous avons découvert un peu par hasard et à la dernière minute. Le cadre est vraiment charmant, élégant et romantique : idéal pour un dîner en amoureux, mais aussi très agréable entre collègues comme ce fut notre cas. Rien que pour le lieu, je le recommande déjà vivement. Côté prix, c’est un peu plus élevé que ce que nous avions imaginé, avec des menus autour de 28 à 35 € et des plats à la carte pouvant monter à une trentaine d’euros. Cela dit, la qualité suit globalement. Nous avons apprécié le petit amuse-bouche offert en début de repas, une attention délicate qui donne le ton. Les plats étaient très réussis : le poisson (notamment la truite) était savoureux, le bœuf vraiment délicieux. La dinde, un peu plus simple dans sa préparation, paraissait légèrement chère pour ce qu’elle offrait, mais restait bonne. Côté desserts, un vrai coup de cœur : la pavlova, certes proposée à 14 €, était absolument superbe, travaillée avec soin et délicieuse. Le millefeuille revisité, que j’ai pris à la carte (10 €), était également une belle réussite : moi qui suis passionné de millefeuille, j’ai trouvé qu’il valait le détour. Enfin, un grand bravo à l’équipe. L’accueil a été chaleureux et la serveuse qui s’est occupée de nous était adorable. C’est agréable de se sentir aussi bien reçu. 👉 En résumé : un cadre romantique et raffiné, une cuisine de qualité, un accueil aux petits soins. Certes, les prix sont un peu élevés, mais on en ressort avec une vraie belle expérience. Je recommande sans hésitation.