Le Restaurant - La Mirande

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Excellente expérience à La Mirande. La cuisine était remarquable : des plats très soignés, savoureux et parfaitement exécutés. Un grand merci au chef Michele, aussi talentueux en cuisine que chaleureux avec ses clients. Très poli, gentil et attentionné, il prend le temps de conseiller personnellement les clients dans leur choix. Au moment de servir, il présente brièvement chaque plat, sa préparation et ses ingrédients, de manière claire et intéressante.

Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

J'ai récemment déjeuné au restaurant gastronomique de La Mirande. Mon avis est partagé. Le service a été irréprochable : une jeune femme et un jeune homme se sont occupés de nous avec beaucoup de professionnalisme, de discrétion et de gentillesse. En revanche, l'ambiance de la salle, assez sombre, m'a semblé un peu lourde. J'espérais également déjeuner en terrasse, mais celle-ci n'était pas dressée. La cuisine du nouveau chef est techniquement maîtrisée et l'influence italienne est bien présente. Cependant, il m'a manqué ce supplément d'âme qui fait les grandes tables : des assaisonnements plus affirmés, davantage de peps et une identité plus marquée. C'était bon, mais je ne suis pas ressorti avec l'émotion que j'attendais. Cet avis est bien sûr personnel, mais j'espérais une cuisine plus audacieuse, plus sincère et plus mémorable.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons eu le plaisir d’être invités dans ce restaurant en mars 2026, et l’expérience a été exceptionnelle du début à la fin. De l’apéritif jusqu’au dessert, tout était parfaitement maîtrisé. Le jeune chef est même venu nous saluer en fin de repas, un geste très apprécié. Nous l’avons chaleureusement félicité pour son talent et la qualité remarquable de sa cuisine.

Cuisine 1/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous connaissions déjà La Mirande et avions apprécié l’établissement par le passé. C’était en revanche notre première visite au Bistrot Pamard pour découvrir la cuisine du nouveau chef. Très grande déception lors de notre dîner hier vendredi 6 mars, nous avons commandé le cordon bleu à partager (80 €) et avons été très surpris par la qualité du plat : viande sèche, panure épaisse et ensemble assez fade. Les accompagnements étaient tout aussi décevants : quelques carottes cuites (présentées simplement au beurre ?) et quelques feuilles d’endives avec quelques noix, sans véritable assaisonnement. Le plus étonnant reste le temps d’attente : plus d’une heure pour recevoir notre plat, alors que la salle ne comptait que trois tables ce soir-là. Pendant ce temps, aucun amuse-bouche ni même une simple corbeille de pain pour patienter. Nous n’étions d’ailleurs manifestement pas les seuls déçus : la table familiale à côté de nous s’est également plainte du temps d’attente et de l’absence d’options sans gluten. Au final, l’addition renforce ce sentiment de décalage (par exemple 9 € la bouteille d’eau) pour une expérience culinaire très loin du niveau attendu dans un lieu comme celui-ci. C’est suffisamment rare pour que nous le mentionnions : nous avons très rarement aussi mal mangé pour ce prix. Le restaurant étant manifestement dans une phase de transition, nous espérons que ce sera l’occasion de corriger ces points pour y trouver une cuisine à la hauteur du lieu.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Une table au bistro dans un très beau cadre. Entre plat dessert pour 42 € Les portions sont quand même trés légère. Le goûts, l'ambiance et le service était au top.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Nous avons passer une excellente soirée lors du week end "marché de Noël" début décembre. Le concept des tickets pour cet événement est très bien conçu. Un service de très grande qualité et des plats soignés gustativement et visuellement. Merci à toute l'équipe !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Quelle expérience fantastique. Des bouchées apéritives à la mignardise c’était tout simplement exceptionnel. Une maîtrise des goûts,des cuissons,des assaisonnements,de l’audace. La cuisine de Florent mérite bien plus qu’un macaron. Une équipe de salle au petit soin. Mention spéciale au chef sommelier qui est très pro, un super accord. Bravo aux équipes

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Repas sublime, plein de surprises et de finesse. Menu vins compris, excellent accord vins, mets. Seul bémol la quantité de vin servi était très rationnée.🥲 Service en accord avec l’excellence du lieu. Seul bémol la chaleur excessive lors de notre passage. Ce lieu mériterait un système de brumisation.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Déjeuner en couple il y a quelques jours. Nous avons pris le menu terre et mer en 6 séquences. La cuisine est admirable, très créative avec des associations de produits de la mer, de végétal et de viandes plutôt audacieux mais avec une belle cohérence dans l’ensemble. Le service est parfaitement efficace, avec un personnel plutôt sympathique. Quelques verres de vin judicieusement choisis par une sommelière très sympathique. Pas de proposition de fromage, on passe direct au dessert unique (fraise) servis en deux déclinaisons. Salle de restaurant plutôt austère et sombre, mais c’est une question de goût. Si vous aimez le contemporain lumineux, oubliez. Beau carton rouge par contre au chef qui rend visite à une table à côté de la nôtre, sans même nous adresser un mot, ni bonjour, ni quoi que ce soit d’ailleurs, pas plus aux autres tables. En temps que professionnels, nous avons trouvé ça assez surprenant. Pareil pour la salle complètement vidée de son personnel, à part le chef assis avec quelques personnes a table, au moment de notre départ qui c’est fait donc sans la moindre formule de politesse élémentaire. Bref, un excellent repas, une très belle cuisine mais un simple «  bonjour, tout c’est bien passé «  aurait été le bienvenu.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Un déjeuner extraordinaire dans un cadre somptueux ! La cuisine de Florent est un véritable festival de créativité, sublimant des produits d’exception à travers des associations de saveurs audacieuses et parfaitement équilibrées. L’équipe en salle, à la fois professionnelle et accueillante, ajoute une touche de chaleur qui rend l’expérience inoubliable. Un sans-faute, à découvrir absolument ! Mais que fait le Guide Michelin pour attribuer une deuxième étoile à ce joyau culinaire ?