Le Saltimbanque - Restaurant Sébastien Porquet est un restaurant gastronomique situé au 1500 Rue du 8 Mai, à Eaucourt-sur-Somme (80580). L'établissement obtient une note de 4,8/5 sur 483 avis Google, ce qui le place n°1 sur les 2 restaurants gastronomiques à Eaucourt-sur-Somme (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 12 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,8/5, le service 4,8/5 et l'ambiance 4,8/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (3 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 5 clients sur 5.
Le mercredi, Le Saltimbanque - Restaurant Sébastien Porquet est ouvert de 19h30 à 20h. Fermé le lundi et le mardi. Services : accès en fauteuil roulant.
Le Saltimbanque, auberge restaurant dirigée par Sébastien Porquet, est un établissement gastronomique situé au 1500 rue du 8 mai, Lieudit du Moulin, 80580 Eaucourt-sur-Somme. Ce restaurant offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre charmant. La carte, élaborée avec des produits frais et de saison, met en avant une cuisine inventive et savoureuse. Sébastien Porquet, un chef talentueux, propose des plats créatifs qui subliment les saveurs locales. L'ambiance est chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille, entre amis ou un dîner romantique. Le service est attentif et professionnel, contribuant à la réussite de chaque moment passé au Saltimbanque. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner gastronomique, le restaurant est une excellente adresse pour les amateurs de bonne cuisine. Réservez votre table et découvrez une expérience culinaire inoubliable dans ce restaurant gastronomique situé au cœur de la campagne picarde. Laissez-vous séduire par le talent de Sébastien Porquet et par le charme de l'établissement. Le Saltimbanque vous promet une escapade gustative mémorable. N'hésitez pas à consulter leur site web pour plus d'informations et découvrir leur carte saisonnière.
Informations mises à jour le .
Menu Le Saltimbanque - Restaurant Sébastien Porquet
Une cuisine passion simple, efficace et parfaitement maîtrisé. Un service parfaitement exécuté orchestré de main de mettre par le chef Sébastien Porquet dans une ambiance calme et détendu. Nous avons déjà hâte de renouveler l'expérience.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Monsieur Le Douarin pour votre avis et pour cette excellente appréciation. Heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et le service, dans cette ambiance calme de reprise après nos congés. Je me permets également de saluer Marine, que j’ai connue lorsqu’elle était stagiaire à mes côtés, et de lui adresser tout mon soutien et mon bon courage dans cette période difficile. Au plaisir de vous revoir, et pensées à vous deux. Sébastien Porquet
Chef – Propriétaire
M
Marine Franssen Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un véritable coup de cœur pour ce restaurant. C'était notre deuxième visite et l'expérience fut encore meilleure que lors de notre premier passage. La localisation du restaurant est canonissime, avec une vue magnifique sur les environs. Le menu proposé à l'aveugle vous invite a une découverte de saveurs toujours bien équilibrées et maîtrisées. Les quantités sont justement dosées. On ressort le ventre content, pour un prix en adéquation avec la proposition. Le service est parfait, on se sent bien accueillis, dans une atmosphère détendue et professionnelle. Le chef est présent en salle, que ce soit pour un conseil ou pour discuter. Merci à lui et merci à toute l'équipe. On reviendra!
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Madame Franssen pour votre avis et pour cette excellente appréciation. C’était votre deuxième visite chez nous, et nous sommes ravis de vous avoir accueillis à nouveau, vous qui étiez en villégiature du côté d’Auxi‑le‑Château pour le Burger Eat Festival.
Un clin d’œil également à votre mari, qui jouait avec son groupe lors du festival — une belle soirée pour vous deux. Et peut‑être l’occasion de croiser Philippe Etchebest, présent lui aussi pour jouer avec son groupe.
Au plaisir de vous revoir.
Sébastien Porquet
Chef – Propriétaire
b
blandine leclercq Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Accueil, service et toujours des saveurs exceptionnelles ! Je suis vraiment très heureuse d’avoir pu partager à nouveau un repas chez vous, toujours fidèle à vos valeurs ne changez rien! Encore Merci pour le coffret! Belle découverte pour mon binôme😉! Nous reviendrons bientôt!
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Madame Leclercq pour votre message et pour cette superbe appréciation. C’est toujours une joie de vous revoir au Saltimbanque, et de savoir que ce nouveau repas a été à la hauteur de vos souvenirs.
Votre fidélité et votre enthousiasme nous touchent sincèrement. Nous sommes ravis que les saveurs, l’accueil et ce petit coffret aient contribué à rendre ce moment encore plus agréable pour vous et votre binôme.
Nous serons très heureux de vous accueillir de nouveau lors d’une prochaine escapade gourmande.
Sébastien Porquet
Chef – Propriétaire
c
classe GSCP Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
Excellent repas avec de belles saveurs.
Un chef accessible et présent pour tous ses clients.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre message et pour cette très belle appréciation. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié les saveurs du menu ainsi que le calme du lieu, propice à une expérience vraiment apaisante.
Je vous remercie également pour votre mot concernant ma présence en salle ; c’est toujours un plaisir d’échanger avec nos clients et de partager ce moment autour des produits du moment.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une prochaine dégustation au Saltimbanque.
Sébastien Porquet
Chef – Propriétaire
e
erwan guégan Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très bel endroit avec vue magnifique et repas en 7 temps parfait, accueil et service excellent et attentionné, menu surprise 60€ et large choix de vins. Très bons produits et saveurs exceptionnelles.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Erwan pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le cadre, le menu et la qualité de l’accueil. Votre mention sur les produits et les saveurs nous touche particulièrement.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour un autre beau moment au Saltimbanque.
Sébastien Porquet
Chef – Propriétaire
K
Kenjiro01 G Google
Cuisine 2/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Au regard du prix vraiment limite, deux amuse bouches le premier froid avec endive donc amère le second mayonnaise avec œuf ??? Trop de moutarde. Le vin idem limite plats correct. Fromage 15 euros bof également….
Réponse du professionnel : Merci pour votre retour. Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons note de vos remarques sur les amuse‑bouches, le vin et le fromage afin d’en discuter avec l’équipe et d’améliorer ce qui doit l’être.
Concernant l’incident à votre arrivée, nous avons bien constaté les dégâts sur la clôture. Nous restons bien entendu disponibles si vous souhaitez en échanger directement avec nous.
Sébastien Porquet
Chef – Propriétaire
F
France Bacquart Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Menu exceptionnel, service super chaleureux et aux petits soins avec le chef constamment en salle pour nous donner des explications sur les produits 👌🏻
Troisième fois qu’on y va et ce ne sera pas la dernière, allez y les yeux fermés 🫶🏻
l
laura Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne
Repas incroyable dans un cadre bucolique !
Nous avons apprécié tous les plats qui nous ont été servis.
La présentation, le service et l'environnement ont été parfaits.
Mais surtout, le goût ! Ces découvertes savoureuses et surprenantes nous ont ravi.
Nous recommandons avec plaisir ce restaurant gastronomique 🌻
K
KheosFR Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
Un repas surprise vraiment appréciable !
Au delà du repas, le cadre du restaurant est vraiment très agréable, calme avec une vue sur toute la vallée.
Pour revenir sur le repas, vous ne savez pas ce que vous aller manger à l’avance, mais pas d’inquiétudes pour les allergies ou restrictions alimentaires il est possible de les signaler à l’avance.
2 menus sont disponibles tout 2 élaborés avec des produits frais et de saison. Il est possible d’accorder son menu avec du vin ou chose plus rare de la bière ou en soft avec des jus divers qui sauront vous surprendre et mettront en valeur les assiettes.
Une très belle expérience qui donne envie de revenir à chaque saison afin de découvrir ce que la créativité du chef peut réussir à créer dans l’assiette !
L
Laurent Evrard Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une belle et singulière expérience. Cuisine qui transporte, cadre tranquille, service simple, accueillant, efficace. Bravo pour les choix des vins!
Le chambre impeccable, décorée avec goût. Calme. Le petit plus : le spa de nage.
C
Clément Gourguechon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne
Brut, de la décoration du restaurant faite de matières naturelles à la cuisine inspirée à base de produits locaux, service impeccable et bien orchestré par un personnel agréable. La cuisine gastronomique est inspirée par les produits du terroir local. Les chambres d'hôtes sont très agréablement aménagées et confortables. Nous avons choisi la formule le Grain avec la nuit en chambre d'hôte, le dîner en 4 plats (mais au moins 7 ou 8 assiettes) avec bières assorties aux plats (très bon conseils) et petit déjeuner au calme avec vue sur la vallée en contrebas. Un séjour inoubliable pour notre anniversaire de mariage.
A
Amandine Brun Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Plats et desserts de saison et ingrédients locaux, saveurs au rendez vous et qu'on ne connaît pas toujours ou que l'on a pas l'occasion de faire chez soi. Toujours très bien présentés dans de la vaisselle diverse et locale elle aussi !!
Très beau cadre et ambiance intimiste
Serveur au top pour la présentation des Plats et pour l'accord met - vin.
Le patron est toujours là pour nous demander si tout se passe bien ou nous ajouter une anecdote sur la région.
Déjà 3 fois que j'y mange et la qualité ne fait que s'accroître !
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Le Saltimbanque - Restaurant Sébastien Porquet
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