Les Funambules

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons passé un excellent moment ✨ L’accueil était chaleureux, le service était irréprochable etle service était très agréable. Les plats étaient délicieux, préparés avec soin et pleins de saveurs. La cuisine est de grande qualité et nous nous sommes vraiment régalés. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Excellente expérience aux Funambules à Strasbourg. Une cuisine gastronomique raffinée, créative et parfaitement maîtrisée. Chaque plat est travaillé avec soin, les saveurs sont équilibrées et les produits de grande qualité. Le service est attentif, professionnel et chaleureux, ce qui rend le repas encore plus agréable. Une très belle découverte dans un cadre convivial. Je recommande vivement cette adresse pour une occasion spéciale ou simplement pour profiter d’un moment gastronomique d’exception.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Excellent déjeuner ! Le meilleur risque de veau de ma vie ! Croustillant sur le dessus, fondant à l'ntérieur avec un jus corsé aux herbes. En entrée dim sun de truite exquis et dessert eclair pina colada avec une surprise subtile en bouche.... Venez les yeux fermés. Ambiance moderne et calme. J'ai adoré. Service prévenant mais pas trop et cuisine.e vous l'avez compris gastronomique aux influences fusion.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très belle découverte. Nous avons choisi le menu du jour, avec beaucoup d’influences asiatiques: des plats originaux, bien équilibrés. Tout était bon, de l’entrée au dessert.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Une expérience gastronomique exceptionnelle dans un cadre moderne et inspirant Dès que l’on pousse la porte des Funambules, on comprend pourquoi ce restaurant strasbourgeois figure parmi les adresses les plus prisées de la ville. Le chef Guillaume Besson et son équipe offrent ici une cuisine d’une grande finesse, créative et parfaitement équilibrée, qui justifie pleinement son étoile au Guide Michelin ⭐️. Chaque plat est une danse de saveurs, magnifiquement présentée, jouant avec des influences variées tout en mettant à l’honneur des produits locaux et de saison. Les menus dégustation — souvent appelés « menu sur le fil » — sont un véritable parcours sensoriel où chaque étape surprend et ravit le palais. L’ambiance du restaurant, contemporaine et élégante mais sans prétention, ajoute à l’expérience sans jamais la distraire du principal : la cuisine. Le service, attentif et professionnel, prend le temps d’expliquer chaque plat et chaque accord mets-vins, ce qui rend le repas encore plus agréable et enrichissant. En résumé, Les Funambules est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Strasbourg : inventive, raffinée et sincèrement mémorable. Je recommande vivement d’y réserver une table pour vivre ce moment culinaire unique.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Voulu retester ce resto étoilé. Le menu du midi est bien tarifé pour ce qu'on a. On a bien mangé, bravo au chef. Bons vins aussi. Chaque plat est expliqué quand il arrive, c'est appréciable. Le décor est simple mais ça me va, ce qui compte c'est l'assiette. J'y retournerai.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

J’ai été hier soir et comment dire tout était succulent !! Le personnel est très sympa et surtout surtout sait s’adapter à toutes les situations particulières. Merci encore grâce à vous j’ai pu profiter pleinement de ma soirée

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une bienveillance rare et un professionnalisme exemplaire. Le service effectué par le personnel a été d’une grande justesse, alliant attention, élégance et savoir-faire. Chaque geste, chaque mot reflétait le soin et la passion que toute l’équipe met dans son travail. Les présentations des plats étaient aussi claires que captivantes, nous permettant de voyager à travers des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées. Les accords mets et vins étaient quant à eux d’une grande finesse, soulignant la cohérence et la qualité de l’ensemble. Nous tenons à remercier profondément toute l’équipe : leur gentillesse, leur écoute et leur professionnalisme ont largement contribué à faire de cette soirée un moment d’exception. On sent chez chacun le plaisir du travail bien fait et la volonté de rendre chaque client unique — et c’est exactement ce que nous avons ressenti. Une expérience mémorable, que nous recommandons sans hésiter, tant pour la cuisine que pour la qualité humaine de ceux qui la font vivre.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Bonne surprise ce restaurant à la décoration reussie sait vous accueillir avec des plats de qualités et un service irréprochable. Une addition raisonnable à la clé. Je recommande vivement.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Les plus : Cuisine raffinée Saveurs subtiles Service compétent et à l'écoute Petite salle avec peu de couvert Les moins : Cher ! Petits os pointus trouvés dans les pavés de chevreuil Wc sombre (ambiance gothique) au sous sol (escaliers)